Les Meilleures Recettes De Café Internationales à Préparer à La Maison

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Les bienfaits du café sont vastes. Cependant, certains de ces avantages peuvent être annulés si vous y ajoutez une tonne de saveurs crémeuses et sucrées. Aux fins de cet article, nous ignorerons volontairement cette vérité.

Guides connexes

• Meilleurs grains de café à acheter
• Meilleurs abonnements au café
• Meilleurs cafés instantanés

Si vous avez fait des recherches sur Internet pour des recettes de café internationales, vous avez probablement eu beaucoup de résultats pour Dalgoncoffee. Grâce à la pandémie, la recette tendance a fait son temps sous les projecteurs de la cuisine à domicile. Donc, nous n'allons pas y entrer dans cet article. Nous allons aborder six autres recettes amusantes qui pimenteront votre infusion froide ou chaude. Si vous voulez quelque chose d'un peu différent ou cherchez à bousculer votre routine café, il existe des tonnes de recettes de café du monde entier que vous pouvez facilement recréer chez vous. Consultez cette liste de six recettes de café internationales pour donner du peps à votre tasse de thé du matin.

Frappé

Non, nous ne parlons pas des produits Starbucks. Le Frappé est une boisson au café glacé traditionnelle de Grèce et a en fait été inventé par le représentant local de Nescafé dans les années 1950. En tant que telle, la recette utilise du café instantané (traditionnellement Nescafé), du lait, du sucre et de l'eau, et peut être préparée à l'aide d'un mélangeur, d'un shaker à cocktail ou d'un mousseur à lait électrique. Il existe donc plusieurs façons de la préparer à la maison. Tout d'abord, mettez du café instantané et du sucre à parts égales (environ deux cuillères à café de chacun), puis environ un tiers de tasse d'eau froide dans le mélangeur / shaker de votre choix. Mélanger ou agiter vigoureusement pendant environ 30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit vraiment mousseux, verser dans un verre avec des coupes à glace et garnir de lait. Les gens boivent généralement avec de la paille, car la partie supérieure mousseuse de la boisson peut être un peu amère pour certains, mais la partie mélangée en bas en fait une boisson rafraîchissante parfaite pour les matins ou les après-midi paresseux. Et vous pouvez toujours ajuster les mesures à votre goût.

Affogato

Si vous commencez à stocker des grains d'espresso à partir de votre service d'abonnement au café, cette boisson au café de dessert italien est un moyen idéal de réutiliser ces riches et sombres bouffées de bonté torréfiée. Mettez une cuillère de crème à la vanille ou de glace dans une tasse, puis versez une dose d'espresso chaud et juste fait dessus. Si vous n’avez pas de machine à expresso à la maison, une autre option (et moins chère) consiste à investir dans une cuisinière classique MokPot, qui fait un bel espresso à la maison. Simple et délicieux, il est sûr d'être frappé à côté d'un feu rugissant.

Café Viennois

Également appelée «espresso con panna» et café Vienne aux États-Unis, cette petite recette amusante (qui est populaire dans les cafés de toute l'Europe et porte donc de nombreux noms différents) est le petit remontant parfait le matin ou après midi. Il s’agit essentiellement d’une simple ou double dose d’espresso avec une bonne cuillerée de crème fouettée sur le dessus. Pour le faire à la maison, utilisez un café exceptionnellement bon et préparez l'espresso selon les instructions de n'importe quel type de machine à café que vous avez (encore une fois, le petit espresso MokPot est un excellent investissement pour les amateurs d'espresso qui recherchent une vraie tasse maintenant) et puis top avec une cuillerée géante de crème fouettée (achetée en magasin, c'est bien, mais vous pouvez toujours faire la vôtre à la maison). La caféine et le sucre vous mettront en marche en un rien de temps.

Cortado

Si vous aimez l’espresso, mais que vous êtes également fan de boissons de type latte, le cortado est un joyeux point central, simple et facile à préparer. Le nom vient du mot espagnol «couper», car l'espresso est coupé en deux par l'ajout de lait cuit à la vapeur à parts égales à l'espresso (moitié expresso, moitié lait). Préparez votre expresso tout en faisant cuire du lait à la vapeur; après avoir versé l'espresso dans votre tasse, ajoutez le lait. Bien que le lait doive être cuit à la vapeur et réchauffé, il n’est pas nécessaire de le faire mousser, ce qui facilite sa préparation.

Café glacé vietnamien

Ce café glacé délicieusement sucré est une boisson traditionnelle du Vietnam, où il est utilisé pour battre la chaleur constante. Mais, qui peut dire que vous ne pouvez pas en avoir quand il fait froid? Le Vietnam est le deuxième producteur de café au monde, vous savez donc que les Vietnamiens prennent leur café au sérieux. Pour commencer, sélectionnez du café fort et foncé du Vietnam; robust est traditionnel car il ajoute une saveur plus noisette au café, et c’est l’un des types de grains de café les plus populaires et les plus cultivés du pays.

La façon traditionnelle de préparer le café utilise un filtre «phin», qui se compose d'une petite plaque ronde avec des perforations pour que le café s'égoutte, une petite chambre d'infusion et un dessus. Dans une tasse, selon le goût sucré que vous souhaitez, placez une à deux cuillères à soupe de lait concentré sucré. Placez le filtre phin sur le dessus de la tasse avec environ deux cuillères à soupe de café moulu dans la chambre d'infusion, ajoutez un peu d'eau bouillante sur le marc pour lui permettre de «fleurir» pendant environ une minute, puis versez-en suffisamment pour le remplir. Haut. Mettez le bouchon sur le dessus et le café commencera à filtrer dans le lait condensé ci-dessous. Une fois le filtrage terminé, ajoutez un peu de glace et mélangez le tout. Les filtres Phin sont facilement disponibles à la commande en ligne et sont assez abordables, mais si vous ne voulez pas investir dans un, vous pouvez alternativement faire bouillir l'eau et le marc de café ensemble, filtrer le café, puis incorporer le lait concentré et la glace..

Café irlandais

Vous connaissez peut-être déjà celui-ci, mais ce sont des moments difficiles, alors qui ne pourrait pas ajouter un petit quelque chose de plus fort à ce café de fin d'après-midi pour aider à combler le fossé entre terminer le travail et commencer la soirée? La préparation est simple et le résultat final se déroule très bien. Préparez une tasse de café chaud et versez-la dans une tasse vide. Incorporer environ une cuillère à soupe de cassonade (vous pouvez en ajouter plus si vous aimez votre café plus sucré), puis ajoutez une once et demie de whisky irlandais. Couvrez le dessus de crème fouettée et vous êtes prêt à partir. Pour une création encore plus crémeuse, remplacez le whisky par Bailey’s. (Nous avons également une histoire complète du café irlandais, pour ceux qui en veulent encore plus, ainsi que les meilleurs whiskies pour le café irlandais.)