Recette De Cocktail Martinez: Comment Faire Le Meilleur Martinez

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Lorsque le temps à l’extérieur est épouvantable, les bouteilles brunes derrière le bar ont tendance à attirer beaucoup d’attention (pas qu’il n’y ait rien de mal à cela). Et même si rien ne vaut le bourbon lors de la froide nuit d'hiver, il faut parfois secouer (ou, dans ce cas, remuer) peu les choses. Entrez dans le Martinez agréablement sucré et délicatement épicé: le cocktail de gin à siroter lentement idéal à siroter au coin du feu.

Bien qu'il boive comme Manhattan, le Martinez est en fait le grand-père du Dry Martini moderne. Son histoire d'origine précise est perdue dans le temps, mais la recette de cocktail facile est apparue pour la première fois en 1884, antérieure à la plupart des cocktails classiques modernes. Les cocktails au vermouth étaient populaires à l'époque, et cette boisson exigeait des mesures égales de gin et de vermouth italien (sucré), ce qui le rendait à la fois plus sucré et moins alcoolisé que le Martini moderne.

Martinez

Ingrédients:

• 1,5 oz. Gin
• 1,5 oz. Vermouth doux
• 1 cuillère à café de liqueur de marasquin
• 2 traits d'AngosturBitters
• Pelure d'orange, pour la garniture

Méthode:

1. Ajouter tous les ingrédients sauf le zeste d'orange dans le verre à mélanger et remuer sur de la glace jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi, environ 20 secondes.
2. Passer dans un verre à cocktail et exprimer la peau d'orange sur le dessus, puis déposer dans la boisson

Choisissez vos armes

Pour une boisson à trois ingrédients (quatre, si vous comptez les amers), il existe pratiquement une infinité de façons de fabriquer votre Martinez, et lorsque vous magasinez pour des fournitures, vous aurez des décisions à prendre. Votre premier obstacle sera de décider du gin. Il y a des options pratiquement infinies, ici, en termes de marque et de style, mais le solide London Dry gin est votre meilleur pari. Les notes fortes de poivre et de genièvre ne seront pas intimidées par le vermouth. Pour une variante un peu plus audacieuse, faites confiance à Old Tom, un gin riche et malté qui est souvent légèrement sucré (doux comme le bourbon, pas comme les bonbons), donnant à la liqueur un peu plus de saveur et de corps. Si vous choisissez cette voie, envisagez de modifier votre ratio de parts égales à deux parts de gin, une part de vermouth.

En parlant de vermouth, il y a beaucoup de choix, dont la saveur et le style varient considérablement. L'option populaire Carpano Anticis, avec un profil fruité et des notes de vanille, et Cocchi di Torino donnera à votre Martinez une bouchée agréable et épicée. Différentes combinaisons donneront différents cocktails, mais nous promettons que ce sera une délicieuse expérience.

Le dernier ingrédient de votre Martinez est une cuillère à soupe de liqueur de marasquin pour le corps et l'équilibre. Cet ingrédient effraie les gens, mais ne vous laissez pas tromper par son nom - il n'a rien de commun avec les cerises rouges fluo et sucrées de l'infamie de Shirley Temple. Le marasquin est une liqueur sèche et légèrement amère distillée de Marasccherries qui ajoute de la saveur et du funk à de nombreux cocktails classiques. la bouteille durera toute votre vie, et vous en voudrez une à portée de main lorsque l'été arrive et que vous secouez Hemingway Daiquiris sur la terrasse.