11 Meilleurs Livres Sur Le Café En 2021: Préparez Un Pot De Connaissances

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Notre obsession brûlante pour les avantages du café est partagée par des millions de personnes et elle ne fait que devenir de plus en plus répandue. En fait, il est assez difficile de boire du jav sans tomber amoureux de l'agriculture, de la torréfaction, des saveurs, des recettes, de l'artisanat et du buzz de ce produit - l'intégralité du café est à la fois si simple et si incroyablement complexe.

Après avoir versé des dizaines de titres et bu le meilleur café, nous avons trouvé les meilleurs livres sur le café qui vous apprendront quelque chose de nouveau et d'intéressant, que vous soyez un simple fan ou un barista hautement qualifié. Cette liste des meilleurs livres sur le café couvre la sociologie, l'entrepreneuriat, le commerce équitable et comment préparer la meilleure putain de tasse de café à la maison, alors mettez-vous dans un pot frais et profitez de ces bonnes lectures.

L'artisanat et la science du café par BrittFolmer

Combinant recherche, bribes de la communauté scientifique et experts de l'artisanat, ce livre a été écrit par le Dr BrittFolmer, Coffee Science Manager chez Nestlé Nespresso, est une plongée complète dans l'industrie du café et changera à jamais votre façon de regarder une simple tasse de java. De l'agriculteur au consommateur, des baristas aux universitaires, écoutez des experts dont la vie tourne autour du café et entrez dans le giron de l'expérience du monde réel de sa production et de son impact économique. Gardez à l'esprit que ce livre coûte près de 100 $ pour une raison. Considérez-le comme un manuel que vous voudrez étudier de bout en bout.

Vous en voulez plus? Nous avons également trouvé les meilleurs livres de table basse et livres non romanesques à garder.

Café artisanal: Manuel par JessicEasto

Chez The Manual, nous adorons les manuels. Ils ont tendance à nous aider à faire quelque chose à la maison, avec nos mains. Si votre amour du café est motivé par l'acte simpliste mais satisfaisant d'en faire une superbe tasse à la maison (au lieu de vous renseigner sur l'industrie en général), ce guide exclusif au café (pas d'espresso autorisé) est destiné au brassage non professionnel dans leur sous-vêtements au comptoir de la cuisine. "Ce livre traite de la préparation du café, après tout, et il n'y a aucune raison de se laisser distraire par la façon dont les grains poussent …"

Nous avons également un bon guide sur la façon de préparer des boissons au café à la maison si vous êtes intéressé.

L'Atlas mondial du café par James Hoffman

Le vieil adage - la variété est le piment de la vie - est vrai parce qu'il s'applique au café. Il y en a tellement de sortes et on adore les bons snob saveurs prêts à nous renseigner sur les différences! L'Atlas mondial du café célèbre les nuances qui rendent chaque café unique en examinant les distinctions de culture, de torréfaction et de goût d'un pays à l'autre. L'auteur James Hoffman décrit les principales caractéristiques et méthodes de production du Bolivito Guatemala à la Zambie et au-delà, atteignant plus de 35 pays. C'est l'un des livres étonnants sur la diversité et l'histoire du café, et assez peu coûteux pour l'étendue de ses connaissances.

L'artisanat de la bouteille bleue de café par James Freeman

Créé (évidemment) par les torréfacteurs Blue Bottle Coffee d'Oakland, en Californie, ce livre est le Saint Graal pour les buveurs de café novices qui souhaitent élargir non seulement leurs connaissances, mais aussi leurs compétences de bariste. Complet avec son histoire, des tutoriels et des recettes, le guide à tout faire est consacré au café tel qu'il existe aujourd'hui en tant que produit artisanal. Le fondateur de Blue Bottle, James Freeman, écrit avec passion et accessibilité, expliquant étape par étape comment faire des verseurs, des presses françaises, des Nel Drip, des siphons, des cafés turcs et des expressos.

Coffee Obsession par Anette Moldvaer

Le livre le plus précisément intitulé de cette liste, Coffee Obsession est le codex de café le plus rentable qui couvre l'artisanat de à Z. Championne du monde de dégustation de la Coupe du monde et juge internationale du café Anette Moldvaer écrit: grands plaisirs », faisant un clin d'œil à la portée de l'influence du café et nous rappelant que nous faisons partie de l'équipage mondial de la brasserie (avec 150 millions d'autres Américains). Remplis de savoir-faire sur le café comme des indicateurs de qualité, de stockage, de mouture et de l'importance du lait, ainsi que des détails sur les cafés du monde entier, des équipements, des recettes et plus encore, les baristas professionnels et les clients ordinaires attestent tous deux d'aimer et d'apprendre d'un seul. des meilleurs livres sur le café aujourd'hui.

