Le Meilleur Whisky Single Malt Américain: The Manual Spirit Awards

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Les Manual Spirit Awards récompensent la meilleure boisson alcoolisée d'Amérique. Dans neuf catégories - bourbon, seigle, whisky single malt, rhum non vieilli, rhum vieilli, vodka, vodka aromatisée, gin et brandy - nous avons goûté à l'aveugle plusieurs produits de tout le pays pour déterminer nos champions. Chacune des bouteilles gagnantes a été jugée sur l'apparence, l'arôme, le palais, la finition et la façon dont le produit représentait la catégorie dans son ensemble. Notre concentration sur les petits distillateurs artisanaux aux États-Unis nous a permis de mettre en évidence des spiritueux que, espérions-nous, nos lecteurs n'ont pas encore essayés.

Meilleur whisky single malt

Whisky single malt américain Westward

le whisky single malt est produit à partir de cela: le single malt, qu'il s'agisse de seigle, de blé, de maïs ou d'orge, le plus prédominant. Alors que la catégorie est plus largement reconnue dans les whiskies écossais et irlandais, le single malt américain est en croissance rapide - mais pas une catégorie officiellement reconnue comme le bourbon et le whisky de seigle - alors que de plus en plus de distilleries artisanales perfectionnent leurs propres recettes.

En conséquence, c'est peut-être la catégorie la plus excitante du Manuel. Avec autant d'attention sur les whiskies single malt d'autres pays, nous sommes ravis que les producteurs américains arrivent enfin sur scène pour se montrer. Dans le cas de Whisky single malt américain Westward, nous avons adoré les notes maltées et bières qui couvrent le palais. Excellent comme siroter, nous apprécions vraiment à quel point il se mélange bien à une variété de cocktails classiques.

Westward est un whisky grain-à-verre produit par Portland, Oregon’s House Spirits Distilling. Il est fabriqué à 100 pour cent d'orge à deux rangs du Pacifique Nord-Ouest et fermenté avec de la levure de bière américaine avant d'être distillé en double pot. Westward est embouteillé à 45 pour cent d'alcool par volume et est disponible dans la plupart des États.

Notes de dégustation

• Apparence: mélanger entre l'or clair et le jus de raisin blanc.
• Nez: Les notes de chêne et de vanille sont importantes, qui sont renforcées par un peu de sucre brun, des épices à pâtisserie et de petits fruits cuits à la fin.
• Palais: Dès la première gorgée, vous retrouvez les notes épicées du malt sucré. Vous pouvez dire très tôt que c'était, à un moment donné, de la bière (pas que tout le whisky ne commence pas comme une sorte de bière, mais les saveurs de malt se perpétuent vraiment ici). Il y a un peu d'écorce d'agrumes là-dedans, ainsi que des épices à la cannelle et du piment de la Jamaïque. Westward est un whisky de corps moyen qui a beaucoup de saveur.
• Finir: Attendez-vous à une finale longue et douce qui reprend les notes sucrées de la bière, cette fois mêlées de chocolat noir et de cuir. Il y a un soupçon de fumée de tabac, comme si quelqu'un fumait dans votre bouche il y a quelques heures, mais est parti.

À propos de la distillerie

Après avoir été fondée à Corvallis, Oregon, en 2004, House Spirits Distilling a repris et s'est implantée à Portland un an plus tard dans le but de revigorer la scène de la distillation artisanale dans le nord-ouest du Pacifique. C'est à cette époque que le fondateur Christian Krogstad et son équipe ont commencé la production d'Aviation Gin, qui a depuis été vendue (et placée sous la direction de Ryan Reynolds). Alors que House Spirits est toujours le principal producteur de l'aviation, la marque produit également un certain nombre de ses propres spiritueux, allant du whisky Westward American Single Malt à la vodka Volstead, du nom de l'homme qui a provoqué la prohibition; CasMagdalena, rhum à base de canne à sucre guatémaltèque; et une série de spiritueux expérimentaux disponibles uniquement à la distillerie et à la salle de dégustation.

Comment en profiter en cocktail

Cou de cheval

Bien que le Horse’s Neck ne soit pas un bon choix pour les cocktails classiques, cette boisson highball élevée résiste à l’épreuve du temps en étant à la fois facile et délicieuse. Visuellement attrayant pour démarrer, Horse’s Neck ne demande que peu d’efforts pour se démarquer. Avec Westward, les notes maltées rebondissent sur le gingembre sucré et acidulé pour une fête en bouche.

Verre: Verre à whisky

• 1,5 oz de whisky single malt Westward
• 3 oz de soda au gingembre
• 3 tirets Angosturbitters
• Peler la moitié du citron en une spirale

Méthode: Versez le whisky et le soda au gingembre dans un verre à whisky avec de la glace. Garnir de bitter. Avec le zeste de citron, garnir en spirale de bas en haut de l'intérieur du verre.

Meilleur finaliste du whisky single malt

Whisky Single Malt Alley 6	Whisky single malt Westland American Oak
Distillerie artisanale Alley 6	Distillerie Westland
Healdsburg, Californie	Seattle, Washington
Les saveurs de chêne et d'épices sèches prédominent, avec une belle douceur au milieu. Le temps passé en barriques se montre d'une belle manière.	plus jeune bourbon, les saveurs de caramel et de maïs sont assez légères à Cody Road. un peu de chaleur au début et à la fin réveille les sens.

Crédits

Article par Sam Slaughter Copier édité par Nicole Raney Photographie par Dan Baker Vidéo par Dan Baker et Riley Young Direction artistique et mise en page par Geneviève Poblano Équipe créative: Will Hawkins, Hanif Jackson et Chris DeGraw Tourné sur place à Grand Army Tavern à Portland, Oregon