Pour L'amour Du Gluten: Essayez Le Four Fourneau

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Fabriqué aux États-Unis par Strand Design, ce four à pain en fonte minimaliste fait le travail avec une facilité impressionnante. Pétrissez simplement votre pâte préférée et placez ce mini-four à pain directement à l'intérieur de votre propre four pour le pain qui fera faire la queue à vos amis tout l'hiver.

Le four à pain Fourneau est livré avec une peau de pain d'érable solide et un livre de recettes téléchargeable pratique pour les débutants, au cas où vous ne seriez pas déjà un virtuose du pain. Du blé entier aux figues et aux noix à la pâte à pizzer en croûte de craquelins, vous réaliserez vos propres expériences en un rien de temps. Le livre de recettes couvre également les types de farine et la liste des outils essentiels, ainsi que les instructions d'entretien pour garder le four en forme de bateau.

Besoin d'encore plus d'inspiration? Le blog du pain Fourneau garde les idées à venir, le guide pour ajouter une saveur au feu de bois avec des copeaux de mesquite étant une suggestion particulièrement digne de bave à l'approche du froid de l'hiver.

L'ensemble du projet est le travail d'amour de Ted et Sharon Burdett de Strand, qui ont réalisé des centaines de croquis, de modèles en carton et de prototypes imprimés en 3D pour découvrir comment recréer la magie des outils de boulangers professionnels dans la cuisine résidentielle. Un problème était de sceller l'humidité à très haute température - problème qu'ils ont résolu avec l'ajout de la trappe amovible.

Après que leur Kickstarter ait apporté la pâte nécessaire, les Burdetts ont décidé de mettre en place la production dans la belle Fort Wayne, Indiana, qui abrite plusieurs fonderies de fer à l'ancienne. Les habitants de Chicago eux-mêmes, n’ont pas eu à aller loin pour obtenir la solide finition du Midwest qui rend le four Fourneau si fiable. Même les pelures (la planche de bois utilisée pour faire glisser la pâte dans le four) sont fabriquées dans le Wisconsin.

Alors, que vous soyez curieux de vous lancer dans la fabrication du pain comme nouveau passe-temps, ou que vous connaissiez un ami qui aimerait en avoir un, rendez-vous sur le site du four Fourneau pour le vérifier.

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