L'attraction De La Région Viticole Française De Bandol

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

En matière de vin rosé, la Provence est la royauté mondiale. La région française baignée de soleil et de mer le long de la Méditerranée a pratiquement inventé le style saumon et sec que nous adorons tous, en particulier pendant les journées plus chaudes du printemps et de l'été.

En Provence se trouve la région viticole appelée Bandol, située autour du village de pêcheurs éponyme et composée de huit communes viticoles. Ici, les étés sont chauds, les sols sont pleins de calcaire, et le climat marin est idéal pour les cépages qui aiment prendre leur doux temps à mûrir sur la vigne.

Parmi ces cépages figurent le Mourvèdre, le Grenache et le Cinsault, trio que Bandol a rendu célèbre. Les sols maintiennent des rendements faibles et les rangs du vignoble sont triés sur le volet, disposés le long des pentes abruptes qui surplombent la mer. Et si les vins roses expressifs sont ce que l'on associe le plus à Bandol, la région produit également des vins blancs et rouges de qualité. En fait, beaucoup d'esprits du vin affirment que certains des meilleurs et des plus opulents rouges du sud de la France le font ici.

Quiconque a sauté dans le train rosé ces derniers temps sait que ce n'est plus difficile. En fait, le vin rose n'aurait jamais vraiment dû être de cette façon en premier lieu. Historiquement, dans de nombreux endroits, c'était généralement le résultat final soit des rangs les plus faibles du vignoble, soit des premiers pressages les moins favorables dans la cave. Il est rafraîchissant de voir des options décentes dans des boîtes, des canettes, etc. En Provence, le verre et le liège sont toujours la méthode de choix pour la mise en bouteille du rosé, mais ce n’est pas souvent le vin dont les têtes parlantes aiment débattre longuement.

J'aime penser que le rosé est tout simplement populaire et fiable dans des endroits comme Bandol. Il est apprécié par tout le monde, des touristes avec des planches de fromages et de charcuterie aux pêcheurs de la classe ouvrière après la journée sur l'eau. Lorsque vous en commandez un froid en Amérique centrale, vous obtenez Budweiser. Lorsque vous commandez la même chose dans le sud de la France, vous obtenez un vin rose satisfaisant ou un rouge rafraîchissant. Pensez moins à Monaco et à la culture du yacht et à un village plus pittoresque avec du charme et une scène viticole qui dépasse son poids. Ce qui ne veut pas dire qu’il n’est pas loué, ni sans ses propres coutumes rigoureuses (le rosé, par exemple, ne peut être vendu qu’en mars de chaque année).

Brent Braun est le sommelier du célèbre restaurant de Portland, Castagna. Il est également responsable de la cave du bar à vin et restaurant partenaire, OK Omens, qui est idéalement situé juste à côté. Braun a attiré beaucoup d'attention positive pour son goût de vin éclectique et ses sélections conviviales, notamment en étant nommé sur la liste du sommelier de l'année de Food & Wine en 2017.

Si le rosé de Bandol est fantastique, Braun est particulièrement attiré par les rouges de la région. «Je pense au Bandol rouge comme l'un des grands vins de croisement», dit-il. «Pour les buveurs du Nouveau Monde qui se plongent dans les vins français, c’est parfait car il a du poids et du fruit, mais c’est aussi incontestablement le Vieux Monde avec de la terre, de la lavande, des herbes et des animaux. Et à cause des sols calcaires, ils ont tendance à boire avec plus de fraîcheur que les autres rouges corsés du Vieux Monde comme Châteauneuf-du-Pape.

Braun n'est pas seul. Les types d'industries se sont tournés vers Bandol depuis un certain temps maintenant. Et pour cause, car les rosés ont tendance à offrir plus de texture et de vigueur tandis que les rouges, comme mentionné, offrent à la fois une accessibilité et des notes de dégustation classiques associées à l'ancien pays.

Voici quelques vins de Bandol dignes de votre attention:

Domaine Le Galantin

En plus d'une belle étiquette qui pourrait doubler d'affiche du département du tourisme pour toute la région, le Domaine Le Galantin fait du rosé moyen, quel que soit le millésime. Élaboré principalement à partir de Mourvèdre, comme cela est typique de la région, ce vin bénéficie d'un vieillissement en acier inoxydable et d'une fermentation malolactique nulle, ce qui signifie qu'il est aussi brillant qu'une pêche juste cueillie.

Domaine Tempier

Le Domaine Tempier est un producteur emblématique de Bandol, exploitation familiale qui a vraiment mis la place sur la carte il y a quelques générations. Les gens en France et bien au-delà savent ce que le clan Peyraud signifie pour la scène viticole en Provence. Si toute la gamme est impressionnante, le rosé est un citoyen modèle, macéré à basse température et donnant un vin d'une intensité évidente et d'une intégration fantastique.

Domaine de la Bégude

Pour commencer, c’est incroyablement cool que la cave à vins du Domaine de la Bégude datant du 7ème siècle. Mieux encore, les vins sont de superbes reflets de la scène Bandol. Le standard rouge de l’étiquette est aussi invitant qu’ils viennent, élaboré à partir de vignes âgées d’environ 40 ans et frappé avec une touche de 10% de grenache. Il a une grande structure, un style et une finesse, avec des saveurs extraites qui résonnent très longtemps.