Grüner Veltliner Est La Star De La Scène Viticole Autrichienne

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Le cépage le plus populaire d'Autriche est le Grüner Veltliner. Le vin blanc est très alléchant et offre une brise alpine fraîche au moment où nous en avons le plus besoin, dans la chaleur de l'été.

Originaire d'Autriche, la variété remonte à l'ère romaine, mais n'a été reconnue comme Grüner qu'il y a environ un siècle. Aux États-Unis, il est souvent considéré comme un vin d’affaires rafraîchissant, adapté à un boîtier à bouchon à vis et à une glacière de jardin. Mais il y a plus à faire, avec des offres haut de gamme provenant à la fois de l'Europe et du Nouveau Monde.

Le véritable réveil de Grüner Veltliner s'est probablement produit au début des années 2000. C’est alors qu’il s’est imposé face à de célèbres producteurs de Chardonnay lors de la dégustation organisée par Jancis Robinson et d’autres. Certains des plus proches parents du raisin sont le Savagnin et le Pinot Noir et le vin fini fonctionne un peu comme le Chardonnay dans la mesure où son spectre de style est assez large.

Certains Grüner sont équilibrés et frais tandis que d'autres peuvent être plus gros, plus riches, comme c'est généralement le cas lorsque le chêne est impliqué. Malgré son poids, il est presque toujours agréable et percutant grâce à beaucoup d’acide. En termes de saveur, il a tendance à montrer du poivre blanc et une bonne portion de notes de fruits, ainsi que des notes de légumes verts de la ferme et d'agrumes. Dans le verre, il a une teinte vert clair, semblable au jus de citron vert.

peu d'autres pays européens, comme la Slovaquie, se mêlent à Grüner mais la plupart - environ trois bouteilles sur quatre sur la planète - viennent d'Autriche. Il existe cinq principales régions de culture (Leithaberg, Weinviertel, Kremstal, Kamptal et Traisental, bien que fabriquées ailleurs), principalement situées dans le nord-est du pays. De plus en plus de producteurs le prennent au sérieux dans les États-Unis, avec des travaux notables provenant d'endroits comme New York, l'Oregon et Washington.

Recherchez des options désaltérantes bon marché au supermarché, mais soyez également à l'affût des options plus adultes car il y en a beaucoup. Dégustez-le avec des plats épicés, des légumes vifs comme les asperges ou de petites bouchées estivales comme la bruschetta.

Alors continuez, faites le Grüner Veltliner comme si personne ne regardait. En voici plusieurs à surveiller:

Emmerich Knoll 2017 Loibner Grüner Veltliner

vin exceptionnel de la région de Wachau en Autriche, ce Grüner est à peu près aussi bon qu'ils viennent. Il résonne avec des notes de pomme aigre et de fruits tropicaux, avec une sensation en bouche qui suggère que beaucoup de soin a été apporté à la cave.

Reustle Prayer Rock Vineyards 2017 Grüner Veltliner

Ce riff de l'Oregon est merveilleux et convivial, montrant des caractéristiques de pomme acidulée et de vert. On raconte que le vigneron est tombé amoureux de Grüner alors qu’il faisait de la moto à travers l’Autriche. Le label fabrique plusieurs versions du cépage, dont une en œuf en béton.

Leth Brunnthal Erste Lage 2018 Grüner Veltliner

Originaire de la région de Wagram en Autriche, cet exemple provient du label Leth, fondé dans les années 1960. Le vin est enraciné dans un sol de lœss, que Gruner adore, et présente de subtiles notes d'épices et d'ananas.

W. T. Vintners 2019 Underwood Mountain Grüner Veltliner

Fabriqué en mélange d'acier inoxydable et de bois neutre, ce Washington Grüner est issu de fruits cultivés dans la ColumbiRiver Gorge AVA. C'est un mariage idéal de fruits brillants et de minéralité et démontre le vaste potentiel du raisin dans certains des coins les plus accidentés du nord-ouest du Pacifique.

Jurtschitsch Loiserberg Erste Lage 2018 Grüner Veltliner

Cette version sauvage de Grüner provient de vignes de haute altitude de la région de Kamptal. Il est issu de l’agriculture biologique et chante harmonieusement dans le verre.