Seltzer Dur: Quand Votre Eau Pétillante Atteint L'happy Hour

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

À partir des niveaux standard de bière, de vin et d'alcool, l'alcool a pris de nombreuses formes nouvelles et étranges au cours des deux dernières décennies. La limonade dure, la bière de racine et le lamentable Four Loko ont fait leurs offres respectives pour faire partie de notre arsenal alcoolisé, mais récemment, cette tendance s'est même heurtée à la montée en puissance de l'eau gazeuse.

Le seltzer et l’eau gazeuse ont détruit le bastion de la soude sur les consommateurs au cours des 10 dernières années, avec des sociétés comme LCroix, qui a triplé ses ventes. Au cours de la même période, la part de marché des brasseurs de bière artisanale a également plus que doublé.

Profitant de ces vents changeants, des entreprises comme White Claw et Truly Spiked & Sparkling ont commencé à frapper les étagères et les barbecues.

«Nous trouvons notre propre créneau», a déclaré Nick Shields, fondateur du seltzer dur original, SpikedSeltzer. «Jusqu'en mai dernier, nous aimions être les seuls à faire du seltzer dur et nous avons maintenant sept concurrents.»

En distillant du sucre de canne et en utilisant des essences naturelles de fruits, la plupart des marques de seltz dur parviennent à produire un alcool savoureux avec environ 4 à 6 pour cent ABV et une moyenne de 120 calories.

La vérité glaciale de la question est la suivante: si vous êtes fan d'eau gazeuse aromatisée, vous adorerez le seltz dur. Et, dans la variante la plus dangereuse, ces merveilles sans gluten n'ont pas un goût radicalement différent de la version sans alcool. Vous obtenez le picotement de la carbonatation moins la lourdeur du houblon ou du sirupeux après le goût sucré des cidres et de leurs semblables.

Certaines marques utilisent plus de houblon que d'autres, ce qui donne une odeur et un goût d'alcool plus puissants. Bien que SpikedSeltzer n'utilise pas du tout de houblon, il a l'ABV le plus élevé à six pour cent.

Lecteurs russes exclus, boire de l'alcool clair en bouteille peut s'avérer troublant, quelle que soit la délicatesse du goût. Rappelant Crystal Pepsi, votre premier seltzer dur attaquera votre cerveau avec dissociation. Restez fort et essayez l'option en conserve pour vous y habituer.

Si vous n’êtes pas prêt à avaler fièrement du seltzer au pamplemousse, pensez à l’ajouter à votre bar à la maison. Vous trouverez un juste milieu entre l'eau de seltz ordinaire et l'eau tonique, ainsi que votre choix fruité de cocktails agréables au palais, comme le citron vert et la canneberge.

Alors que les grandes entreprises prennent le train en marche, des guerres de saveurs plus colorées se profilent à l'horizon. Alors que la concurrence augmente, il en va de même pour la volonté de rester pertinente. SpikedSeltzer, cependant, n'est pas trop préoccupé par l'inévitable déluge d'options.

«C'est la saveur du mois», Shields a balayé la pression pour créer de nouvelles saveurs maltées. "Si vous pouvez fournir quelque chose qui fonctionne de différentes manières pour les gens, vous n'avez pas à constamment inventer la dernière tendance des saveurs."

Ne nous croyez pas que le seltz alcoolisé est un ingrédient utile? Essayez simplement la boisson ci-dessous et dites-nous ce que vous en pensez.

Cidre enrichi

• 6 onces. SpikedSeltzer Orange
• 1 once. Rhum brun
• 3 onces Cidre de pomme frais
• 2 tirets Angosturbitters

Méthode: mélanger les ingrédients dans du verre à whisky. Mélanger avec un bâton de cannelle et servir sur de la glace.