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Vidéo: Critique: Doublez Le Plaisir Avec Mount Gay Rum - Le Manuel
2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39
Les rhums sont 100% identiques dans les ingrédients, la fermentation et le vieillissement. La seule chose qui distingue les deux - et ce qui rend cette version si intéressante - est la méthode de distillation. L'un utilise une distillation en pot à 100% de cuivre tandis que l'autre utilise, comme vous pouvez le deviner, une distillation sur colonne de cuivre à 100%. Habituellement, ces deux sont mélangés pour produire leurs autres rhums, tels que Eclipse, mais pour cette série, Smith voulait les associer côte à côte pour voir comment chacun donne toujours ses propres saveurs au produit.
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Colonne encore
Nez: Comme beaucoup de rhums, de lourdes notes de banane et de caramel sucré qui sont renforcées par une légère touche d'amande.
Palais: rhum très léger au goût d'amande et de banane. Il y a aussi un peu de chêne grillé en bouche. Ces saveurs se fondent en douceur avec très peu de brûlure.
Finir: finale très courte et nette. Des saveurs fruitées soutenues par le miel.
Pot Still
Nez: Chocolaté et dominé par l'amande. nez plus sombre et plus profond que la colonne.
Palais: Le pot est encore un peu plus lourd sur la langue, mais pas de beaucoup. Il conserve encore un caractère majoritairement léger et agréable, compte tenu des saveurs chocolatées qui ressortent au nez. La noix de coco est également présente, donnant une agréable sensation tropicale au rhum.
Finir: Encore une courte finition. peu de fruité qui est complété par peu d'épices de chêne. Un peu de caramel au fur et à mesure que le rhum se fane.
Dernières pensées: Associés ensemble, ces deux rhums mettent vraiment en valeur les différences entre les deux types d'alambics. Bien que la colonne de rhum soit encore plus légère, aucune des deux ne présente une expérience de dégustation écrasante, c'est ainsi que ces rhums doivent être consommés. Siroter la colonne me rappelle encore mon temps à étudier à la Barbade et me donne envie d'être assis sur Crane Beach au coucher du soleil, en écoutant une Socmusic lointaine et en réfléchissant à l'endroit où obtenir une assiette de poisson volant.
L'ensemble Origin Series Volume 2 sera disponible à partir de novembre et coûtera environ 95 $.
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