Qu'est-ce Qu'Albariño? Creuser L'un Des Vins Blancs Les Plus Célèbres D'Espagne

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Albariño est principalement un héros méconnu de la planète vin. Le raisin blanc habite le nord de l'Espagne et le Portugal, où il s'appelle respectivement Albariño et Alvarinho.

Les connaisseurs pensent que la variété est étroitement liée au Riesling et au Petit Manseng. Le nom vient du terme latin «albus», qui signifie à juste titre blanc. Elle remonte peut-être au XIIe siècle en Europe, où elle poussait - et dans certains cas encore - les troncs de peupliers dans les régions agricoles. On pense que certaines des vignes les plus anciennes encore en production au monde sont Albariño, certaines approchant la marque des trois siècles.

Les raisins sont à peau épaisse, ce qui signifie qu'ils peuvent résister aux vents côtiers qui sont communs dans des endroits comme la péninsule ibérique. Cela se traduit également par des vins avec une légère pointe d'amertume grâce à leur contenu phénolique. Cela peut ne pas sembler être un argument de vente en surface, mais pensez à l'importance d'une bonne facture de houblon pour une bière équilibrée. La même chose peut être vraie pour un bon vin blanc, en particulier un vin comme l'Albariño avec un rapport peau / jus plus élevé et des graines plus grosses.

Dans le verre, c’est assez aromatique. En bouche, vous avez tendance à avoir des saveurs de melon et des choses comme la nectarine et l'abricot. Originaire des zones côtières, l'Albariño a également tendance à avoir une touche délicate de sesalt. Les amateurs de vins vifs et acidulés comme le Muscadet craqueront pour ce vin blanc sec et acide. Il est revigorant seul et d’autant mieux avec un bon taco au poisson.

S'il est difficile de battre une version de qualité du nord-ouest de l'Espagne, il existe des versions solides en provenance d'Australie, d'Oregon, de Californie (en particulier le long de la côte de San Luis Obispo) et de quelques autres poches. Quel que soit l'endroit où il est fabriqué, l'Albariño a tendance à conserver sa personnalité éclatante grâce à l'acier inoxydable ou à d'autres moyens de fermentation et de vieillissement sans chêne. Certains vins peuvent vraiment réveiller le palais et Albariño en fait partie.

Voici quelques Albariños à essayer:

Abacel2018 Albariño

Certains des meilleurs vins d’inspiration espagnole de la côte ouest américaine proviennent d’AbacelWinery, dans le sud de l’Oregon. Ce vin est excellent, avec des notes de pomme et de citron vert Granny Smith et une acidité coupante. (Il devient blanc chaque fois que je cuisine et que je ne sais pas ce qui pourrait bien se marier avec un plat plus léger.)

Palacio de Fefinanes 2018 Albariño

Le Fefinanes est l’un des meilleurs du marché, originaire de la plus célèbre patrie espagnole de la variété dans l’appellation Rías Biaxas de Galice. C’est clair et ensoleillé, le vin parfait pour le ceviche. Et la bouteille est tout simplement cool, avec une étiquette d'apparence ancienne et un jus magnifique à l'intérieur.

Tangente 2017 Albariño

Cette cave californienne côtière est un grand partisan des blancs secs et aromatiques. Son Albariño est certainement cela, avec des fruits vibrants, un léger coup de banane et un fantastique coup de pied de mer. Cherchez d'autres grands Albariño de l'EndValley, qui offre un climat idéal pour le raisin.

Granbazan EtiquetVerde 2017 Albariño

Une autre option espagnole stellaire, ce vin est techniquement d'entrée de gamme, mais un surpassant à cela. Le «label vert», comme on l’appelle, provient de la célèbre vallée de Salnés dans les Rías Biaxas et montre des saveurs délicates grâce à une manipulation douce en cave. Pensez aux fleurs sauvages, aux fruits moelleux et à la finale persistante.

Palenci2019 Albariño

Cet Albariño de l'État d'Evergreen est fabriqué à partir de fruits cultivés dans les anciens lacs du centre de Washington. Le miellat et le punch de minéralité se déplacent en tandem dans ce joli vin, qui a un poids et une sensation en bouche différents grâce à une fermentation dans un chêne hongrois plus léger.