Cocktails Préférés Du Manuel De (avec Recettes)

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Des petites gorgées aux seconds tours, nous avons essayé notre juste part de boissons en 2017. Peu importe si elle était retournée ou secouée, servie ou servie dans la coque évidée de la noix de coco, nous l'avons essayée. Vous trouverez ci-dessous certains de nos cocktails préférés que nous avons publiés au cours de l’année écoulée. Nous les avons appréciés alors, et nous allons les apprécier une fois de plus avec plaisir. Nous espérons que vous aussi.

Le compte à rebours du fenouil

(Créé par SarTimmer, The Way Back, Denver)

• 1,5 oz de vodka au concombre biologique des Prairies
• 0,25 oz de chartreuse jaune
• 0,75 oz de sirop de fenouil simple
• 0,5 oz de jus de citron
• Blanc d'oeuf

Méthode: Ajouter tous les ingrédients au shaker sans glace et sec. Ajouter de la glace, secouer à nouveau et passer dans un verre.

Blanc d'hiver 75

(Créé par Natalie Migliarini, @BeautifulBooze)

• 1,5 once de Gin Nolet's Silver
• 1 oz de jus de canneberge blanche
• 0,5 oz de jus de citron
• 0,5 oz de sucre simple
• Champagne au top

Méthode: Remplissez le shaker avec du Nolet, du jus de citron, du sirop simple, du jus de canneberge blanche et 1 tasse de glace. Secouez fort pour refroidir et combinez les ingrédients. Filtrer finement en coupe ou flûte. Garnir de champagne. Garnir de brin de romarin et / ou de canneberge.

Le coin du feu

(Créé par Carl Gilbert, Atlas, Géorgie)

• 1,5 once Don Julio Tequila
• Réduction de 0,75 oz de cidre de pomme Mercier
• 1 oz de jus de citron
• 0,25 oz de sirop de gingembre
• 2 traits d'amer vieilli en fût
• Tuile au caramel rouge pour décorer

Méthode: mélanger tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Secouez, filtrez deux fois, garnissez, servez et dégustez!

MatchFlip

(Créé par l'Ambassadeur mondial de St-Germain, Camille Ralph Vidal)

• 2 oz de saké
• 1 once St-Germain
• 5 oz de sirop de noix de coco et de poudre d'allumette
• 1 œuf entier

Méthode: Ajouter tous les ingrédients dans un shaker et secouer sans glace pour émulsionner l'œuf, puis ajouter vigoureusement de la glace et passer dans le verre. Ajouter une pincée de poudre d'allumette comme garniture.

Cadejo Blanco

(Créé pour Ronero, Chicago)

• 1 once de rhum Flor de Cañ4yr Anejo Oro
• 0,75 oz de rhum Plantation Pineapple
• 0,25 oz de liqueur BoomsmCloosterbitter
• 0,75 oz de sirop de mangue chimichurri aux herbes (coriandre, origan, persil et jalapeño)
• 0,75 oz de jus de lime frais

Méthode: Agiter et filtrer finement les ingrédients sur de la glace en granulés dans un verre à cocktail à pieds moyens. Garnir d'un brin de coriandre et d'une roue de jalape.

Jolly Tom Bombadil

(Créé par Nick Bennett, Porchlight, New York)

• 1,5 oz de gin lavé à la graisse de noix de coco
• Mélange de chartreuse jaune / verte.5 oz
• 0,25 oz de gin ESP NoHo
• 0,25 oz d'eau-de-vie de sapin Douglas
• 0,75 oz de citron
• 0,5 oz de sirop de miel
• Blanc d'oeuf
• Angosturbitters

Méthode: secouer puis secouer et filtrer dans un gobelet. Garnir d'Angosturbitters.

Lassi écossais de Glenfiddich

(Créé par l'ambassadeur Glenfiddich Allan Roth)

• 2 parts de Glenfiddich infusé à la camomille 12 ans
• 1 part de lassi non sucré (boisson au yogourt) *
• 0,75 partie d'Orgeat
• .5 partie de jus de citron

Méthode: Pour infuser le Glenfiddich, versez la bouteille de Glenfiddich 12 dans le pichet. Ajouter 20 grammes de fleurs de camomille séchées (ou 2 sachets de camomille) dans le pichet. Laisser reposer 10 minutes. Filtrer, remettre en bouteille et étiqueter. Garder réfrigéré. Agiter tous les ingrédients sur de la glace et filtrer en coupe. Garnir de fleurs de camomille séchées, si disponibles.

* Si vous ne trouvez pas de boisson au yogourt non sucré, ajoutez 1 partie d'eau à 4 parties de yogourt non sucré.

KulNegroni

(Créé par Julie Reiner)

• 1 once. Campari aux fraises
• 1 once. Cinzano Vermouth Bianco
• 1 once. London Dry Gin
• Torsion orange
• fraise

Méthode: Dans un verre à mélanger, mélanger le Campari infusé à la fraise, le Cinzano Vermouth Bianco et le London Dry Gin. Ajoutez de la glace et remuez. Passer au-dessus d'un gros bloc de glace dans du verre à whisky. Garnir d'une touche d'orange et de fraise fraîche.

Le roi est mort

(Créé par Brock Schulte, The Rieger, Kansas City, Missouri)

• Château Knappogue de 1,5 oz 12 ans
• 0,75 oz Pimms n ° 1
• .5 oz Earl Grey Tesyrup *
• 1 cuillère à café Chartreuse verte
• 1/2 compte-gouttes Bittermens houblonné au pamplemousse amer

Méthode: Mélanger tous les ingrédients avec de la glace pour diluer et servir pur dans Nick et Norglass. Décorez avec une fleur comestible.

* Earl Grey TeSyrup

• 1 partie de thé Earl Grey en vrac
• 1 part de sucre en poudre

Méthode: Double trempez le tearl grey lâche et combinez-le avec une quantité égale de sucre en poudre.

Fumée de canon

(Créé par Chris Kearns, M. Cannon, New York)

• 1 once de rhum SantTeres1796
• Mezcal Joven illégal de 0,75 oz
• 2 cuillères à café Laphroaig 10ans
• 1 oz de purée de banane
• 0,75 oz de purée Coco Lopez
• 0,5 oz de jus de citron
• 5 gouttes de bitter barbecue The Bitter End Memphis
• Lavsalt noir
• Mon chéri

Méthode : Peignez le verre de coupe avec du miel tous les quart de pouce, trempez-le dans du sel de lave et réservez au frais. Mélanger SantTeresa, Ilegal Mezcal, Laphroaig, jus de citron, bananpuree, purée de Coco Lopez et Memphis BBQ Bitters dans un moule à mélanger. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement. Filtrer dans le coupé peint en noir lavsalt.