Four Pillars Gin Arrive Aux États-Unis

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Fondée en 2013 à YarrValley, Victoria, Australie, Four Pillars a été fondée par Cameron Mackenzie, ancien coureur olympique, avec l'intention d'apporter des distillations et des cocktails artisanaux à Australito de nouveaux niveaux. Mackenzie et ses deux partenaires Stuart Gregor, Matt Jones - qui ont plus de cinquante ans d'expérience combinée dans les industries du vin et des spiritueux - ont fait du très bon travail jusqu'à présent, remportant plusieurs médailles pour leurs gins phares. Maintenant, cependant, ils se hissent sur la scène internationale, dévoilant leurs expressions phares, Rare Dry and their Navy Strength, sur les marchés de New York et de Californie.

(Le nom, pour ceux qui se demandent, vient de la philosophie de la distillerie - créer du gin basé sur quatre principes: des alambics magnifiques, la meilleure eau du monde, des plantes exquises et un bon amour à l'ancienne.)

Rare Dry (41,8% ABV), le premier gin créé par Four Pillars est à l'avant-garde du genièvre, mais comprend également des ingrédients australiens indigènes tels que le poivre de Tasmanie et le myrte au citron. L'ajout de grandes quantités d'orange permet également à Rare Dry de se démarquer des autres gins secs sur le marché. Pour ceux d'entre vous encore sur la clôture, Rare Dry a reçu le double d'or au Concours mondial des spiritueux de San Francisco en 2014, et l'a soutenu avec une autre double médaille d'or au même concours cette année. C'est quelque chose qu'aucun autre gin n'a jamais fait.

Navy Strength (58,8% ABV) est le deuxième gin à être lancé aux États-Unis et perpétue la tradition des autres esprits de «force marine». Le gin Navy Strength dans son ensemble est une tradition qui remonte à la Royal Navy des années 1800, lorsque les barils de gin étaient souvent stockés à côté des fûts de poudre à canon sur les navires pendant de longs sevoyages. Si le gin était dilué et qu'il se renversait sur la poudre à canon, la poudre ne s'allumerait pas. La Royal Navy s'est rendu compte que le gin à propos de certains alcools (57%) serait encore léger. D'où les gros gins audacieux que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Navy Strength. Le gin lui-même a un profil différent de celui de Rare Dry, les limes australiennes étant remplacées par les oranges. Le gingembre et le curcuma font également leur apparition dans Navy Strength.

Ces gins, en gros, vous feront crier "Crikey" en un rien de temps.

Rare Dry se vend 38 $ et Navy Strength se vend 48 $.