Le Meilleur Rhum Vieilli Américain: The Manual Spirit Awards

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Les Manual Spirit Awards récompensent la meilleure boisson alcoolisée d'Amérique. Dans neuf catégories - bourbon, seigle, whisky single malt, rhum non vieilli, rhum vieilli, vodka, vodka aromatisée, gin et brandy - nous avons goûté à l'aveugle plusieurs produits de tout le pays pour déterminer nos champions. Chacune des bouteilles gagnantes a été jugée sur l'apparence, l'arôme, le palais, la finition et la façon dont le produit représentait la catégorie dans son ensemble. Notre concentration sur les petits distillateurs artisanaux aux États-Unis nous a permis de mettre en évidence des spiritueux que, espérions-nous, nos lecteurs n'ont pas encore essayés.

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Meilleur rhum vieilli

Privateer True American Amber Rum

Le rhum vieilli est un distillat fabriqué à partir de jus de canne à sucre fermenté, de sirop de canne à sucre, de mélasse, d'autres sous-produits de la canne à sucre ou d'une combinaison de ceux-ci. Le produit est distillé à moins de 190 preuves et mis en bouteille à pas moins de 80 preuves. Le rhum est ensuite vieilli dans une large gamme de barriques - neuves ou d'occasion, selon la distillerie - pendant des durées variables.

Privateer True American Amber Rum (45% d'alcool par volume) est fabriqué par Privateer Rum à Ipswich, Massachusetts, avec un mélange de cassonade bouillie et de mélasse de qualité vieillie entre deux et quatre ans dans un mélange de bourbon, de brandy, de chêne américain neuf et de rhum usé, barils.

La sécheresse de Privateer est ce qui l'a fait pour nous. Boisé avec des notes de sucre brûlé au nez, le rhum se révèle au fil de plusieurs gorgées. Il s’agit autant de rhum de buveur de rhum que de rhum de buveur de whisky, ce qui en fait un choix facile si vous n’avez jamais expérimenté cette catégorie auparavant. Vous pouvez trouver Privateer True American Amber Rum dans le Massachusetts, New York et dans certains autres États du pays.

Notes de dégustation

• Apparence: Le rhum Privateer True American Amber est ambré brillant.
• Nez: Au nez, vous trouverez un mélange de caramel et de chêne, avec un peu d'arôme de fruits tropicaux sous les principaux parfums.
• Palais: doux et corsé qui présente des notes de vanille, de banane, de noix de coco et de chêne grillé. Il parvient à être sec, mais doux - chaud mais pas extrêmement chaud. Certaines notes de tabac séché transparaissent également derrière la douceur, rappelant être dans la même pièce que quelqu'un qui fume un cigare.
• Finir: De longueur moyenne, il a une finale boisée mi-douce. Les notes tropicales de banane et de noix de coco sont de retour, se mêlant à quelques saveurs de sucre brûlé.

À propos de la distillerie

Le Privateer Rum, basé au Massachusetts, a ses racines, comme de nombreuses institutions de la Nouvelle-Angleterre, dans la Révolution américaine. L'ancêtre du fondateur Andrew Cabot, qui portait le même nom, était marchand, distillateur de rhum et, lorsque la Révolution l'a réclamé, corsaire. Parmi ses navires se trouvait le True American, homonyme du rhum phare de Privateer. La présidente et distillatrice de Privateer, Maggie Campbell, a pris un chemin sinueux pour y arriver, apprenant d'abord à faire du vin, puis étudiant sous le distillateur Todd Leopold, puis travaillant comme assistante distillatrice chez le fabricant de brandy Germain-Robin, où elle a appris les arcanes. arts du cognac. La diversité des CV de Campbell fait partie de la gamme audacieuse de spiritueux de Privateer. En plus de True American, Privateer produit Silver Reserve (rhum blanc), Navy Yard (rhum traditionnel de la Nouvelle-Angleterre vieilli en fûts de chêne) et Queen's Share (rhum traditionnel en fût unique).

Comment en profiter en cocktail

Punch du Planteur

Quand on pense au rhum, on pense aux climats plus chauds. Dit avoir été créé au Planter’s Hotel de Charleston, en Caroline du Sud, dans les années 1800, le Planter’s Punch fait ressortir non seulement les saveurs tropicales d’agrumes des jus, mais aussi les saveurs de vanille, d’orange séchée et de noisette du rhum. Vous pouvez immédiatement voir qu'il y a du rhum dans la boisson, et nous adorons ça. Pour obtenir des instructions étape par étape, regardez notre vidéo détaillée sur la fabrication de Planter’s Punch.

Comment rendre le volume de perforation du planteur 0% Appuyez sur le point d'interrogation Maj pour accéder à la liste des raccourcis clavier Raccourcis clavier Activé Désactivé Lecture / Pause ESPACE Augmenter le volume ↑ Diminuer le volume ↓ Rechercher vers l'avant → Rechercher vers l'arrière ← Sous-titres Activé / Désactivé Plein écran / Quitter le mode plein écranf Mute / Unmutem Seek% 0- 9 Next Up The Manual - 2021 Grooming Awards - Best Razors 01:12 Live 00:00 01:17 01:17 More Videos 01:12 The Manual - 2021 Grooming Awards - Best Razors 01:12 The Manual - 2021 Grooming Awards - Best Déodorants 01:19 Le manuel - Prix de toilettage 2021 - Meilleurs nettoyants pour le visage 01:27 Le manuel - Prix de toilettage 2021 - Meilleurs produits capillaires 01:04 Le manuel - Prix de toilettage 2021 - Meilleurs nettoyants pour le corps 01:12 Le manuel - Prix de toilettage 2021 - Les meilleurs shampooings ferment le meilleur rhum américain vieilli de 2018

Verre: Verre Collins Outils: Mixeur

• 1,5 oz de rhum Privateer True American Amber
• 2 oz de jus d'ananas
• 1 oz de jus de citron vert
• 1 oz de sirop simple
• 0,25 oz de grenadine
• 1-2 tirets Angosturbitters
• Tranche d'ananas
• cerise

Méthode: Versez tous les ingrédients sauf les amers dans un shaker rempli de glace. Secouer. Verser dans un verre Collins rempli de glace. Ajoutez des Angosturbitters sur le dessus. Garnir d'une tranche de cerise et d'ananas.

Meilleur finaliste du rhum vieilli

Rhum MontanyOro	Rhum Red Harbor
MontanyDistillers	Rhum Red Harbor
Crested Butte, Colorado	Charleston, Caroline du Sud
rhum doré, le rhum MontanyOro présente des saveurs de chêne et de fruits qui se mêlent aux notes de poivre noir et de bois. Il y a aussi de la pomme là-dedans, ce qui conduit à une excellente expérience de dégustation.	Le sucre de canne et la mélasse sont lourds au nez et en bouche du rhum Red Harbour, avec des saveurs de vanille et de bois se présentant vers la fin.

Crédits

Article par Sam Slaughter Rapports supplémentaires par Will Nicol Copier édité par Nicole Raney Photographie par Dan Baker Vidéo par Dan Baker et Riley Young Direction artistique et mise en page par Geneviève Poblano Équipe créative: Will Hawkins, Hanif Jackson et Chris DeGraw Tourné sur place à Grand Army Tavern à Portland, Oregon