6 Meilleurs Endroits Pour Manger Chinois Aux États-Unis

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Vous connaissez probablement les hot pot chinois. Pour ceux qui ont besoin de se rafraîchir, le pot chaud est un pot de bouillon mijoté placé directement sur la table à manger qui sert à cuire la viande, le poisson et les légumes. Il est généralement épicé et délicieux et vous oblige à travailler pour votre nourriture un peu plus dur que d'habitude. Mais dernièrement, nous avons été préoccupés par un plat de saveur similaire mais de structure différente: le pot sec.

Le pot sec est exactement ce que cela ressemble. Il utilise des saveurs et des ingrédients chinois similaires que vous trouverez dans une marmite, mais il est cuit à sec avec des épices plutôt que dans du bouillon. C'est un plat plus moderne, créé dans le sud de Chinin dans les années 1970 pour introduire une façon plus rapide de dîner. Notre première expérience de pot sec a eu lieu au Málà Project, un restaurant chinois de nouvelle école dans le quartier East Village de New York qui propose des spécialités et des préparations authentiques.

Image gracieuseté de Málà Project

Que vous soyez gros mangeur de viande ou végétarien, Málà Project répond à tous les appétits et restrictions alimentaires avec une longue liste d'ingrédients pour personnaliser votre propre pot sec. Nous avons empilé le nôtre avec des choses comme la langue de canard, les champignons, les gâteaux de riz et les boulettes de poisson remplies d'œufs, puis avons dévoré le plat entier, lentement mais sûrement (l'épice vous fait manger à un rythme tranquille, ce qui est toujours meilleur pour la digestion de toute façon). Les gens aiment tellement Málà Project, le restaurant vient d'ouvrir un autre emplacement à New York près de Bryant Park.

Parce que nous ne pouvons pas arrêter de penser à ce repas en pot sec, nous avons décidé d'explorer les restaurants chinois à travers le pays qui se spécialisent dans le plat afin que vous puissiez aussi obtenir votre dose. Découvrez ces six meilleurs restaurants pour vous épices.

Bonne récolte (plusieurs endroits)

Cette chaîne bien-aimée a ouvert ses portes en 2006 et compte désormais 50 succursales à Chin et trois aux États-Unis: deux à New York et une à Cary, en Caroline du Nord. Good Harvest sert des plats chauds traditionnels et des charpati croustillants, qui sont des pains plats farcis de friandises comme des oignons verts, des œufs et même du durian. Mais l'attraction principale est leur sélection de pots de poisson secs, disponibles dans une variété de niveaux d'épices, de saveurs de poivre et de protéines.

Bonne récolte / Facebook

Sizzling Gourmet (Cupertino, Californie)

Le menu de Sizzling Gourmet vous permet de choisir votre propre aventure lors de la construction de votre pot sec, et le personnel amical est à votre disposition pour vous aider avec des combinaisons de protéines et de légumes, des sauces et des épices. Vous pouvez choisir des standards comme le poulet ou le calmar, ou devenir funky avec des délices comme la grenouille et la langue de bœuf. La longue liste d'accompagnements que vous pouvez ajouter à votre plat donne des combos sans fin et des restes irrésistibles.

Rivière Sichuan (Austin, Texas)

Les amateurs de cuisine du Sichuan seront heureux de savoir que le menu de la rivière Sichuan contient très peu de plats américanisés (mais le peu qu'ils en ont satisfera tout débutant en cuisine chinoise pointilleuse). Ce restaurant propose un grand menu avec des spécialités comme les pattes de poulet avec des poivrons marinés et des œufs foo jeunes, ainsi qu'une section pour la marmite sèche. La sélection ici est petite mais puissante avec des préparations simples comme l'agneau, le poulet et les côtelettes de porc.

Happy Dining (Irvine, Californie)

Happy Dining a ouvert ses portes il y a près de trois ans à Irvine, en Californie, et depuis, comble le vide du pot sec d'Orange County. Le restaurant chinois propose l'une des meilleures offres de cette liste, car un petit bol coûte environ 10 $ et sert une à deux personnes. Pensez à des spécialités comme les tripes de bœuf, le poisson-chat, l'agneau, les pattes de porc et le crabe saupoudré d'épices grésillantes.

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Pot chaud de Pékin (Columbus, Ohio)

Hui Li, propriétaire de Peking Hot Pot, aspirait aux saveurs de sa Chine natale, alors elle a pris les choses en main lorsqu'elle a ouvert Peking Hot Pot il y a deux ans. Comme son nom l'indique, vous pouvez obtenir votre solution de hot pot si vous le souhaitez, mais nous vous suggérons de sauter pour le pot sec. Construisez le vôtre avec des ingrédients comme des champignons enoki, des œufs de caille et des crevettes entières, ou optez pour l'une des signatures comme le tilapia grillé épicé.

Sze Chuan Cuisine (Chicago, Illinois)

Connu pour servir certains des plats les plus épicés du Sichuan dans le quartier chinois de Chicago, les amateurs de saveurs anesthésiantes affluent vers Sze Chuan Cuisine. Leur sélection de pots secs n'est pas énorme mais comprend de délicieux plats comme du lapin aux grains de poivre vert et, pour les amateurs d'abats, de l'intestin de porc. Si vous avez peu de douleur, commandez le mapo tofu incroyablement épicé pour la table.