Comment éplucher Et Déveiner Les Crevettes (vidéo)

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Beaucoup de bons repas ont des crevettes comme base. Ils sont bons dans presque tous les domaines, et ils sont largement disponibles grâce à la variété d’espèces qui peuplent les océans de la Terre. Comme tout bon produit, cependant, vous devez travailler un peu avant de pouvoir utiliser les crevettes de tant de façons différentes.

Bien sûr, vous pouvez acheter des crevettes décortiquées, déveinées et précuites à l’épicerie, mais c’est la solution de facilité. Dites que votre nouvel amour aime vraiment les langoustines aux crevettes et que vous allez le faire pour elle. Ne vous sentirez-vous pas beaucoup mieux en sachant que vous a) trouvé les meilleures crevettes que vous puissiez trouver et b) que vous avez fait ce plat de crevettes du début à la fin?

Nous l'avons pensé. Pour ce faire, vous devez savoir comment peler et déveiner correctement les crevettes.

Comment éplucher et déveiner les crevettes

p> Pour l'épluchage, vous avez essentiellement deux choix. Vous pouvez utiliser vos mains et écarter les jambes, en tirant la coque de bas en haut ou vous pouvez prendre une paire de ciseaux de cuisine et la passer sous la coque par le haut, la couper et retirer la coque vers les jambes. (Remarque: si les crevettes sont livrées avec la tête, tournez cette ventouse avant de faire quoi que ce soit.)

Qu'est-ce que le déveining, exactement? Il nettoie la merde. Littéralement. La ligne sombre que vous voyez qui s'étend sur toute la longueur de la crevette est le tractus intestinal. Bien que certains puissent prétendre que vous n'êtes pas obligé de le retirer, cela pourrait affecter le goût des crevettes.

Pour déveiner les crevettes, prenez un couteau et passez-le le long du dessus des crevettes. Retirez le tract et rincez.

Outils

Si cela vous semble beaucoup de travail, vous n’avez pas tort. Selon le nombre de crevettes que vous devez préparer, cela peut s’additionner. Heureusement, il existe un moyen plus simple d'éplucher, de déveiner et de papillon. C’est tellement facile, en fait, que nous allons déposer de l’argent qu’il est à l’abri des idiots.

Utilisez le nettoyant pour crevettes Frogmore de Toadfish Outfitters, qui épluche, déveine et fait papiller les crevettes en un seul mouvement fluide. Si vous pouvez ouvrir la bière, vous pouvez ouvrir les crevettes. Vous ne nous croyez pas? Regardez cette vidéo que nous avons réalisée avec Toadfish Outfitters et Charleston's The Macintosh ci-dessus pour voir à quel point c'est facile.

Toadfish est une entreprise basée à Charleston qui se consacre non seulement à la création de produits de haute qualité fabriqués à partir de matériaux recyclés, mais également à faire en sorte que nous ne soyons pas les seuls à pouvoir déguster de délicieuses friandises océaniques. Chaque achat auprès de Toadfish contribue à des causes environnementales qui aident à préserver les terres côtières, garantissant que la prochaine génération pourra également profiter de la beauté et des avantages de la région.

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