Courvoisier Lance Une Nouvelle Série Avant-Garde Cognac?

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

La soif de cognac ne cesse de croître, surtout ici aux États-Unis. Environ 98% du cognac est consommé hors de France, l'Amérique étant le premier marché d'exportation, ce qui signifie que les grandes maisons de cognac sont souvent à la recherche de nouvelles idées et d'innovation. À cette fin, Courvoisier, l'une des marques leaders (appartenant à Beam Suntory), a publié son expression Sherry Cask-Finish il y a un an. Ce mois-ci, il a lancé la Maison Courvoisier à Chicago, une «expérience de luxe immersive» organisée par l'artiste hip-hop PushT qui comprendra des œuvres de personnalités de la mode, de l'art et de la musique. Et plus récemment, Courvoisier a annoncé la sortie de sa nouvelle expression en édition limitée Bourbon Cask.

Courvoisier Avant-Garde Bourbon Cask Edition se compose du liquide VS de la maison qui a été fini dans des fûts de bourbon du Kentucky, ajoutant des notes de miel, de vanille et de chêne au mélange déjà fruité et épicé. Selon la marque, cet esprit est destiné à être utilisé dans des cocktails comme les Old Fashioneds en remplacement du whisky. Le point ici semble être une tentative de faire appel au marché lucratif des buveurs de bourbon et de whisky, un groupe qui ne s'égare généralement pas vers d'autres spiritueux bruns, mais qui a montré une certaine curiosité pour essayer des choses comme le rhum vieilli et l'añejo tequila. Et, bien sûr, comme il s'agit de Beam Suntory, il y a essentiellement un approvisionnement illimité en fûts de bourbon avec lesquels jouer de la part des distilleries Jim Beam et Maker’s Mark.

Courvoisier n'est pas la première maison de cognac à sortir une expression finie en fût de bourbon. Martell (propriété de Pernod Ricard) a lancé Blue Swift en 2016, expression VSOP avec une touche de finition américaine similaire. Il y a un piège à tout cela, cependant - le liquide ne peut pas réellement être appelé cognac après avoir passé du temps en fût de bourbon, car il doit être vieilli dans des fûts de chêne français neufs et usagés de régions spécifiques. "Selon la réglementation officielle du Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC), la nouvelle innovation Courvoisier est considérée comme Spirit Drink, car le processus de vieillissement en fût de bourbon ne permet pas de le classer comme cognac", a déclaré le représentant de Courvoisier.

Quel que soit votre nom, nous en verrons probablement plus à l'avenir. Alors que les traditionalistes pourraient se moquer de cette notion, nous pouvons et devons essayer ces nouvelles expressions de «cognac».

Courvoisier Avant-Garde Bourbon Cask Edition est maintenant disponible aux États-Unis pour 39,99 $.