Comment Préparer Des Boissons Au Café Raffinées à La Maison

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Maintenant que se rendre dans votre café local est pour la plupart des souvenirs, mais lointains (même si ils sont toujours ouverts, n'oubliez pas de soutenir les locaux et de les aider à rester en affaires), il est grand temps d'apprendre à faire les choses par vous-même. Au moins pour le moment, si vous êtes fou de latte, vous devrez probablement le faire vous-même. Ce n’est pas grave, car ce n’est pas trop difficile à faire. Avec peu d'ingrédients et quelques ustensiles de cuisine de base que vous possédez déjà, vous pouvez vous aussi être votre propre barista.

Si vous recherchez des cocktails au café, vous les trouverez ici, mais si vous voulez quelque chose sans ABV, vous trouverez ci-dessous des recettes pour des versions faites maison de ce qui suit:

• Chai telatte (chaud ou glacé)
• Caffe vanillfrappuccino
• Latte à la citrouille et aux épices (pensez aux points bonus que vous obtiendrez si vous pouvez en préparer un pour la fille qui reste)

Maintenant, sans plus tarder, les recettes.

Chai TeLatte (chaud ou glacé)

Ouais, ouais, ouais, c'est de la tedrink, pas du café - je comprends. Mais c’est l’une des boissons les plus populaires vendues par Starbucks, et comme ce n’est vraiment rien de plus que du lait noir épicé avec beaucoup de lait, vous devriez vraiment apprendre à le préparer à la maison et ne pas donner à ces gros chats toutes vos piles de graisse. Voici le 4-1-1 sur le CTL:

Ingrédients

• 1 tasse d'eau
• 1 tasse de lait (2 pour cent ou entier)
• 2 sachets de thé noir
• 3,25 cuillères à soupe de miel
• .5 cuillère à café de cardamome
• .25 cuillère à café de muscade
• .25 cuillère à café de gingembre moulu
• .25 cuillère à café de clous de girofle

Méthode: Mélangez 1 tasse d'eau, 1 tasse de lait et faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il mijote (vous ne voulez pas monter trop haut et faire bouillir le lait). Coupez le feu et ajoutez le miel. Remuer pour incorporer, puis ajouter les tebags. Ensuite, ajoutez la cardamome, la muscade, le gingembre et les clous de girofle. Ramenez le mélange de lait, d'eau, de miel, de thé et d'épices à feu doux et remuez pendant 3 minutes de plus.

Et tu as fini! Sortez les tebags, versez et savourez. Ou laissez-le refroidir un peu, puis versez sur de la glace et dégustez. Oh, et pensez aussi à garnir d'un peu de cannelle pour le look.

Caffe VanillFrappuccino

Plus de milkshake que de boisson au café, le Caffe VanillFrappuccino est néanmoins délicieux, et il contient un peu de punch à la caféine. Et des calories. Comme 500+, FYI, alors gardez cela à l'esprit.

Ingrédients

• 1,5 tasse de crème à la vanille
• 1 tasse de glace
• 2 oz d'espresso ou 3-4 oz de café noir
• .25 cuillère à café d'extrait de vanille
• crème fouettée (facultatif)

Méthode: Mélanger la glace avec la crème à la vanille et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés. Versez l'espresso (ou le café) et l'extrait de vanille. Mélangez à nouveau pendant quelques secondes.

Ouais c'est ça. C’est de la glace mélangée avec de la glace et du café, et un soupçon de vanille, car la vanille. Oh, et n'hésitez pas à garnir de crème fouettée.

Latte à la citrouille et aux épices

Celui-ci est tout au sujet du sirop - une fois que vous en avez fait un lot, vous pouvez préparer un latte aux épices à la citrouille à la maison en quelques minutes. Alors commençons par là.

Ingrédients du sirop d'épices à la citrouille

• 2 tasses de sirop simple (rapport sucre / eau 1: 1)
• .5 tasse de purée de citrouille (en conserve)
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de muscade
• 0,5 cuillère à café de clou de girofle moulu
• .5 cuillère à café de gingembre

Méthode: Mélangez le tout et laissez mijoter environ 10 minutes en remuant fréquemment. Filtrez-le, refroidissez-le et stockez-le.

Ingrédients de latte à la citrouille et aux épices

• 6 oz de lait
• 5 oz d'espresso
• 2 cuillères à soupe de sirop d'épices à la citrouille *
• Crème fouettée, facultatif

Méthode: Faites chauffer puis faites mousser le lait (vous pouvez utiliser un mousseur, un mélangeur ou un fouet sérieux). Préparez cinq onces d'espresso ou cinq ou six onces de café fort. Mélangez le café avec deux cuillères à soupe de sirop d'épices à la citrouille *. Versez le lait. Garnir de crème fouettée et d'un autre soupçon de sirop si vous le souhaitez. Et vous aimeriez, n'est-ce pas?

Là, l'automne «classique», démystifié!

Bonus: café glacé

Le café glacé est tellement rafraîchissant par temps chaud ou après un entraînement intense en toute saison, mais comment vous préparer la tasse parfaite? Reste avec moi…

Ingrédients

• Café noir infusé
• Glace

Méthode: Préparez votre café noir préféré. Versez-le sur beaucoup de glace.

(OK, côté désinvolture, voici un vrai conseil: assurez-vous de préparer un pot qui est un peu plus fort que d'habitude si vous voulez le glacer.)