Les 5 Meilleures Bières Marzen Pour L'Oktoberfest - Le Manuel

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Les Allemands adorent leur bière. Peut-être que la seule chose qu'ils aiment plus que cet élixir magique est de proposer des règles pour leur bière. L'ordonnance allemande la plus connue sur la bière est bien sûr la Reinheitsgebot, ou loi allemande sur la pureté de la bière. Le Reinheitsgebot soutient que les seuls ingrédients dans la production de bière peuvent être l'eau, le houblon, l'orge et, plus récemment, la levure. Mais il existe de nombreuses autres classifications spéciales mises en place par les autorités allemandes de la bière, telles que les véritables Berliner Weisses ne peuvent être brassées qu'à Berlin ou que des subtilités spécifiques ne peuvent être attribuées qu'à la bière Munich Helles.

La Märzenbier, ou Marzen en abrégé, a sa propre place dans ce système de classe car c'est une bière brassée en mars (ou März en allemand) à déguster à l'automne pour la saison allemande de l'Oktoberfest. Étant donné que les méthodes de brassage actuelles permettent au style d'être brassé en tout mois, le programme de certification Beer Judge place les styles de bière Märzenbiers et Oktoberfest dans la même catégorie. Les märzenbiers vont d'une couleur ambrée à brun foncé, ont une bouche pleine et sont soulignés par une douceur maltée.

Alors que nous entrons dans la saison d'automne, recherchez ces cinq marzens de brasseries américaines pour vous aider à célébrer l'automne avec une bonne saveur.

Service Brewing Co. Teufel Hunden

Cette brasserie basée à Savannah, G couvre toutes les bases en classant cette bière comme une «Marzen de style Oktoberfest». Teufel Hunden verse un toucher trouble avec une couleur cuivrée profonde. Le profil de saveur est doux et noisette avec une légère note de pain grillé chaud. La finale est subtile et sèche.

Surly Brewing Co. Surlyfest

Présenté comme «bière Oktoberfest de style pas allemand» par la brasserie, trois types de malts de seigle sont inclus pour faire une variation épicée sur le thème traditionnel. Pour aller plus loin, Surly houblonne à sec la bière avec Sterling Hops pour un arôme floral inattendu.

Holy City Brewing Fumé Märzen

Pour faire sa marque dans le monde Märzen, cette brasserie de Charleston, en Caroline du Sud, utilise des malts fumés pour rehausser ce temps d'automne à 5,7%. Les houblons Vanguard complètent les saveurs fumées en ajoutant un arôme boisé.

Oktoberfest des Grands Lacs

Quatre fois vainqueur des Championnats du monde de la bière, l'Oktoberfest des Grands Lacs est principalement une interprétation traditionnelle du style avec une colonne vertébrale de malt légèrement sucrée, semblable au miel et aux biscuits, accentuée par l'amertume épicée du houblon.

Oktoberfest de Cigar City

Décrit par Cigar City comme «Festbier de style allemand», c'est l'option traditionnelle Märzen d'une brasserie typiquement non traditionnelle. Si vous recherchez Märzen en canette, c'est votre meilleur pari.