8 Stouts Pour Vous Garder Au Chaud Ce Printemps

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

À moins de vivre dans le sud de la Californie, dans le sud de la Floride (espèce de bâtards chanceux), vous êtes actuellement confronté à la chute des températures et aux courtes journées associées à l’hiver. Cette longue saison froide ne se prête pas bien aux bières croustillantes, légères et rafraîchissantes dont nous rêvons tous en été - au lieu de cela, les buveurs de bière d'hiver ont tendance à privilégier les canettes, les bouteilles et les courants d'air avec des poids et des profils de goût plus robustes construits autour de réconfortant. épices et riches notes de café et de chocolat. Style de bière brune et robuste caractérisé par l'utilisation de malts torréfiés et d'orge dans le processus de brassage, a vraiment la chance de briller en hiver, et ces 8 stouts actuellement sur le marché offrent des saveurs douces et des textures soyeuses parfaitement conçues pour vous garder au chaud et heureux., même face à la tempête de neige ou à la pluie de janvier (ou à une misérable combinaison des deux).

Grimm Ales Cannelle BabkStout

Les stouts s'inspirent souvent des saveurs des desserts populaires, et cette version de la brasserie de Brooklyn Grimm Ales maîtrise l'art de traduire une pâtisserie réconfortante en une friandise buvable avec un coup de pied arrosé (12% ABV, pour être précis). Ce stout au lait impérial comprend de la cannelle et des vanillnotes (bien sûr), mais complète la douceur avec une épine dorsale rôtie terreuse, des notes de cacao amer et une pincée de sésal. Cette bière est actuellement disponible à l'achat uniquement à la brasserie Grimm Ales.

Evil Twin Brewing Brewers sans frontières

Les brillants brasseurs derrière Evil Twin, une opération de «brassage nomade» a commencé au Danemark qui a depuis établi des racines permanentes dans une nouvelle installation à Ridgewood, Queens, font preuve de créativité avec des notes classiques de stout comme le café et les noix, ce qui donne leur excellente bière impériale Brewers Without Borders. Cette bière sombre est brassée avec du café à la vanille et de la guimauve, et ces extringrédients infusent entièrement la stout, créant des dimensions de saveur bien intégrées et une sensation en bouche douce et luxueuse. Ce stout audacieux avec 13% ABV est exclusif à Evil Twin Brewery et peut être acheté sur place dans ses installations du Queens.

Off Color Brewing MyshkSerf Stout

La profondeur et le poids d’une stout typique vont de pair avec une teneur élevée en alcool, ce qui peut limiter le potentiel de cette bière brune en tant que bière marathon. Cependant, l'équipe intelligente d'Off Color Brewing à Chicago a la solution parfaite: la MyshkSerf Stout, bière de session inspirée de la stout impériale russe, mais avec seulement 3,5% ABV. Ce stout «de la taille d'une souris» (d'où son nom) emballe les saveurs de chocolat noir et les accents torréfiés de ses frères plus gros et plus alcoolisés, mais s'avère assez léger pour en profiter toute la journée. MyshkSerf Stout peut être acheté sur place à la brasserie Off Color ou dans les magasins d'alcools de la région de Chicago.

Bonnet de nuit de la brasserie Harpoon Nana

Il y a quelque chose d'indéniablement attrayant dans une boisson alcoolisée qui évoque des souvenirs d'enfance à chaque gorgée… et le stout saisonnier de la brasserie de Boston, la brasserie Harpoon, Nana’s Nightcap, est plus que efficace sur ce front. L'équipe Harpoon s'est tournée vers les biscuits à l'avoine et aux raisins secs pour l'inspiration de la saveur de cette bière, et c'est pourquoi ce riche porteur à 9% ABV a des notes de mélasse, de raisins secs, de cannelle et de vanille, ainsi que les qualités grillées du malt torréfié. Les bières Harpoon peuvent être trouvées dans tout le nord-est, le long de la côte est, dans certaines parties du sud et du Midwest et en Californie. Pour savoir si votre magasin d’alcool ou votre bar local propose le bonnet de nuit de Nana, essayez la fonction très utile de recherche de bière de Harpoon.

Brassage de pierre Xocoveza

Des épices comme la cannelle, le piment et la muscade ajoutent une dimension incroyable au chocolat chaud mexicain, et Stone Brewing à San Diego a cherché à apporter ces saveurs dans une stout impériale, un effort culminant avec sa sortie de Xocovez. Le processus de brassage de Xocovezin fait appel à des ingrédients «invités spéciaux» comme le cacao, le café, les poivrons, la vanille et la cannelle, qui s'entremêlent tous et renforcent la douceur sucrée de ce stout de poids moyen avec 8,1% ABV. Stone Brewing Xocovez peut être acheté à la brasserie ou en ligne (par des résidents californiens uniquement), et si vous n'êtes pas en Californie, vous pouvez rechercher la disponibilité de la bière Stone dans votre magasin à l'aide du Beer Finder de la société.

Two Roads Brewing Igor’s Dream Russian Imperial Stout

Chaque année en janvier, la brasserie artisanale du Connecticut Two Roads publie une nouvelle version de son emblématique stout impérial russe à 12% ABV, connu sous le nom de «Igor’s Dream». Les versions précédentes ont été vieillies dans des fûts d'absinthe, des fûts de porto rubis, des fûts de whisky de seigle avec des noix de coco, des fûts de cerise amère, etc., chaque nouveau récipient ou ajout de brassage donnant une nuance de saveur différente à la base de stout impériale classique de Two Roads. Two Roads n’a pas encore annoncé les spécifications de son édition Igor’s Dream 2020, donc les curieux devront se rendre à CT ce mois-ci pour le découvrir! Les ventes d'Igor’s Dream sont limitées à la brasserie Two Roads et à un certain nombre de bars et de restaurants dans le Connecticut.

Lait de brassage à gauche Stout

La Left Hand Brewery du Colorado a essentiellement défini le stout de lait américain lors de la première sortie de sa version en 2011. Ce stout corsé à 6% ABV est brassé avec du sucre de lait, ce qui ajoute un peu de légèreté à la saveur tout en enrichissant la texture. L'effet qui en résulte est, comme le dit Left Hand, «comme de la crème dans votre café». Left Hand Brewing Milk Stout peut être trouvé à travers les États-Unis, et son outil de recherche de bière vous aidera à le localiser près de chez vous.

4 Hands Brewing Co. Absence de lumière

Le mélange harmonieux de chocolat et de beurre de cacahuète ne perdra jamais sa popularité, et la brasserie Saint-Louis 4 Hands pense qu'il est grand temps que nous canalisions cette combinaison de saveurs intemporelles en stout (style de bière fréquemment associé à des notes de chocolat et de produits laitiers). Le breuvage saisonnier Absence of Light de la marque comprend du stout de lait brassé avec une combinaison de malts au chocolat, de malts au caramel et de beurre de cacahuète … vous obtenez donc une Reese's Cup buvable et nettement moins sucrée avec 7,1% ABV.