Critique Du Whisky Américain Boondocks

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Avez-vous déjà bu un verre de Woodford Reserve? Si c'est le cas, vous devez remercier Dave Scheurich pour cela.

En 1994, Scheurich a été chargé de la restauration de la distillerie Labrot & Graham, qui allait devenir Woodford, et y est resté jusqu'à sa retraite en 2011, date à laquelle il a commencé le conseil. Il a reçu le Whiskey Advocate Lifetime Achievement Award pour ses contributions à la communauté du whisky l'année suivante.

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Avec tout cela à son actif, Scheurich est de retour, cette fois avec la nouvelle marque de whisky, Boondocks. Fabriqué à partir de purée de maïs, de seigle et de malt, Boondocks est vieilli pendant onze ans en fûts de chêne blanc américain du Kentucky. Bien que tout cela puisse sembler faire du bourbon, ce qui le distingue est le fait que les fûts ont précédemment contenu du whisky - pas les fûts inutilisés qui sont nécessaires pour le bourbon.

Bien qu'il y ait deux expressions qui ont été publiées, 95-proof et 127-proof, nous ne regarderons que la 95-proof ici. Bien que nouveau, l'esprit a déjà remporté deux prix, dont la médaille d'or (90 points) au Concours international des spiritueux de Los Angeles 2016. Il a également été nommé finaliste du Ultimate Spirits Challenge il y a quelques années, recevant 92 points.

Critique du whisky américain Boondocks

Nez: Maïs doux et légères notes boisées pour débuter. Plus vous vous asseyez avec lui, plus il semble s'ouvrir. Il y a des notes d'épices là-bas, et un soupçon de vanille qui rappelle les biscuits chauds au sucre.

Palais: Chaud et doux. Le maïs caramel et la vanille dominent la bouche, avec une rondeur qui se détache comme des guimauves. Les saveurs de chêne et d'omble sont moins intenses, mais toujours là, et elles se marient bien avec l'épice qui termine la bouche.

Finir: finale mi-longue, douce et laissant fondre en bouche une saveur légèrement beurrée. Ceci s'accompagne d'une chaleur légère et agréable sur les gencives.

Dernières pensées: C’est toujours intéressant quand une personne aussi établie dans la communauté du whisky décide de démarrer et de rejoindre un nouveau projet. Il y a une excitation presque de Noël qui précède le produit lui-même. Comment cela ressemblera-t-il à ce que nous savons déjà? En quoi cela sera-t-il différent? Comment pouvons-nous séparer ce que nous pensons du produit précédent du nouveau devant nous? Dans le cas de Boondocks, nous nous éloignons des bourbons de haute qualité que nous connaissons et aimons de Woodford, mais ce n’est pas nécessairement une mauvaise chose. Boondocks est un whisky américain solide et il sera intéressant de voir où Scheurich et al.

Le whisky américain Boondocks se vend 40 $.