3 Recettes Faciles Présentant Des Saucisses Pour L'ultime Fête De La Saucisse

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

J'adore cuisiner des saucisses pour une myriade de raisons, mais mes deux choses préférées à propos de servir des saucisses lors de fêtes, de barbecues ou simplement pour un dîner en famille sont plutôt confessionnelles, alors ne me jugez pas trop sévèrement, car je m'ouvre ici. Premièrement, de nombreuses saucisses sont précuites lorsque vous les achetez, il n'y a donc aucun risque de plaquer une viande insuffisamment cuite - en fait, il vous suffit de chauffer et de servir. Deuxièmement, la plupart des saucisses que vous obtenez à l’épicerie sont également pré-assaisonnées, de sorte qu’elles ont bon goût, même sans effort de la part du «chef». En d’autres termes, si vous n’êtes pas le meilleur depuis, disons, GiadDe Laurentiis, n’ayez crainte, les saucisses sont là pour vous faire paraître quand même géniales.

Mais rien de tout cela ne veut dire que la saucisse ne peut pas être la pièce maîtresse d'un repas fantastique! Grâce à la simplicité de leur préparation chauffée et servie, les saucisses vous permettent de vous concentrer sur tous les autres aliments que vous préparerez pour votre festin. Des hot-dogs multi-fixations les plus raffinés aux saucisses italiennes traditionnelles et au pastdiner, les saucisses fines que vous choisissez pour ancrer votre repas laisseront tous les autres ingrédients briller en vous donnant plus de temps pour vous concentrer sur leur préparation et leur cuisson.

Les saucisses ont bon goût et sont faciles à cuisiner. Allumez le gril, préchauffez le four, huilez la poêle ou allumez le feu de camp, car il n'y a pas de mauvaise façon de cuire ces délicieux tubes de viande. (OK, en fait, évitez de faire cuire les saucisses au micro-ondes - c'est un moyen infaillible de les faire exploser.)

La soupe de saucisse ultime de l'Oktoberfest

Une célébration de l'Oktoberfest sans bière est un anathème, bien sûr, mais une Oktoberfest sans saucisse est aussi une affaire désolée. Cette soupe à la saucisse et à la choucroute en pot unique est ridiculement facile à préparer une fois que tout le hachage et le tranchage sont terminés, et elle fusionne les saveurs que vous attendez d'un repas de l'Oktoberfest dans chaque cuillerée superlative (lesdites saveurs sont la saucisse, la choucroute et la bière, pour info). J'ai utilisé la moitié de la saucisse andouille de porc et la moitié de la saucisse de poulet aux épinards et au gruyère des Trois Petits Cochons, pour mémoire, mais vous pouvez faire ce repas avec toutes sortes de saucisses différentes. Fondamentalement, vous préparez ce festin centré sur la saucisse dans un bol en ajoutant le tout et en le faisant cuire pendant un certain temps. Mais, monsieur, vos invités seront comme: «Ah! Prost! Comment avez-vous fait une telle supposition?

Ingrédients:

• 1 livre de saucisse, coupée en disques de 0,25 pouce
• 2,5 pintes de bouillon (poulet ou légume, mais pas de bœuf!)
• 1 portion de 12 onces de bière blonde ou bock
• 1 pot de 25 onces de choucroute
• 3 pommes de terre rousses moyennes, coupées en cubes
• 1 gros poireau, haché
• 1 gros oignon, coupé en dés
• 3 poivrons de banane, épépinés et hachés
• 3 piments jalapeño, épépinés et hachés
• 6 gousses d'ail hachées
• 10 ailes de poulet, pelées et parées
• 4 tomates coupées en dés
• Sel et poivre au goût

Méthode:

1. Mettez tout sauf les tomates, le sel et le poivre dans une grande casserole et portez à ébullition.
2. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant une heure.
3. Ajouter les tomates et laisser mijoter environ 15 minutes.
4. Ajoutez du sel et du poivre au goût, et envisagez de retirer les ailes de poulet, de trancher la viande et de la remettre dans la casserole, et de jeter les os.

