FEASTING: Meilleurs Endroits Pour La Poutine En Amérique

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Feasting est une rubrique consacrée à la cuisine, aux grillades, aux repas et à la découverte de ce qui est au menu à travers l'Amérique et le monde.

Que vous ayez grandi en mangeant de la poutine, que vous les appeliez des frites disco ou que vous soyez novice dans ce plat canadien désordonné et au fromage, une chose est sûre: ces frites étouffées à la sauce ne vont nulle part de si tôt. Alors que la poutine a fait son chemin dans le sud ces dernières années, les restaurants de différentes villes d'Americhave ont adopté leurs propres versions, du traditionnel à ceux garnis de choses comme la poitrine de porc et les œufs au plat. Nous avons rassemblé certains des meilleurs du pays afin que vous puissiez obtenir votre dose de poutine dès maintenant.

Mile End Deli - New York Ouvert en janvier 2010 par Noah Bernamoff, le Mile End a toujours eu une mission simple: produire et servir les plats réconfortants juifs des jeunes montréalais de Noah. En plus des charcuteries et du poisson faits maison et de la meilleure soupe aux boulettes de matzo de la ville, la poutine du Mile End est aussi légitime que possible. Choisissez parmi le traditionnel avec du fromage en grains et de la sauce au poulet rôti ou allez jusqu'au bout et ajoutez de la poitrine.

P’tit Soleil - Los Angeles Saviez-vous que le mot «poutine» était souvent utilisé comme argot pour «désordre» lorsque le plat était originaire du Québec rural, dans les années 50? Servant d'authentiques petites assiettes québécoises et des bières canadiennes, ce bar intime est sérieux au sujet de la poutine - ils ont un menu entier dédié au plat. Essayez le traditionnel ou optez pour l'une de leurs spécialités comme la poutine marat avec des tranches de filet mignon, des champignons et une sauce à la crème au cognac.

Le boucher aveugle - Dallas Situé dans le quartier de Lower Greenville Avenue à Dallas, le Blind Butcher sert une cuisine raffinée de qualité dans un cadre décontracté de style pub. Et leur menu de poutine ultra-riche a quelque chose pour tout le monde. Les végétariens peuvent profiter de la variété de champignons tandis que les carnivores adoreront creuser dans la poitrine de porc ou les versions de canard. Ajoutez un œuf ou du foie gras pour vraiment remonter.

Bottlefork Bar & Kitchen - Chicago Avec un programme de bar impressionnant et un menu avec des grandes et des petites assiettes destinées à être partagées (même si vous ne le souhaitez peut-être pas), Bottlefork est arrivé à chaud l'année dernière et surfe toujours sur la vague. Leur poutine, faite de frites kennebec et de caillé du Wisconsin, est grillée sous le gril pour la rendre extra-croustillante et gluante avant d'être garnie de joues de bœuf braisées pour la victoire.

Banger’s Sausage House & Beer Garden - Austin, Texas Si vous êtes un buveur de bière, vous devez absolument jeter un œil à Banger's, qui compte plus de 100 bières en fût. Ils ont également la plus grande sélection de saucisses à Austin, mais vous êtes ici pour la poutine. Et leur version traditionnelle est parfaite. Les frites épaisses avec une sauce savoureuse et du fromage en grains sont le complément parfait à la saucisse de canard ou d'antilope

Brooklyn St. Local - Détroit Deveri Gifford et Jason Yates ont déménagé de Toronto à Détroit en 2012 pour ouvrir un restaurant qui sert une bonne cuisine honnête dans un environnement accueillant. C'est ainsi que Brooklyn St. Local est né, et ils se consacrent à s'approvisionner en ingrédients locaux auprès de fermes urbaines et à utiliser des pratiques durables pour réduire autant que possible leur empreinte environnementale. Il y a de la poutine pour tout le monde dans ce menu, de la traditionnelle avec sauce au bœuf ou aux champignons à la poutine du petit-déjeuner, garnie d'œufs et de bacon ensoleillés ou de tempeh. Il existe même une version végétalienne pour tous les végétariens.

La graisse de canard – Portland, MOI Nous aimons à peu près tout chez Duckfat, de leurs délicieux panini à leurs riches milkshakes à la glace. Mais vous ne pouvez pas quitter le restaurant sans entrer dans certaines de leurs célèbres frites belges coupées à la main, frites, vous l’avez deviné, de la graisse de canard. Allez jusqu'au bout et obtenez la poutine, faite avec du fromage blanc en grains, de la sauce de canard et de la ciboulette fraîche.