Passer Le Bocal: Voici La Recette Parfaite De Chorizo queso à La Maison

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Le grand jour est arrivé… le Super Bowl! journée qui unit les amateurs de sport et non par le biais de la bière, des publicités et des tonnes de nourriture. Parmi ces aliments, une bonne portion sera probablement destinée aux grandes foules, comme les trempettes. En ce qui concerne les trempettes de fête, peu sont aussi savoureuses, aussi gluantes, aussi délicieuses que le queso. Non seulement il est bon de couvrir le bout de la puce et d'ajouter juste la bonne quantité de sel et d'épices, mais vous pouvez utiliser la trempette de plusieurs autres façons. cheeseburger nappé de queso, par exemple, ou en sauce dans une pizza épicée. Il n'y a rien de mal non plus à en prendre une cuillerée droite - pensez-y comme à une de vos portions quotidiennes de produits laitiers. (Juste, peut-être, attendez que tout le monde soit rassasié… ou que personne ne regarde).

Le problème avec queso, cependant, est que tant de versions achetées en magasin sont tout simplement nulles. Il n'y a pas assez de saveur de fromage ou pas assez d'épices ou il y a suffisamment de sodium et de sucre en eux pour nécessiter le contrôle que vous avez reporté. C’est un produit fromager, après tout, et pour que le fromage soit stable, eh bien, nous n’avons pas à vous parler de tous les ingrédients que le «fromage» contient pour le faire.

C'est pourquoi nous pensons que pouvoir faire sa propre queso est une compétence nécessaire pour les hommes. Vous ne voulez pas que votre fête March Madness, ou toute autre fête, souffre parce que vous avez acheté le pot qui se trouve sur le support devant les tortillips.

Une fois que vous aurez appris à faire du queso, il ne vous restera plus qu’une chose à faire pour vraiment briller aux yeux de vos fêtards: ajoutez de la viande! Dans ce cas, par viande, nous entendons le délice épicé connu sous le nom de chorizo. Les deux ensemble sont aussi emblématiques que le beurre d'arachide et la gelée.

La recette ci-dessous nous vient de Porter Road, qui est plus qu'heureux de répondre à tous vos besoins en chorizo. Si vous ne voulez pas de queso fourrée à la viande, vous pouvez ignorer le chorizo, mais quel plaisir serait-ce?

Enfin, nous vous recommandons d'avoir de la sauce piquante sous la main. Vous ne savez jamais qui cherche à pimenter leur nuit.

Recette de trempette au chorizo Queso

Ingrédients

• 1 lb de chorizo en vrac
• 1 lb de cheddar râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin ou autre huile neutre à feu vif
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 4 cuillères à soupe de farine tout usage
• 3 tasses de lait entier
• Oignon vert, haché
• Facultatif: citron vert, zeste de lime, jalapeño frais ou mariné, piments, coriandre

Méthode

1. Chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte, puis ajouter le chorizo et cuire jusqu'à ce qu'il soit brun foncé. Retirer la saucisse de la poêle en laissant l'huile.
2. Faire fondre le beurre dans la poêle. Ajouter la farine et remuer continuellement jusqu'à coloration. Environ 5 minutes.
3. Incorporer lentement le lait en fouettant. Cuire à feu doux pendant 20 minutes, en remuant régulièrement et en grattant le fond de la casserole pour éviter de coller. Il devrait épaissir et réduire.
4. Retirer du feu, puis ajouter le fromage et fouetter. Une fois le fromage fondu, ajoutez votre chorizo doré.
5. Incorporez du lait supplémentaire ou un peu de bière au besoin pour atteindre l'épaisseur désirée.
6. Garnir d'oignons verts hachés et servir avec des chips.