Meilleurs Complexes Pour Les Gourmets Au Mexique Et Dans Les Caraïbes

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Pendant des années, les stations balnéaires ont été stigmatisées comme les derniers endroits au monde à trouver une cuisine de classe mondiale. Mais, avec l’aide des chefs les plus réputés au monde, cette perception est en train de changer à travers le Mexique et les Caraïbes. Voici trois de nos destinations de villégiature tropicales préférées pour les gourmets.

One & Only Palmill (Los Cabos, Mexique)

Le BajPeninsul, au Mexique, est bien connu comme l’une des destinations les plus luxueuses du pays et, même parmi ses propriétés quatre et cinq étoiles, One & Only Palmill se démarque. De la piscine à débordement en bord de mer, de la magnifique plage Pelican et des chambres immenses, il crie «digne d'une lune de miel». Il n’est donc pas surprenant que les restaurants sur place soient également incomparables. La marque a collaboré avec le chef étoilé au guide Michelin Jean-Georges Vongerichten pour créer SEARED by One & Only - un steakhouse haut de gamme servant des coupes de première qualité du bœuf le plus recherché (et le plus cher) au monde, notamment le Wagyu A5 et le Kobe Tomahawk. Pour le vrai goût de Baja, Suviche sert des fruits de mer frais et locaux et des sushis avec Sake Sommelier pour démarrer. La salle à manger intime est inondée d'albâtre sombre et de luminaires modernes en verre sculpté - le tout derrière des baies vitrées offrant une vue imprenable sur le Seof Cortez.

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Hotel Le Toiny (Saint-Barth, Antilles Françaises)

Saint-Barth est peut-être l’île la plus exclusive des Caraïbes et l’hôtel Le Toiny sur la Côte Sauvage est sans aucun doute le complexe le plus exclusif de l’île. Les 14 villas privées ultra-luxueuses situées au milieu de 42 acres de superbes aménagements paysagers attirent régulièrement des célébrités en vacances et des dignitaires étrangers qui cherchent à s'échapper en secret. Le restaurant Le Toiny, qui porte bien son nom, propose un design chic et raffiné sur la plage avec une vue panoramique sur la mer des Caraïbes. champagne lounge et bar à huîtres en plein air offrent un espace pour l'apéritif avant le dîner. Les spécialités de la maison comprennent les spécialités de fruits de mer les plus connues de la région, comme l'albacore, la morue sautée et le homard des Caraïbes poché. Les options chères et gastronomiques comprennent des blinis au caviar faits maison et du poulet rôti biologique à la truffe noire. Si l'argent n'est pas un objet, des repas privés avec un service de serveurs dédiés sont également disponibles. Les heures de déjeuner et de dîner sont limitées et les réservations sont «demandées» (lire: obligatoire).

CuisinArt Golf Resort & Sp (Anguilla, Petites Antilles)

Pour une si petite île, Anguillis fait sa juste part pour aider à réinventer la scène culinaire caribéenne. Les restaurants les plus populaires servent des plats de barbecue qui rivalisent avec Kansas City, Memphis et toute autre ville centrée sur le barbecue dans le sud. CuisinArt Golf Resort & Spis tire à lui seul beaucoup de ce poids. La propriété sophistiquée abrite quatre restaurants gastronomiques, dont Le Bistro avec son menu varié de la ferme à la table et chaque semaine, un authentique barbecue de homard anguillien composé de porc entier, de poitrine, de jerk de poisson, de saucisse andouille et, bien sûr, de homard grillé. La baie de Tokyo propose une cuisine japonaise haut de gamme mettant l'accent sur le sashimi, les sushis, l'omakase et le teppanyaki. De plus, les gourmets trouveront des dégustations intimes de rhum et de vin, des cours de cuisine professionnels et des visites du jardin hydroponique de l'hôtel (d'où proviennent bon nombre de ses herbes et légumes).