Qu'est-ce Que Le Café Dalgona, La Boisson La Plus à Partager Sur Internet?

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Dans les mots immortels de l'agent Cooper, interprétés par Kyle Maclachlan: «Chaque jour, une fois par jour, offrez-vous un cadeau. Ne le planifiez pas, n’attendez pas. Laissez faire."

Jamais ces conseils n’ont été aussi vitaux qu’aujourd’hui, alors que nous languissons sous la terrible incertitude de la crise de santé publique. Mais avec les conditions d'abri sur place ayant fermé la plupart des lieux de «se faire plaisir», où et comment vous procurez-vous ces dons?

La réponse pourrait bien être un café moelleux. (Et nous pensons que l'agent Cooper approuverait.)

Si le terme café moelleux ne sonne pas, il porte également des noms tels que café fouetté, dalgoncoffee ou phutti hui. Vous l'avez peut-être vu sur TikTok, Instagram, Buzzfeed ou dans un certain nombre de titres d'articles comme celui-ci, tous demandant «quoi, comment et pourquoi?»

Le ce qui est simple. Prenez trois ingrédients - poudre de café instantané, sucre et eau chaude - puis combinez-les avec un fouet ou, mieux encore, un fouet électrique, jusqu'à ce que le mélange devienne épais et, eh bien, pelucheux. À ce moment-là, la plupart des gens le versent sur du lait froid, créant une boisson glacée bicolore qui serait autant à la maison sur le comptoir Dairy Queen que dans votre bar à café de troisième vague préféré. Vous pouvez également le verser sur du lait chaud ou, bon sang, même du café chaud - tandis que des températures plus élevées feront fondre la partie pelucheuse plus rapidement, vous aurez toujours une délicieuse boisson extra-crémeuse à déguster.

Le comment est tout aussi simple. Bien que le café moelleux puisse sembler être le résultat d'un raid de garde-manger alimenté par la fièvre de la cabine, il est en fait originaire du sud de Koresome. (L'autre nom prédominant de la boisson, «dalgoncoffee», fait référence à des bonbons coréens populaires de couleur et de texture similaires.)

Le pourquoi devrait également être simple. Il est sucré et caféiné, a une texture crémeuse et veloutée sans les calories de la crème fouettée, et surtout, nous avons tous beaucoup de temps libre pour le préparer.

Mais je suggère que le pourquoi est plus nuancé que cela. De nombreux projets de cuisine prennent leur envol pendant les abris sur place, alors que les gens évitent les épiceries et essaient de trouver des moyens positifs de remplir les heures. Mais vous ne voyez pas les TikToks de personnes qui martèlent leur levain pour se soumettre. Alors pourquoi l'obsession mondiale de cette boisson ridiculement simple?

Je pense que c’est parce que le café moelleux est totalement superflu. Contrairement à de nombreux autres projets de cuisine, qui sont nés de la nécessité et de la rareté, le café moelleux se distingue par son caractère frivole et amusant, comme les curseurs de sushi ou le gâteau d'anniversaire à six couches. En transformant le petit déjeuner du matin en un dessert extravagant, le café moelleux nous permet de transformer la nourriture de survie en occasion spéciale.

Il offre également une barre basse pour l'expression individuelle et la créativité. Après tout, l'essence du café moelleux allume la texture des peluches. Recherchez le hashtag et vous verrez de la mousse couleur café dans toutes les structures imaginables, des meringues aérées au soft-serve velouté en passant par le dulce de leche fondu.

Plus important encore, le café moelleux appuie sur les mêmes boutons neuronaux que de sortir pour quelque chose de spécial, un besoin humain fondamental que nous espérons que nous ne prendrons plus jamais pour acquis. Là où vous avez peut-être déjà Instagrammé l'art du latte fabriqué par votre barista, vous pouvez à la place poser votre café moelleux contre une fenêtre pour cet effet de lumière nacré du matin, le montrer à des amis et des inconnus et en profiter comme la nourriture devrait être consommée - une personne consciente siroter après l'autre. (Le Seigneur sait que vous avez le temps pour cela maintenant.)

Dans de rares moments d’objectivité émotionnelle, il est intéressant de contempler cette immense expérience que le monde partage. Les tendances culturelles vont et viennent, généralement poursuivies par autant de sarcasmes que d'enthousiasme. Mais avec nous tous pris dans cette expérience très éprouvante et souvent tragique ensemble, il n'est pas trop fort de dire que le café moelleux pourrait être ce qui nous sauve. Face à une perte ahurissante, pourquoi ne serait-ce pas quelque chose de petit, de simple et franchement de peu idiot qui rapproche le monde?

Prêt à faire votre propre café moelleux? Les experts semblent convenir que la meilleure recette vient de YouTuber Ddulgi sud-coréen. Si vous ne buvez pas de café, essayez plutôt cette version de correspondance.