Pourquoi Un Vin Brésilien Devrait être Votre Prochaine Bouteille De Champagne

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Rapide - quand vous entendez les mots «vin mousseux incroyable», à quoi pensez-vous? France? Probablement. Aux États-Unis, en Espagne ou en Italie? De bonnes suppositions tout autour. Il y a un autre endroit, cependant, qui fabrique des bulles de classe mondiale dont vous n'avez probablement pas encore entendu parler: le Brésil.

Oui, ce Brésil. Berceau des Jeux olympiques de 2016 et des plages souvent illustrées, des matchs de football et plus encore, le Brésil produit tranquillement du vin mousseux depuis plus d'un siècle. Pas seulement du vin mousseux, mais du vin mousseux fin.

(Si vous avez entendu parler de la région viticole du Brésil, contactez-nous. Vous êtes le genre de personne avec qui nous voulons passer du temps.)

Cinquième producteur de l'hémisphère sud (lire: ils ne font pas grand-chose par rapport à de nombreux autres pays), le Brésil produit toujours 40 millions de litres de vin par an, dont un peu moins de la moitié (18,7 millions de litres) est pétillant. Les quelque 150 établissements vinicoles produisant ces millions de gallons de vin savent également ce qu’ils font - plus de 2000 récompenses internationales ont été rapportées au Brésil pour les vins au cours des dernières décennies.

La tradition viticole remonte à des siècles, mais elle a vraiment commencé à la fin des années 1800 lorsque les premiers immigrants italiens ont commencé à arriver dans des endroits comme Porto Alegre dans l'État de Rio Grande do Sul (à environ 1000 miles de Rio de Janiero) et ont réalisé la fertilité la terre autour d'eux était parfaite pour la culture du raisin.

Il est important de noter, avant de poursuivre, que le Brésil cultive beaucoup plus de raisins que ne l’indique la quantité de bon vin produite. Plus de la moitié des raisins cultivés sont destinés à la fabrication de jus de raisin (pensez à Welch, mais bien meilleur) et, jusqu'à il y a seulement 40 ou 50 ans, les vignerons brésiliens ne se concentraient pas uniquement sur la fabrication de vins fins. Au lieu de cela, ils ont produit des vins de table communs qui étaient bu presque exclusivement par la population brésilienne. Ces vins sont toujours élaborés, mais l'accent est de plus en plus mis sur la catégorie des vins fins.

D'accord, vous dites probablement. Et alors? Ils ont une histoire du vin. On s'en fout? De nombreux endroits ont une histoire du vin.

La chose la plus importante à noter à propos des vins mousseux brésiliens est qu'ils ne sont pas des vins mousseux français. Ils ne sont pas américains non plus. Les vins eux-mêmes reflètent l'esprit du peuple brésilien. Cela peut sembler banal, mais pensez-y. Pensez à ces stéréotypes évoqués plus tôt. Vous avez probablement pensé à la plage, au Carnaval, au football. Vous avez pensé à des gens qui s'amusent et s'amusent.

Ces vins en sont la quintessence. Les vins sont frais et vifs. Ils ont de superbes notes de fruits et ils sont tous prêts à être la vie de la fête. Les saveurs fraîches proviennent du mélange de raisins généralement utilisés dans leurs vins effervescents: Chardonnay, Reisling Italico (qui n'est pas sucré comme son cousin, le Reisling allemand) et Pinot Noir. Celles-ci, associées aux effets du terroir tropical, conduisent à des bulles revigorantes et des saveurs fraîches à chaque gorgée.

La deuxième chose la plus importante que vous remarquerez est le prix. Un vin mousseux brésilien de qualité vous coûtera généralement entre 20 $ et 40 $. Bien qu'il y en ait beaucoup qui coûtent plus de 40 $ et beaucoup moins, cette gamme a tendance à être le point idéal. Ce n’est rien comparé aux centaines que vous coûtera le millésime de la maison de Champagne (pas qu’il n’y ait rien de mal à cela - il y a du temps et de la place pour tout).

Avec ces faits amusants à l'esprit, la prochaine chose, alors, est de décider lequel des 150 établissements vinicoles se livrer à. La réponse courte est chacun d'eux, car ils produisent chacun des produits différents pour une variété de palais. Comme doux? Comme brut? Vous n'aimez pas du tout le pétillant et vous préférez encore? Vous allez trouver au moins deux douzaines de vignobles qui répondront à vos goûts préférés.

Pour préciser, nous avons sélectionné quelques-uns de nos favoris pour commencer. Sérieusement, cependant, vous voudrez en essayer plus une fois que vous aurez commencé. Pensez-y comme Pringles, mais avec du vin.

Grotte Geisse

L'un des principaux producteurs de vin mousseux du Brésil est Cave Geisse. Du Chili au Brésil, Mario Geisse fait du vin à SerrGaúch depuis 1979, remportant de nombreux prix depuis.

Don Giovanni

Également commencé en 1979, Don Giovanni produit une gamme de vins sur le site de l'ancienne brasserie. Que vous recherchiez des vins tranquilles ou pétillants, Don Giovanni produit des millésimes de qualité. Si vous souhaitez séjourner dans un domaine viticole, ils sont également hébergés sur la propriété dans laquelle vous pouvez séjourner.

Miolo

L'un des premiers établissements vinicoles brésiliens à entrer sur le marché international, Miolo possède des installations dans presque toutes les régions viticoles du Brésil. Avec différents terroirs à portée de main, tout buveur de vin pourra trouver quelque chose d'agréable dans la sélection de vins de Miolo.

Le seul inconvénient est que la majorité des vins mousseux brésiliens n’ont pas encore atteint les marchés américains. Il y en a cependant que vous pouvez acheter en ligne. Cave Geisse Nature peut être achetée auprès de Wines for the World (le site propose également le Blanc de Blanc de Cave Geisse disponible à l'achat.) Total Wine propose également des vins brésiliens (dont un de Miolo), mais la sélection varie considérablement selon l'endroit où vous vous trouvez. sont dans le pays. Si les vins mousseux ne sont pas votre truc, le Brésil produit également une large gamme de vins tranquilles. Vous pouvez trouver des produits fabriqués par Lidio Carraro disponibles à l'achat ici. Et si vous voulez plus d'informations sur le vin brésilien dans son ensemble, vous pouvez visiter Vins du Brésil.

Nos réflexions sur la façon de mettre la main sur tous les délicieux mousseux? Dirigez-vous vers le Brésil. Non seulement le vin est de premier ordre et le paysage magnifique, mais la nourriture est incroyable. Toutes les preuves dont vous avez besoin pour le dernier point se résument à trois mots: pão de queijo.