La coupe du diable par Stewart Lee Allen

Moins de recettes, plus d’anthropologie, The Devil’s Cup est motivée par la question: le café est-il la substance qui anime l’histoire? L'auteur Stewart Lee Allen parcourt le monde, retraçant l'histoire, trouvant des cafés emblématiques et visitant des villages cachés qui ont façonné l'évolution de Joe. Il nous rappelle que l'eau chaude de haricots servie dans les dîners en bord de route est la descendante du café des salons de la Révolution française-parisienne. Le livre est une épopée sur notre personnage préféré, le café, et reconnaît à quel point les bricoleurs sont dans le déni.

J'aime le café! Plus de 100 boissons au café faciles et délicieuses par Susan Zimmer

Nous aimons le café parce que nous aimons boire du café. Susan Zimmer aime aussi le café, c'est pourquoi elle a compilé plus de 100 recettes de boissons à base de café pour que nous puissions les expérimenter - dont la plupart sont sauvages, sucrées et amusantes. Expresso Martini? Vérifier. Cognac Mochachino? Vérifier. Café irlandais? Ouais. Café glacé ColLibre? Pourquoi pas? Zimmer nous apprend que tout le monde doit savoir comment faire de la crème fouettée expresso. En outre, elle ajoute une section entière sur les boissons au café de saison et de vacances au mélange (pour vous, les épices de citrouille).

Le manuel du barista professionnel par Scott Rao

Écrit, comme son titre l'indique, par un bariste professionnel qui en avait assez des livres scientifiques sur le café et des encyclopédies de torréfaction glorifiées, Scott Rao a entrepris d'écrire un livre sur la fabrication d'un café stellaire dans un café. Court mais rempli à ras bord de jargon de l'industrie et de méthodes utilisées uniquement par les pros, tous les aspirants baristes devraient prendre ce manifeste, qui retrace la note de Rao sur la dégustation, la torréfaction et les facteurs les plus importants qui contribuent au développement de la saveur. Non recommandé pour les débutants.

Brewing Justice par Daniel Jaffee

Commerce équitable. Vous recherchez le surnom sur votre café, mais vous ne comprenez pas à 100% ce que cela signifie. En tant que marché alternatif, le commerce équitable entend apporter de meilleurs prix et une justice sociale aux producteurs de café du monde entier. Cela semble merveilleux, mais cela fonctionne-t-il? Ce livre étudie les réalités sociales, économiques et environnementales du commerce équitable, jusqu'à l'élément humain. Écrit de manière exquise par un sociologue, Brewing Justice enchaîne le lecteur et vous fait vraiment apprécier cette simple tasse de café du matin.

Vous êtes tellement seul à des moments que cela a du sens par Charles Bukowski

La tasse est pleine, il est tôt le matin et vous cherchez juste un livre à lire tout en savourant votre café. Entrez Charles Bukowski, le poète bourru et écrivain underground culte qui a écrit le recueil de poèmes, You Get So Alone at Times That It Just Mense. Oui, il y a un poème intitulé «Café» dans l'anthologie, mais la portée complète complète le café noir fort, comme Bukowski le commente sur les chats du quartier, sa jeunesse et plus encore avec plus de 130 poèmes à succès rapide, tous à la fois tendres et rugueux, comme le café devrait être.

En avant: Comment Starbucks s'est battu pour sa vie sans perdre son âme par Howard Schultz

Si vous aimez déjà Starbucks, vous allez vraiment les adorer après avoir lu comment le président et président Howard Shultz a pris la décision (à l'époque bizarre) de revenir en tant que PDG après avoir démissionné pendant huit ans, pour réinventer la chaîne du café et inspirer son retour massif lors de la récession de 2008. Culturellement, financièrement et avec une responsabilité mondiale, c'est l'histoire de la façon dont Shultz a façonné Starbucks. N ° 1 du best-seller du New York Times, il s'agit bien plus que de café, car il englobe la réussite en affaires.

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