Examen De L'absinthe Copper And Kings Blanche

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Ah, la fée verte, la boisson de grands artistes tels que Hemingway, van Gough, Proust et peut-être le plus célèbre, Oscar Wilde. Aromatisé à l'anis, l'esprit est typiquement vert, mais, comme on le voit ici avec l'absinthe Louisville’s Copper et King's Blanche, il peut aussi être incolore.

Cette absinthe blanche est distillée deux fois à partir d'eau-de-vie de muscat dans des alambics en cuivre américains. En plus de l'anis et de l'absinthe, la botanique de l'esprit, qui est censée contribuer à certains dosages à des effets hallucinogènes, le fenouil, l'hysope et d'autres plantes d'accent sont également macérés dans le vin bas de muscat avant d'être distillé une deuxième fois.

En rapport:

• Comment boire de l'absinthe
• Meilleure absinthe

Examen de l'absinthe Copper and Kings Blanche

Nez: Comme on peut s'y attendre d'un alcool à saveur d'anis, le parfum de réglisse est fort sur le devant de cette absinthe. On peut aussi y retrouver des notes de fenouil et une herbacée qui rappelle l'herbe douce. À l'arrière du nez, on retrouve des notes de muscat qui, associées à l'herbe, évoquent la marche à travers un vignoble plein de raisins mûrs.

Palais: La réglisse confite est la saveur principale ici. L'amertume de l'absinthe et d'autres herbes joue avec la douceur. À 65% ABV, il y a de la chaleur ici, mais ce n'est pas écrasant comme vous pourriez l'obtenir d'autres esprits de cette force. Une fois votre palais acclimaté, il y a aussi un peu de poivre noir.

Finir: finale moyenne à longue, pleine de réglisse et de fruité - sous forme de pommes et de raisins secs - de l'eau-de-vie de muscat.

Dernières pensées: Les absinthes n'ont jamais été faciles pour moi à entrer et avec un ABV aussi élevé, celle-ci peut sembler peu intimidante. Les saveurs de réglisse sont là, mais pas écrasantes, et lorsqu'il est consommé à la manière traditionnelle de l'absinthe avec de l'eau versée sur le sucre à travers une cuillère à fentes, cet esprit descend (presque) dangereusement facilement. Si vous êtes déterminé à le faire de la bonne manière, je vous recommande de vous procurer un ensemble de fontaines à absinthe approprié, tel que celui-ci, pour accompagner votre absinthe blanche.

Le cuivre et l'absinthe blanche du roi coûtent 55 $.