Le Meilleur Gin Américain: The Manual Spirit Awards

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Les Manual Spirit Awards récompensent la meilleure boisson alcoolisée d'Amérique. Dans neuf catégories - bourbon, seigle, whisky single malt, rhum non vieilli, rhum vieilli, vodka, vodka aromatisée, gin et brandy - nous avons goûté à l'aveugle plusieurs produits de tout le pays pour déterminer nos champions. Chacune des bouteilles gagnantes a été jugée sur l'apparence, l'arôme, le palais, la finition et la façon dont le produit représentait la catégorie dans son ensemble. Notre concentration sur les petits distillateurs artisanaux aux États-Unis nous a permis de mettre en évidence des spiritueux que, espérions-nous, nos lecteurs n'ont pas encore essayés.

Meilleur Gin

Dorothy Parker Gin

Pour faire du gin, il faut absolument utiliser du genévrier. De plus, d'autres aromatiques peuvent être (et sont presque toujours) utilisés, mais sans genièvre, la liqueur ne peut pas être considérée comme du gin. L'esprit de base peut varier, tout comme la méthode par laquelle les herbes et les plantes sont infusées. Le gin ne peut pas être mis en bouteille à moins de 80 preuves. Il existe différents types de gin, y compris le gin sec, le gin Holland, le gin Old Tom, le (nouveau) gin américain, etc.

Dorothy Parker Gin (44% d'alcool par volume) est l'un des nombreux produits fabriqués par la Brooklyn's New York Distilling Company. Hommage à la ville et à la femme dont le nom orne l'étiquette, Dorothy Parker Gin utilise non seulement les plantes typiques que vous pourriez trouver dans le gin (genièvre, agrumes, etc.), mais aussi les baies de sureau, la cannelle et l'hibiscus.

Référence à l'un des grands auteurs américains mis à part, Dorothy Parker Gin est la quintessence d'un excellent gin. Vous obtenez du genévrier immédiatement et partout, mais vous obtenez aussi beaucoup plus. Les autres herbes et plantes semblent sauter à des heures prescrites, ce qui conduit à une expérience de dégustation qui change à mesure que vous buvez. Les différentes saveurs et arômes contribuent également à la flexibilité du gin dans une grande variété de cocktails.

Dorothy Parker Gin est disponible dans l'État de New York et dans certains magasins de l'Illinois et de la Californie.

Notes de dégustation

• Apparence: Dorothy Parker Gin est claire.
• Nez: Comme pour la plupart des gins, le genévrier est la première chose que vous remarquerez. Cependant, le genévrier ne submerge pas et laisse passer la cannelle et la coriandre, suivies de quelques pétales d'agrumes frais et de fleurs d'hibiscus.
• Palais: gin brillant et brillant. Le genévrier est à nouveau à l'avant, mais l'hibiscus est plus fort en bouche, se mélangeant à la cannelle pour donner une saveur presque semblable à celle du cola. De fortes notes de canneberge ressortent également, transformant ce doux col en une saveur chaleureuse des Fêtes.
• Finir: Les notes de genièvre et de pin persistent sur une finale mi-longue, avec des zestes d'agrumes frais dansant sur la langue.

À propos de la distillerie

L'interdiction peut sembler n'être rien de plus qu'un sujet pour des tests d'histoire de l'AP ou une toile de fond pour des films de foule, mais à New York, ses effets ont été portés au 21e siècle. Jusqu'à il y a seulement quelques années, Prohibition-erlaw fixait les frais de licence pour ouvrir une distillerie à New York à 60 000 $. Une fois que le gouvernement a baissé ce montant à environ 1 000 $, des distilleries ont vu le jour et la New York Distilling Company (NYDC) a été l'une des premières. La société s'est rapidement imposée comme fournisseur de gin de qualité, en partie grâce à sa décision d'ouvrir avec un bar attenant, The Shanty, où les clients pouvaient essayer les produits dans des cocktails exquis. NYDC fabrique quelques whiskies - Ragtime Rye American Straight Whiskey et Mister Katz’s Rock & Rye - mais son cœur battant est le gin. Outre Dorothy Parker, la marque produit également Perry’s Tot Navy Strength.

Comment en profiter en cocktail

Club Pegu

cocktail qui est apparu pour la première fois par écrit dans les années 1930, le Pegu Club a une histoire qui remonte non seulement dans le temps, mais à travers le monde; le Pegu Club était la boisson signature du club éponyme, situé à l'extérieur de Rangoon en Birmanie. Dorothy Parker étant fabriquée à New York, il semblait qu'un tel esprit cosmopolite méritait un cocktail mondial.

Verre: Verre à cocktail (verre akmartini) Outils: Shaker, passoire

• 1,5 once de Gin Dorothy Parker
• 0,75 oz triple sec
• 0,25 oz de jus de citron vert
• 1 trait d'Angosturbitters
• 1 trait d'amer orange
• Twist de citron vert

Méthode: Ajouter tous les ingrédients au shaker avec de la glace. Bien agiter. Passer dans un verre à cocktail refroidi. Garnir d'un zeste de citron vert.

Meilleurs finalistes de Gin

Gin de la porte de la mort	Gin de Washington à la mouche sèche
Esprits de la porte de la mort	Distillation à la mouche sèche
Middleton, Wisconsin	Spokane, État de Washington
Fabriqué dans le Wisconsin, Death’s Door est le gin des amateurs de réglisse. corps moyen et terreux porte les diverses plantes à travers le palais dans un défilé de saveurs.	Le nez sur Dry Fly est distinct et immédiat. La lavande, le genièvre et la menthe ressortent tous, conduisant à des notes fruitées sur le corps, qui est enveloppant en bouche et charnu.

Crédits

Article par Sam Slaughter Rapports supplémentaires par Will Nicol Copier édité par Nicole Raney Photographie par Dan Baker Vidéo par Dan Baker et Riley Young Direction artistique et mise en page par Geneviève Poblano Équipe créative: Will Hawkins, Hanif Jackson et Chris DeGraw Tourné sur place à Grand Army Tavern à Portland, Oregon