Highland Park Lance 2 Nouvelles Bouteilles à Libération Limitée

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Highland Park est surtout connu pour deux choses: être la distillerie la plus septentrionale d'Écosse (elle bat de peu la Scapdistillery) et sa gamme de whiskies écossais single malt sur le thème des Vikings. Des noms comme Valkyrie, Einar, Ragnvald et Magnus abondent dans toute la gamme, donnant à la distillerie un caractère presque mythique. En d’autres termes, c’est le genre de whisky que vous pourriez imaginer Frodon buvant tard dans la nuit avec Tyrion Lannister.

Imagerie nordique mise à part, le whisky est souvent délicieux, reposant fortement - mais pas exclusivement - sur la maturation en fût de sherry, ainsi que sur une poignée d'autres types de fûts. Cela donne au whisky généralement légèrement tourbé toute sa couleur (aucun additif n'est utilisé), ainsi que des saveurs d'épices séchées et de fruits qui complètent le palais plein de vanille et de caramel. Bien sûr, tout cela est soumis à l'expression particulière que vous goûtez, et il y en a beaucoup, y compris deux nouvelles bouteilles en édition limitée qui ont été lancées au cours des derniers mois.

Twisted Tattoo (100 $) est un single malt de 16 ans composé d'un mariage de whisky vieilli dans deux types de bois: 153 fûts espagnols assaisonnés à la Rioja en mai 2000 et 70 fûts de bourbon de premier remplissage déposés en octobre 2001. Selon la distillerie, c'est le premier assemblage de ces types de fûts qu'elle a sorti. Recherchez des notes tourbées douces, accompagnées de fraise, de vin rouge et de cerise-vanillon en bouche. Comme on peut s'y attendre du nom, il existe un lien d'art corporel - le design de la bouteille a été créé en collaboration avec le tatoueur danois Colin Dale, qui s'est inspiré des sculptures sur bois nordiques et vikings comme celles représentant la légende du serpent de Midgard.

L'autre nouvelle version de Highland Park s'appelle Søren Solkær 26 ans de photographie (900 $). Il s'agit d'un single malt de 26 ans accompagné d'un livre de 160 pages de photographies du photographe danois Søren Solkær, qui a photographié des musiciens comme Bjork, les White Stripes et Franz Ferdinand, ainsi que des cinéastes et des acteurs au cours de sa carrière, vous l'avez deviné, une carrière de 26 ans. Solkær a également beaucoup photographié la distillerie Highland Park. Le whisky a été vieilli en combinaison de chêne américain assaisonné au sherry et de fûts de bourbon de premier remplissage et de recharge, lui donnant des notes de clou de girofle, de cardamome et de raisin sec, selon les notes de dégustation de la distillerie. Seulement 1206 bouteilles sont disponibles, dont 249 peuvent être trouvées ici aux États-Unis.