Une Comparaison De 3 Nouveaux Lots De Whisky Barrel Strength

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Les fans de whisky adorent disséquer leurs sorties préférées, déchiffrer les saveurs et les arômes qu'ils peuvent capter au nez et au palais tout en considérant sombrement ce qui rend le whisky si bon (ou mauvais). Et une façon particulièrement amusante de le faire est de sortir le whisky par lots, d'année en année ou parfois plusieurs fois au cours de l'année. De cette façon, vous pouvez vraiment comparer et contraster la différence entre les fûts sélectionnés pour voir comment les différences de preuve, d'âge et d'autres facteurs affectent votre perception. Et c'est particulièrement le cas pour le whisky à l'épreuve du fût, qui capture vraiment le caractère du liquide. Voici trois whiskies récents à l'épreuve du tonneau, chacun comparé à son incarnation précédente pour voir lequel sort en tête.

Seigle Templeton

La différence entre les éditions 2019 et 2020 du Barrel Proof Rye de Templeton se fait connaître dès la première gorgée. La version 2019 de ce produit à 95% de seigle issu de MGP est légèrement plus élevée en preuve - 115,8 par rapport au 113,1 de 2020. Mais la vraie différence se révèle en bouche. L'année 2019 commence par une explosion de cerises, suivie de grandes notes d'épices, avec un peu de cocotier. 2020, d'autre part, est tout au sujet du caramel et de la vanille, les saveurs d'épices à pâtisserie et même du menthol jouant un rôle de soutien. Dans l'ensemble, j'ai trouvé que le 2020 était le lot supérieur, avec un palais légèrement plus doux et plus doux et une sensation en bouche plus soyeuse et plus satisfaisante.

Elijah Craig Barrel Proof

Ce bourbon est connu pour être un ABV assez élevé (et de très haute qualité), mais le premier lot de 2020 (A120) est vraiment intense à 136,6 preuves. À ce niveau, peu d'eau permet de dégager les saveurs. Une fois que vous ajoutez quelques gouttes, le nez explose de fruits à noyau et de chocolat, et la riche prune et l'abricot se heurtent au chêne en bouche. Le prochain lot (B520) est un peu plus accessible avec une épreuve de 127,2, plus proche du lot fort de Booker. Le caramel au beurre, la vanille et certaines notes de raisin deviennent encore plus intenses après avoir ajouté peu d'eau. Le verdict: même si A120 est une gifle heureuse, les saveurs sont parfaites et vous pouvez le prouver au niveau avec lequel vous êtes à l'aise.

Preuve de baril de larceny

Cette version à l'épreuve du tonneau et non filtrée au froid était longue pour les fans de ce bourbon blanchi de Heaven Hill. Il a vieilli pendant six à huit ans, et les deux lots sortis jusqu'à présent (un de plus est en route cette année) sont assez faciles à boire pour un whisky de fût. Le lot A120 a été mis en bouteille à 123,2 preuves, et a de longues notes de vanille et d'herbe fraîchement coupée, avec un nez brillant et granuleux. Le lot B520 est juste légèrement inférieur à 122,2 preuve, et a un nez plein de maïs avec des notes sucrées et granuleuses similaires en bouche. Ce sont tous deux de bonnes versions de ce bourbon bien-aimé, mais le trophée revient au B520 plus récent, qui devance son prédécesseur avec juste un peu plus de saveur et de complexité.