Des Pratiques Intelligentes Pour Boire En Tenant Compte De L'environnement

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Le Jour de la Terre est dans six mois, mais ce n’est pas une excuse pour boire comme un païen myope. Grâce aux nouvelles technologies, aux tendances émergentes et à une réelle créativité, il y a maintenant plus de façons que jamais de boire un verre en pensant beaucoup à Dame Nature.

Il y a de nombreuses considérations, de l'évidence au presque toujours négligé. Bien sûr, nous avons vu l’impact des pailles et avons fait des progrès pour changer cela, étant donné le traitement du vin par l’aluminium, et nous avons de plus en plus pensé à la durabilité, mais nous pouvons toujours, toujours faire plus. Et n’oublions pas que la durabilité concerne à la fois la terre et les gens.

Format

Le mouvement Can a fait des choses prometteuses pour l'environnement. Maintenant qu'il est devenu acceptable dans à peu près tous les domaines (bière, vin, café, cocktails), nous recyclons davantage et utilisons moins d'énergie pour le transport et le transit. De plus, nous demandons à l’industrie du verre traditionnelle de se regarder dans le miroir et de devenir plus éco-consciente.

Mais il y a plus. Avec la bière, non seulement la pression est meilleure, mais elle est souvent la plus facile pour l’environnement. Gardez le growler dans votre voiture ou recherchez les maisons de robinetterie et les brasseries locales qui ont leur propre configuration de crowler. C’est un excellent moyen de limiter les emballages excédentaires.

Certains brasseurs adoptent également des matériaux biodégradables. L'anneau Eco Six-Pack est un excellent exemple. La majorité des vins sont toujours livrés en verre et en liège, mais il existe de plus en plus d'options pour recycler ce dernier.

Approbations

Dans le vin, il existe plusieurs logos à rechercher. Le bio peut être bon, mais il est tout aussi important de souligner l'insignifiance de certaines pratiques de culture. Ils ont tendance à différer d'un État à l'autre, mais recherchent des organisations réveillées comme la CaliforniSustainable Winegrowing Alliance et LIVE dans l'Oregon pour apparaître sur les matériaux ou les étiquettes du vin. L'approbation formelle est d'autant plus importante de nos jours, que n'importe quel producteur peut simplement jeter un mot attrayant comme «durable» ou «vert» au dos de l'étiquette.

Le royaume des esprits adopte également de meilleures pratiques, mais l'obscurité sévit toujours dans l'industrie. Historiquement, les hooch comme le rhum, la tequila, la vodka et plus encore ont non seulement épuisé les ressources lors de leur création, mais ont également nécessité l'utilisation de produits chimiques désagréables dans les champs et des tonnes de travail et de manipulation à la distillerie. La meilleure chose à faire est de rechercher votre esprit préféré et de trouver la marque qui vous convient. Si c'est national, soyez à l'affût des normes de durabilité annoncées et n'ayez jamais peur de vous renseigner, en personne, par courrier électronique ou sur les réseaux sociaux, sur la façon dont ils exercent leurs activités. La transparence doit être une force, jamais une faiblesse.

Transit

Vous n’avez pas nécessairement besoin d’arrêter de savourer votre vin géorgien préféré ou votre bière hors de l’État. Mais vous devez être conscient de vos pratiques. Achetez dans votre magasin de bouteilles préféré, qui reçoit probablement des commandes en gros de la cave ou du distributeur. Si vous achetez directement à la source de la cave, arrondissez, si vous pouvez vous le permettre. Le rapport déchets / vin sera globalement moins élevé car vous n'aurez probablement à passer qu'une seule commande occasionnelle (pas besoin d'une bouteille de champagne de producteur pour une journée à votre bureau, même si vous êtes le loup de Wall Street).

Et sortez de votre zone de confort. Bien sûr, il est difficile de faire correspondre la syrah du Rhône ou le vin des altitudes vertigineuses de la campagne bolivienne. Dégustez-les là où ils sont déjà attendus, comme le meilleur restaurant ou bar à vin de votre ville. Lorsque vous rembourrez votre propre cave ou bar, recherchez des équivalents. Par exemple, dans le vin, le Bordeaux est excellent, mais les assemblages rouges de WallWall peuvent être à la hauteur. Le champagne a sa réputation, mais certains des meilleurs pétillants du monde sont fabriqués sur la côte ouest (la vallée de Willamette en particulier). le bon bourbon peut être fabriqué en dehors du Kentucky et le rhum solide peut provenir même des climats les plus froids.

Commencez localement et travaillez vers l'extérieur une fois que vous avez acquis une certaine connaissance du métier. La chose la plus responsable que vous puissiez faire, à part boire, eh bien, de manière responsable, c'est de bien savoir ce que vous buvez et comment cela s'est passé. S'il y a plus de questions que de réponses, il est peut-être temps de passer à autre chose.