La Route Latérale A De La Vallée De Yakima Est L'une Des Régions Houblonnières Les Plus Célèbres Du Pays

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Sur la carte, cela ne ressemble à rien d'autre qu'une ligne droite nord-sud juste au sud-ouest de Wapato, Washington. Pourtant, la route connue sous le nom de Lateral dans le YakimValley est l'un des tronçons de culture de houblon les plus célèbres au monde. Ici, l'un des ingrédients essentiels de la bière pousse le long de hauts treillis à perte de vue, récolté chaque année et envoyé aux brasseurs proches et lointains.

C'est un rappel des nombreuses personnes et endroits qui entrent dans vos brasseries préférées. Les zones rurales comme celle-ci fournissent l'espace, le climat et les êtres humains pour de telles étendues agricoles tentaculaires. Ceux qui sont allés à YakimValley connaissent l’ouverture de ce pays aride, avec des montagnes au-delà et des aperçus du mont. Rainier et le mont. Adams à l'ouest. S'il n'y avait pas la topographie dramatique au loin, vous auriez pensé que vous étiez dans le désert, ou dans une étendue agricole du Midwest, au milieu de la sécheresse.

Ici, le soleil brille plus de 200 jours par an. C’est un environnement dynamique, responsable de trois houblons sur quatre produits dans tout le pays. Ce qui a commencé comme une plantation expérimentale en 1868 est maintenant un impressionnant patchwork de houblonnières. On dit qu’il est difficile de trouver une chambre d’hôtel dans la région en août et en septembre, lorsque les coupeurs du bas serpentent à travers les rangées, récoltent la récolte annuelle et le brasseur célèbre avec des créations fraîches de la ferme.

La vallée approche rapidement les 150 variétés de houblon, qui émergent, en forme de cône, de bines de houblon (oui, bines, pas de vignes) qui peuvent dépasser la hauteur d'un bâtiment de trois étages. Il abrite de nombreuses exploitations familiales qui transportent du houblon depuis des générations. Des endroits comme les fermes Perrault, à Toppenish, un peu au sud le long de la face A. La famille Perrault est arrivée ici en 1902, lorsque Theodore Roosevelt était à la Maison Blanche. En plus de cultiver onze variétés de houblon, la famille élève des bisons et cultive des myrtilles.

Le houblon se retrouve dans tout, des bières de saison uniques de Bale Breaker Brewing Company (juste au nord et de l'autre côté de la rivière Yakim) à Budweiser. Les affaires sont en plein essor et l'area a ses commissions requises, ses coopératives appartenant à des producteurs, etc. Il n’est pas rare de voir des représentants de grands noms comme des labels appartenant à AB InBev flairer pour de bonnes affaires sur certains sauts de choix.

Ce qui est cool avec Lateral A, cependant, c'est son existence de base et ce que tout cela signifie, en gros. La route est plate et droite et il n'y a guère plus autour que d'innombrables rangées de houblon, quelques résidences privées et parfois un stand de ferme. Cela remonte à l'agriculture du XIXe siècle, qui semblait être une éternité avant que la vallée ne vaincre l'Allemagne en tant que premier producteur de houblon. Il met en évidence la nature précieuse des petites villes américaines et le besoin absolu de main-d’œuvre agricole (et de l’assurance maladie, de l’équité, d’une rémunération décente et de l’absence de raids ICE auxquels ils ont droit).

Il ne semble pas qu'il se passe grand-chose ici, surtout en dehors de la fenêtre de récolte d'environ deux mois. Mais le moteur de la bière serait coupé presque instantanément sans Lateral et les nombreuses autres routes en forme de grille qui dissèquent les nombreuses fermes de houblon comme l'impression de gaufres. C’est le point de départ de certaines des meilleures bières non seulement de la côte ouest, mais de partout.