Apprendre à Connaître Vinho Verde, Le Siroteur De Vin Facile Du Portugal

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Le printemps approche à grands pas. Cela signifie que si vous aimez le vin, vous êtes sur le point d'être bombardé de présentoirs de rosé dans votre magasin local. Croyez-moi, l'expression «boire du rose» vous hantera bientôt. Nous vous suggérons de passer au vert avec le vinho verde ultra-rafraîchissant du Portugal.

Il y a de fortes chances que vous ayez apporté l'un de ces vins pour pique-niquer ou faire la fête au cours de la dernière année. Vinho verde est répandu ici, l'une des principales exportations du Portugal avec des bonnes affaires à chaque coin de rue (beaucoup dans la fourchette de 10 $ à 15 $). Même si vous ne parlez pas la langue maternelle, vous êtes probablement assez astucieux pour savoir que le nom signifie «vin vert». Ce que c'est, surtout.

Vinho verde est originaire de la partie nord du pays européen, dans la province du Minho. Comme le Beaujolais, le vin est généralement élaboré et libéré assez rapidement, au rythme des mois plutôt que des années. Sa jeunesse fait partie de son tirage au sort, vin adoré pour sa fraîcheur et ses tonnes de notes de fruits tropicaux. Dans de nombreux cas, c'est l'équivalent en sirotant du vin de grimper à un palmier sous les tropiques et de manger des fruits de la passion qui viennent d'être cueillis tout en regardant fixement les vagues.

Cette image se traduit en fait par la façon dont des raisins comme Alvarinho sont traditionnellement cultivés pour être utilisés dans le vinho verde. Les vignes sont dressées très haut (dans le style «peroga»), parfois le long d'objets comme des poteaux téléphoniques, afin que les légumes puissent être cultivés au niveau du sol. C’est comme des sièges de stade pour les choses cultivées et cela nécessite souvent des échelles pour les habitants lorsque les vendanges sont en cours. Une grande partie de la région a opté pour des méthodes agricoles plus modernisées, mais certaines de ces scènes accrocheuses subsistent.

Bien qu'une grande partie du vinho verde soit fabriquée à partir de raisins blancs et présente une légère teinte verdâtre, elle peut également être rouge. Le nom est une désignation régionale, après tout, pas un type de raisin. Rejoindre Alvarinho (connu sous le nom d'Albariño de l'autre côté de la frontière en Espagne) parmi les blancs les plus plantés de la région est le raisin Loureiro. Des rouges comme Vinhão et Espadeiro existent également ici. La région elle-même est coincée entre la frontière espagnole et la LimValley, le long de l'océan Atlantique.

Ce qui rend le vin si reconnaissable, ce sont les sols granitiques caractéristiques de la province. Comme les vins volcaniques du mont. Etnand les îles Canaries ou les chardonnays à silex de la Bourgogne riche en calcaire, ce sont des vins de lieu et de type de terre spécifiques et les saveurs en font écho.

Ce sont des vins gais rappelant le soleil et des repas impromptus en plein air. En voici quelques-uns à essayer:

Provam Protal do Fidalgo Alvarinho

Poussé par le fruit et la texture douce et douce, ce vin vaut quelques extrbucks au magasin de bouteilles. Il offre un peu plus de profondeur et un baiser de terre pour arrondir l'acide. Le vin montre des scintillements de la vraie complexité que le raisin peut produire.

Vercoope Pavão Alvarinho

Simple, agréable, savoureux. Cela résume assez bien ce Vinho Verde désaltérant. Et avec le Vercoope, vous obtenez ce zap habituel de bonté verte et herbeuse qui rappelle tellement la saison à venir.

Quintde Soalheiro Vinho Verde Rosé

Le vin rose de la région est généralement délicieux et bon avec à peu près tout ce que vous grignotez pendant un après-midi doux. Ce vin a une belle double touche d'agrumes et de composants floraux.

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

Le contact prolongé avec la peau confère à ce vin la texture et la personnalité du rouge. Boire à température ambiante et décanter pour une expérience complète. C’est comme le pinot gris dans la mesure où une période de macération plus longue peut produire un vrai caractère.

Aphros Vinhão

Moins de 10% de ce qui est planté dans la région est rouge, mais ce ratio change peu. Recherchez des rouges plus clairs comme celui-ci tombant bientôt aux États-Unis. Ce n'est peut-être pas le prochain Gamay, mais l'Aphros Vinhão est néanmoins un buveur facile.