La Journée Nationale De La Margarita Est Arrivée Et Vous Allez Avoir Besoin De Ces Recettes

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

La Journée nationale de la margarit (22 février) est à nos portes et il est temps de célébrer. Comme nous l'avons dit avec la Journée nationale du vin, nous reconnaissons que ce sont de fausses vacances, mais ce sont toujours les vacances qui nous poussent à boire, alors buvez nous le ferons!

Nous avons rassemblé quelques-unes de nos margaritrecipes préférées pour cette occasion. Ce ne sont pas vos marges ordinaires de MargaritMonday deux pour un, cependant. Ces boissons prennent le cocktail classique et le rendent meilleur. Que vous recherchiez quelque chose de peu fumé, comme la margarit à fumée sèche de Clay Pigeon à Fort Worth, au Texas, ou quelque chose d'un peu plus savoureux, comme la margarita aux carottes, gingerm et bacon (oui, bacon), nous sommes là pour vous couvert.

Si votre go-to est la norme (tequila, citron vert, Cointreau), c'est aujourd'hui le jour idéal pour mélanger un peu votre routine et essayer quelque chose de nouveau.

Del Campo

(Créé par Jaime Salas, Ambassadeur National Milagro)

• 1,5 partie de Milagro Silver (bacon lavé à la graisse)
• 1 part de jus d'ananas
• 0,75 partie de jus de céleri
• .5 partie de jus de lime
• .5 partie nopal (facultatif)
• .5 partie de coriandre ou de persil
• Garniture au sel chicharron

Préparation: Avec un demi citron vert, rincer le pourtour du verre à whisky et saler avec du sel de chicharron. Séparément, mélanger tous les ingrédients et bien agiter. Filtrer le mélange sur de la glace fraîche dans le verre.

Margarita à l'orange sanguine

• 2 onces de tequila Corralejo Reposado
• 3 oz de jus d'orange sanguine frais
• 0,75 oz de jus de lime frais
• 1 oz de sirop simple

Méthode: Frottez le bord d'un verre à l'ancienne (ou tout autre récipient similaire dans lequel vous préférez boire) avec un bord de tranche d'orange sanguine. Faites tourner la jante à travers un petit tas de kasher ou de sésal pour saler la jante. Mélanger tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace et agiter pendant 15 secondes. Mettez quelques glaçons dans le verre salé. Passer le cocktail dans le verre et déguster.

Margarita infusée aux fraises et au jalapeno

(Créé au JW Marriott San Antonio Hill Country Resort & Spa, San Antonio)

• 1,5 oz de tequila aux fraises et jalapeno
• 5 oz de citron vert Patrón
• 1 oz de jus de citron vert frais
• 1 oz de nectar d'agave
• Quartier de lime et jalapeño pour la garniture

Méthode: Mélanger la tequila, le citrónge, le jus de lime et le sirop d'agave. Bordez le verre de sel avec du sel et remplissez de glace. Versez le mélange sur de la glace avec une passoire. Garnir d'un quartier de lime et de jalapeño.

El Jefe

(Créé par Eric Simmons, Celeste, Chicago)

• 1,5 once de TequilDon Julio Reposado
• .25 oz Genepy des Alpes
• 0,75 oz de jus de lime frais pressé
• 0,5 oz de jus d'ananas fraîchement pressé
• 0,5 oz de sirop de basilic et de gingembre
• 0,25 oz de jus de betterave épicé
• Brin de menthe pour la garniture

Méthode: mélanger tous les ingrédients du shaker avec de la glace et bien agiter. Passer sur de la glace fraîche dans un verre à whisky et garnir de brin de menthe.

Margarita à l'ananas

• 1,25 parts de Hornitos Black Barrel Tequila
• .5 partie de jus d'ananas
• .25 part d'agave
• .25 partie de jus de lime frais

Méthode: mélanger tous les ingrédients du shaker avec de la glace, secouer très fort, puis filtrer sur de la glace fraîche.

Merveille mystique

(Créé Drew Sweeney, directeur des boissons chez Dream Midtown, New York)

• 1,5 once de tequila Casamigos
• 0,75 oz d'agave
• 0,75 jus de lime
• Purée de figue de barbarie

Méthode: Rim berce le verre avec du sel de curcuma. Mélanger les ingrédients dans un shaker avec de la glace et passer dans un verre avec de la glace. Décorer avec une meule de citron vert et un parapluie à cocktail bleu.

North End Margarita

(Créé par Stephen King, Boston)

• 2 onces de Patrón Reposado
• 5 oz de citron vert Patrón
• 0,5 oz de jus de citron
• 25 oz de nectar d'agave
• 2 tomates cerises entières
• 2 brins de thym
• Citron / thym / poivre agrumes jante sel *

Préparation: Au fond du shaker, écraser 1 tomate cerise avec du sirop d'agave. Ajouter les ingrédients liquides et une branche de thym et agiter vigoureusement avec de la glace pour refroidir. Passer à travers une passoire en filet dans un verre à cocktail refroidi bordé de sel assaisonné. Garnir du reste de la tomate cerise et du brin de thym.

* Bord de sel d'agrumes au citron / thym / poivre: Mélanger 2 cuillères à soupe de sel casher, 0,5 cuillère à café de thym séché et une torsion de poivre noir avec une large bande de zeste de citron dans un shaker à cocktail. Mélangez brièvement pour exprimer le zeste et infuser la saveur, puis retirez et jetez.

Margarita fumée sèche

(Créé à Clay Pigeon, Fort Worth)

• 1,5 once de VidMezcal
• 0,5 oz de curaçao sec
• 1 oz de jus de citron vert
• 0,5 oz de jus d'orange
• 0,75 oz d'agave
• Jante en sésalt et paprikto espagnol

Méthode: Cocktail de jante avec mélange de sésal et de paprikmène fumé espagnol. Mélanger les ingrédients dans un shaker et agiter vigoureusement. Verser sur de la glace et garnir de citron vert.

Margarita aux carottes, gingembre et bacon

(Créé par AndreCorreale, Elegant Affairs)

• 1 once de tequila
• 3 oz de jus de carotte, fraîchement pressé si possible
• 1 oz de jus de pomme
• 2 fines tranches de gingembre frais
• Bacon pour la garniture

Méthodes: Écrasez les tranches de gingembre dans le fond du verre shaker. Ajoutez les ingrédients restants. Verser dans un mélangeur sur de la glace et mélanger jusqu'à consistance lisse. Garnir de fines tranches de gingembre frais et de bacon.

Premier national

(Créé sur le toit à Exchange Place, Jersey City)

• .5 oz Domaine de Canton
• 5 oz Espolon Blanco Tequila
• 0,25 once de VidMezcal
• 0,5 oz de jus de citron vert
• 0,5 oz de sirop simple

Méthode: mélanger les ingrédients dans un shaker. Ajoutez de la glace à mi-hauteur. Secouez fort pendant 7 secondes. Passer dans un verre Collins. Garnir d'une rondelle de citron vert.