Qu'est-ce Qu'une Sauterelle? Un Regard Plus Attentif Sur Une Boisson Souvent Négligée

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Il s'avère que le Grasshopper est bien plus que le sujet de nombreuses blagues sur les bars. C’est un cocktail accrocheur avec une histoire impressionnante.

Comme une boîte déstructurée de Junior Mints pour adultes, le cocktail mêle crème de menthe, crème de cacao et crème. Pour les boissons mixtes, la teneur en alcool est relativement faible et en raison du facteur sucré, elle a tendance à fonctionner presque comme un milk-shake (essayez-le avec de la crème glacée si vous le souhaitez, c'est assez savoureux).

Peu de boissons sur la planète offrent une telle couleur dans le verre. Le Grasshopper est d'un vert riche avec une finition mate, comme un vélo vintage Bianchi. Comme beaucoup de bons cocktails, ses origines remontent au début du 20e siècle à la Nouvelle-Orléans. Là, au légendaire Tujague en 1918, il a été fouetté ensemble par Philip Guichet dans le cadre d'une entrée en compétition de cocktails. Il a pris la deuxième place et fait partie intégrante du bar-restaurant vieux de 164 ans depuis.

Pourquoi le Grasshopper est devenu et démodé au fil des ans est à débattre. Sa couleur de signature est rebutante pour certains, symbolisant peut-être quelque chose de synthétique et non de cette planète. Certains ne peuvent tout simplement pas faire de la menthe. Pour d’autres, c’est trop dessert. Peut-être que le fait qu'il soit généralement servi est trop difficile à gérer pour certains.

bon Grasshopper, cependant, peut faire des merveilles. Dans son habitat naturel de la Nouvelle-Orléans, où la cuisine peut être épicée et le temps étouffant, le cocktail peut soulager les choses. C'est un rafraîchisseur d'haleine après le repas qui est tout simplement amusant à avoir sous votre garde. C'est un numéro chargé d'humidité et de menthe, conçu pour ombrer une grande partie d'un seau d'écrevisses de jambalayor. Et contrairement à beaucoup d'autres boissons aux couleurs flamboyantes, la sauterelle a au moins un sens.

Il doit sa teinte à la crème de menthe, une préparation française basée sur une vieille recette à base de feuilles de menthe corse et de menthe poivrée séchée, imprégnée d'alcool de grain. Il est ensuite filtré et frappé avec du sucre. Peu de cocktails dépendent fortement du truc, mais c'est primordial dans les riffs comme le Stinger ou le Springbokkie sud-africain.

Le Grasshopper est également le cocktail de choix pour l'une des plus grandes blagues de bar de tous les temps. C’est simple et sec, pas du tout comme le cocktail lui-même. Vous connaissez l'exercice: Grasshopper entre dans le bar et se gare sur un tabouret. Le barman dit: "Hé, nous avons une boisson qui porte votre nom." La sauterelle lève les yeux, un peu surprise. «Vous avez un verre nommé Steve?»

Maintenant que des choses apparemment désuètes comme le sherry, le White Zin et les plats chauds sont de retour, il est logique que la sauterelle soit bien tirée. Considérez-le comme le cousin mentholé du White Russian, le cocktail sucré classique approuvé par Lebowski. La Saint-Patrick n'étant pas trop loin, gardez la sauterelle dans votre étui pendant que vous cherchez autre chose que de la bière bon marché avec du colorant alimentaire à apporter à la table.