6 Cocktails D'automne Aux Pommes

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Nous avons une meilleure idée, celle qui vous fera économiser le temps et les efforts de la cueillette des pommes, tout en offrant cent pour cent des saveurs de pomme: mélangez ces cocktails à base de pomme et utilisez ces heures de manière plus significative que d'essayer de décider si que Granny Smith est prête à cueillir ou non.

Là encore, si vous vous sentez vraiment athlétique (et digne d'Insta), mélangez des cocktails, mettez-les dans des bocaux Mason et faites les deux.

Aigre d’automne de Basil Hayden (Par Jon Feuersänger Denver, CO)

• 2 parts de Bourbon de Basil Hayden
• 1 part de citron frais
• 3/4 partie de miel
• 2 traits de vinaigre de cidre de pomme
• 1 trait d'Angostura® Bitters
• 1 brin de romarin grillé (pour la garniture) *

Méthode: Ajouter tous les ingrédients au shaker avec de la glace. Agiter vigoureusement et passer dans un verre à whisky. Servir pur ou sur les rochers. Garnir d'un brin de romarin grillé.

* Pour carboniser le brin de romarin, placez-le sur une flamme nue (sur le gril ou sur la cuisinière) et faites-le tourner pendant 5 à 10 secondes jusqu'à ce que l'herbe commence à fumer et à brunir légèrement.

Chien salé rubis

• 1,5 oz de vodka aux pommes New Amsterdam
• 4 oz de jus de pamplemousse rouge rubis
• Presser un quartier de lime

Méthode: Ajouter les ingrédients dans un verre Collins bordé de sel rempli de glace et mélanger pour combiner / refroidir. Garnir de tranches de pomme et de fenouil.

Le "Merican Dream" (Créé par l'ambassadeur de la marque nord-américaine Gary Hayward)

• 1,5 once de Gin Bombay Sapphire
• 0,5 oz de jus de citron
• 0,25 oz de sirop de citrouille
• 1,5 oz de jus de pomme
• Petite pincée de muscade, cannelle et safran
• Mousse: à parts égales de blanc d'oeuf, de citron, de sirop simple et de sirop de pomme.

Méthode: Mélanger les ingrédients liquides avec une petite pincée de muscade, de cannelle et de safran. Secouez et servez sur de la glace.

Méthode de la mousse: Secouez fort avec 1 glaçon et déposez une cuillère sur le dessus du cocktail.

Verger Toddy (photo)

• 1 bouteille de cidre Cinnful Apple Angry Orchard
• 4,5 oz de whisky écossais ou irlandais
• 2,25 oz de jus de citron
• 3 oz de sirop miel et gingembre **
• 3 oz d'eau

Méthode: Ajouter tous les ingrédients à Crock Pot et mettre à feu doux. Laisser chauffer puis servir et garnir d'une rondelle de citron parsemée de clous de girofle. Si vous utilisez une cuisinière, ajoutez tous les ingrédients dans une petite casserole et laissez mijoter à feu doux. Veillez à ne pas laisser le mélange devenir trop chaud car l'alcool va bouillir.

** Sirop miel et gingembre:

• 2 tasses de miel
• 1 tasse d'eau
• 2 cuillères à soupe de gingembre pelé finement haché

Méthode : Épluchez le gingembre puis hachez-le finement. Ajouter tous les ingrédients à la casserole et couvrir. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 20 min. Filtrer, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur

Mule Effen Pomme Verte

• 1 part de vodka Effen Green Apple
• 2 parts de bière au gingembre
• Jus de 1/2 citron vert

Méthode: presser la moitié de la chaux dans une tasse en cuivre remplie de glace pilée et déposer la lime pressée. Ajouter le vodk et la bière au gingembre et remuer.

Pomme dorée (Créé par Jesse Marino, Wine & Spirits Manager de David Burke fabrick)

• 1,5 once de bourbon Breckenridge
• 5 oz de liqueur amère Breckenridge
• 1 once d'arbuste à tarte aux pommes
• Garniture: zeste de citron confit et tranche de pomme

Méthode: Dans un verre à agitation, mélanger le bourbon, la liqueur amère et l'arbuste. Remuez sur de la glace. Passer au-dessus de la glace fraîche dans du verre à whisky. Garnir.