Les Meilleures Boissons Au Rhum Pour Chaque Saison

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Nous avons parcouru nos archives et choisi certaines de nos boissons au rhum préférées et les avons organisées en fonction de leur pertinence saisonnière. Découvrez-les ci-dessous. Vous en trouverez certainement un pour toute période de l'année.

L'hiver

Cidre au beurre d'érable salé

• Sel de Maldon (ou sel de Jacobsen, si vous pouvez le trouver)
• La moitié d'un citron
• 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
• 1/2 gousse de gousse de vanille, graines grattées
• 4 onces de rhum brun
• 8 onces de cidre de pomme

Méthode: Répartir le sel de Maldon sur une petite assiette. Frottez le bord de deux verres ou tasses résistants à la chaleur avec la moitié de citron, puis plongez-les dans du sel. Mélanger le beurre, le sirop d'érable et les graines de vanille dans un petit bol. Mettre de côté. Mélanger le rhum et le cidre dans une petite casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif. Verser dans les verres préparés, puis garnir chacun de la moitié du beurre. Sers immédiatement.

Paradise Stout

• 3 onces de café stout Nitro Sam Adams
• 1 once de rhum jamaïcain
• 1 once de Sherry Pedro Ximenez
• 1 œuf entier
• 2 traits d'amers au chocolat

Méthode: secouer, secouer vigoureusement, passer dans un snifter et garnir de nitro stout. Garnir de muscade râpée

Printemps

Gingembre Yuzu (Créé par le mixologue ShinyYamao, Piora, New York)

• 5 oz de rhum Caliche (premium portoricain, rhum blanc vieilli)
• 2 / 3oz de liqueur de gingembre intense Barrows
• Chartreuse verte 1/2 oz
• Jus de Splash Yuzu
• 1dash d'orange amère
• 5 feuilles de basilic
• Remplir de tonique

Méthode: mélanger les ingrédients ensemble. Versez sur de la glace et remplissez de tonique.

Siam Daiquiri

• 1 part de Bacardí Gran ReservMaestro de Ron
• ½ partie de jus de lime Kaffir
• 1 cuillère à café de sirop aromatique simple *

Méthode: Mélanger les ingrédients avec de la glace dans un shaker, agiter vigoureusement et servir dans une coupe réfrigérée. * Sirop aromatique simple

• 1 tasse d'eau
• 12 feuilles de basilic thaï
• 3 graines de coriandre
• ¼ de jalapeño tranché
• 2 feuilles de lime kaffir (si disponible)
• 1 tasse de sucre

Méthode: porter à ébullition, laisser infuser 15 minutes, filtrer et laisser refroidir.

L'été

Cruzan Black Diamond Swizzle (Créé par Jane Danger, NYC, photo ci-dessus)

• 1 1/2 part de rhum Cruzan Black Strap
• 1/2 partie de liqueur rouge amère
• 3/4 partie de jus de lime frais
• 1/2 partie de sirop simple
• 2 fraises fraîches

Méthode: Écraser deux fraises dans le fond d'un verre à bière belge avec la liqueur amère rouge et remplir de glace pilée ou concassée. Ensuite, dans un shaker, combinez du jus de citron vert frais et du sirop simple. Fouettez et secouez sans glace. Versez le jus de lime et le mélange de canne sur la glace et remplissez à nouveau au besoin. Faites flotter doucement le rhum Cruzan Black Strap sur le dessus. Garnir de baies et de citron vert.

Amour d'été

• 2 oz. Éclaboussure de noix de coco Jumbie
• 1½ oz. Liqueur de fleur de sureau
• Éclaboussure de jus de lime
• 3 fraises

Méthode: Écraser deux fraises avec un peu d'eau. Dans un shaker avec de la glace, ajoutez des liquides. Bien agiter, passer sur de la glace fraîche dans un verre à whisky. Garnir du reste de la fraise.

L'automne

Nuit des méfaits

• 2 parts de rhum épicé Sailor Jerry
• ½ partie de jus de citron frais
• 1 part de sirop d'érable Grade-Vermont
• 1 ½ partie de jus d'orange frais
• Pilsner de saison (au goût)

Méthode: Versez les ingrédients dans un shaker vide, ajoutez de la glace, secouez et filtrez dans un verre à pinte réfrigéré ou dans la tasse de bière souhaitée (sans glace). Garnir de pilsner de saison de votre choix.

Sombre et orageux

• 2 oz de rhum noir
• 0,75 oz de jus de lime
• 5 oz de bière au gingembre
• roue de chaux

Méthode: Ajoutez le rhum et le jus de citron vert dans le shaker et secouez fort. Verser dans un verre Collins. Ajoutez de la glace et de la bière au gingembre. Remuer et garnir avec une meule de citron vert.