Saucisse italienne classique et poivrons

La grande chose à propos de la saucisse et des poivrons italiens est que vous pouvez servir cet aliment élégamment simple comme plat principal, farci en petits pains, sur du riz pasteur ou même sur un lit de légumes verts frais. Les saucisses et les poivrons peuvent être habillés, habillés ou n'importe où entre les deux. Assurez-vous simplement de choisir une saucisse de porc savoureuse avec beaucoup d'assaisonnement au fenouil et à l'ail si vous voulez obtenir cette saveur sucrée et salée parfaite. Et bon, c'est un repas que vous pouvez faire passablement bien avec des saucisses sans viande - je le sais comme je l'ai fait tant de fois, étant marié à végétarien. J'utilise habituellement des saucisses italiennes rôties sur le terrain lorsque je suis sans viande avec ce repas, alors n'hésitez pas à les sous.

Ingrédients:

• 1 livre de saucisse italienne, coupée en disques de 0,25 po à 0,5 po
• 2 gros poivrons, épépinés et tranchés (utilisez un rouge, un jaune pour une esthétique optimale)
• 2 oignons jaunes ou blancs moyens, tranchés
• 6 gousses d'ail hachées
• 1 tasse de vin de marsal
• .25 tasse de basilic frais, haché (ou 3 c. À soupe de basilic séché)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 boîte de tomates en dés (ou quatre tomates fraîches coupées en dés)
• Autant de flocons de piment rouge que vous le souhaitez

Méthode:

1. Chauffer l'huile dans une grande poêle, puis ajouter la saucisse et cuire jusqu'à ce que le brunissement commence (4 à 5 minutes).
2. Ajouter l'oignon et les poivrons, le sel et le poivre et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
3. Ajouter l'origan, le basilic et l'ail et remuer. Ajouter les tomates, le vin et les flocons de piment rouge.
4. Laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la plupart des liquides soient cuits et / ou épaissis.
5. Servir comme vous voulez - dans des sandwichs, sur des pâtes ou laisser refroidir un peu, puis mélanger et servir sur de la laitue hachée et d'autres légumes verts mélangés.

Courgettes farcies à la saucisse ostensiblement fantaisie

Si vous voulez ressembler à un chef cuisinier, mais que vous voulez également préparer un repas difficile à foutre, ces bateaux de courgettes sont un excellent moyen de le faire. En prime, ils peuvent être l'entrée ou une application, ce qui en fait un excellent plat polyvalent pour un dîner. J'aime utiliser du chorizo décemment épicé pour ceux-ci, mais vous pouvez utiliser à peu près n'importe quel type de saucisse, du kielbasto italien et ainsi de suite. Celles-ci se réchauffent également bien, alors n'hésitez pas à les préparer bien avant la soirée, puis faites-les cuire à 400 degrés Fahrenheit pendant environ 10 ou 12 minutes pour les réchauffer immédiatement avant de servir.

Ingrédients:

• 1 livre de saucisse, hachée
• 4 grosses courgettes
• 1 oignon, haché
• 4 gousses d'ail hachées
• 2 tomates coupées en dés
• .5 tasse de parmesan râpé
• .5 tasse de mozzarella, râpée
• 0,25 tasse de chapelure
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Méthode:

1. Trancher les courgettes en deux et évider doucement un canal épais dans chaque moitié.
2. Hachez les courgettes que vous avez enlevées et mélangez-les avec les oignons, l'ail et les tomates.
3. Dans une grande poêle, cuire les saucisses dans l'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, puis ajouter le mélange végétarien.
4. Faites cuire pendant cinq minutes de plus, en remuant fréquemment, et commencez à préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
5. Pendant ce temps, mélangez le fromage, la chapelure, le sel et le poivre dans un bol.
6. Versez le mélange cuit dans les courgettes ouvertes, puis saupoudrez généreusement le mélange de fromage et de chapelure sur le dessus.
7. Cuire les bateaux farcis de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et que les bateaux commencent à dorer sur le dessus.