Apprenez à Connaître L'Alto Adige

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Se tenir au courant des régions viticoles du monde entier peut être un défi. Comme la musique pop ou la dernière approche culinaire tendance, le monde du vin aime se métamorphoser et reste rarement, voire jamais, immobile.

Une région qui vaut votre temps est l'Alto Adige. Il repose, plutôt tranquillement et en altitude, dans le coin nord-est de l'Italie le long des spectaculaires Alpes et Dolomites. L'influence nord-européenne de la région est plus importante que la petite tranche de l'Autriche englobe. Ce ne sont pas les collines de la Toscane. Pensez charmant et montagneux, Bob Ross prend vie. C'est là que les qualités méditerranéennes et alpines dansent un jig charmant et quelque peu inattendu.

L'Alto Adige possède la rare distinction de posséder des saveurs classiques et un savoir-faire œnologique avec un coin du monde relativement inconnu. Vous pouvez avoir votre qualité et votre facteur cool, tout à la fois. Pour mémoire, il est également connu sous le nom de Tyrol du Sud ou Sudtirol, mais l'Alto Adige est clairement le favori en matière de phonétique.

Bien que vous ne connaissiez peut-être pas la région en tant que véritable acteur du jeu du vin, vous avez probablement vu les photos. La région abrite des images de cartes postales de pentes de vignobles incroyablement escarpées, souvent ancrées par un domaine perché, ou «Schloss» (qui signifie château en allemand). Ce sont quelques-uns des sites viticoles les plus intenses de la planète Terre, offrant des aspects et des conditions de croissance comme nulle part ailleurs.

Cette région particulière et vierge est la plus ancienne région viticole germanophone. C'est le pays du pain de seigle, des strudels, du speck et du vin de Lagrein - un mélange frais de trois grandes nations viticoles historiquement (la troisième étant la Suisse). Une vingtaine de variétés habitent l'Alto Adige, ce qui en fait un lieu éclectique au moment de la récolte.

L'un des plus intéressants est le Kerner, cépage blanc surnommé par certains comme un poète élégant. À l'origine prisée pour sa résistance au gel, la variété (croisement entre Riesling et Schiava) est devenue sa propre sophistication. Le Kerner de l'Alto Adige est l'un des vins blancs les plus marquants.

Un autre est Lagrein, cépage qui remonte au moins au 16ème siècle. Dans le monde entier, il est assez rare, et bien que la superficie cultivée et les vins qui en résultent soient assez limités, même dans l'Alto Adige, cela vaut la peine de le chercher. Quelque chose comme la Syrah, Lagrein est brillant, tannique et souvent magnifiquement terreux. Et aussi intéressant qu'il a tendance à goûter dès le départ, c'est aussi un excellent vin à garder pendant plusieurs années.

Envie de découvrir l'Alto Adige sans quitter votre salon? Voici cinq vins à essayer:

Kellerei Nals Margreid 2015 Kerner

Ce Kerner rappelle le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. Il y a de la poire et des fruits à noyau en bouche mais aussi, bien plus encore. C'est un vin texturé et durable, excellent seul à température ambiante ou à peine refroidi.

Tiefenbrunner 2017 Lagrein

Comme un cigare compliqué, ce vin présente au nez du chocolat poussiéreux, de la terre et des truffes sauvages. Sa saveur est faite de framboise concentrée et de fruits noirs éblouissants et la couleur grenat bourdonnante à elle seule vaut la peine d'être regardée pendant un moment.

CantinBozen 2017 Pinot Grigio

Le Pinot Grigio est souvent édulcoré et banal. C’est rarement le cas dans l’Alto Adige. Celui-ci a un beau bouquet, avec une longue finale et des saveurs de fruits frais et automnaux comme la pomme et la poire pochée.

ElenWalch 2018 Schiava

La variété la plus populaire de la région, la Schiavis rouge, digne de peu de fraîcheur, surtout lorsqu'elle est servie avant le repas. Celui-ci a un bon mélange de fruits de cerise et de saveurs de noisette.

Abbazidi Novacell 2018 Kerner

En plus de porter une excellente étiquette, ce vin a une plénitude de saveur tout en restant élégamment en équilibre sur votre palais. Les saveurs de pêche sont prononcées, avec un croustillant mémorable.