Les 10 Meilleurs Vins Pour Le Vin Chaud Ce Printemps

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Le marché, les bibelots et le délicieux gluhwein sont l'un des plus grands atouts de la promenade à Berlin. L'Allemagne est l'un des nombreux pays qui se spécialise et adore le vin chaud. En fait, c’est une tradition de l’Ancien Monde à laquelle les Américains devraient absolument souscrire.

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En bref, le vin chaud est un vin chaud frappé avec un certain nombre d'épices, d'agrumes, d'édulcorants et parfois même de liqueur. Il n'y a pas de règles officielles, sauf pour faire quelque chose d'apaisant (même si nous aimons cette recette). C’est comme une sangria de contre-saison, douillette et enveloppante au palais plutôt que vivante et rafraîchissante.

Mais il y a une astuce pour obtenir un vin chaud savoureux. Oui, vous pouvez faire quelque chose de savoureux avec la bouteille de rouge la moins chère du magasin du coin (et nous ne vous empêcherons pas de le faire). On peut aussi raisonnablement affirmer qu’il n’existe pas de vin chaud de luxe. Certains fans fervents diront le contraire, mais personne ne devrait jeter des clous de girofle et des écorces d'orange à leur vieux Bourgogne, encore moins le réchauffer sur la cuisinière.

La clé est de trouver la bouteille parfaite quelque part entre les deux - du vin de table que vous ne voudriez pas boire seul, mais aussi quelque chose qui ne vous fera pas grimacer lorsque vous le versez dans une casserole. Vous vous retrouverez avec une tasse rafraîchissante de vin chaud et vous aurez l’impression de défiler dans les rues de Munich au printemps.

McManis Pinot Noir

Le principal attrait ici est des saveurs de fruits mûrs significatifs, comme la cerise confite et la fraise. Le pinot noir farouchement fruité de Lodi est fait sur mesure pour le broyage, avec une construction déjà concentrée qui n'est pas sans rappeler les conserves de fruits.

Underwood Nouveau

Ce vin accessible de l'une des meilleures marques de vin en conserve du pays est déjà à mi-chemin vers le territoire du vin chaud. Son profil de saveur se prête au gluhwein, avec des fruits rouges cuits au four, une belle acidité et des notes de poivre et d'épices. Façonné dans le style nouveau rendu célèbre par le Beaujolais, ce vin est essentiellement prêt à partir juste après la récolte, ce qui signifie qu'il est incroyablement frais et invitant.

BaristePinotage

Le pinotage est un cépage idéal pour le vin chaud, car il a tendance à montrer des notes de baies sauvages et à offrir suffisamment de muscle pour prendre gentiment vos ajouts d'épices. Celui-ci est tout à fait en ligne, affichant des saveurs comme la croûte de tarte, la prune et la cerise au marasquin qui n'attendent qu'à embrasser de l'anis, des bâtons de cannelle et du cognac.

BodegGarzón Tannat

rouge lourd qui a été transporté en Amérique du Sud et en Uruguay en particulier, le Tannat possède la richesse et la mastication nécessaires pour un vin chaud copieux. Cette interprétation toujours populaire est excellente avec un barbecue, mais aussi un excellent choix pour le vin chaud. Avec beaucoup d’alcool (près de 15% ABV) et des saveurs de terre et de cordonnier aux fruits, c’est une superbe toile de fond pour des écorces d’orange, du miel et des clous de girofle.

Caves Leah Jorgensen Nisse + Hyggi

La vigneronne de l'Oregon Leah Jorgensen élabore depuis des années des vins excellents et souvent créatifs (Rosé de Cab Franc, quelqu'un?). Ici, elle suit son héritage nordique avec du vin rouge naturel fait uniquement pour la maturation. Vous pouvez même l'obtenir dans le cadre d'un coffret cadeau qui comprend un mélange d'épices et une bougie, entre autres friandises.

Charles Smith le diable de velours merlot

Charles Smith maîtrise l'art du vin de table depuis son siège de l'État de Washington. Ce merlot est très chaud et épicé, compte tenu de sa colonne vertébrale boisée de fruits noirs et de terre. Et même s'il est trop lourd, vous pouvez alléger une partie du poids en ajoutant un peu de cidre au mélange de vin chaud.

Gundlach Bundschu Tempranillo Rosé

vin rosé? Absolument, surtout quand il est un peu plus grand comme cette option. un peu plus sombre et un peu plus tannique que votre rosé ordinaire, cette option Tempranillo se transforme en vin chaud en toute transparence.

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Mélange rouge Cascadian Outfitters

Projet parallèle en conserve des vignobles Goose Ridge de Washington, Cascadian Outfitters propose une gamme de vins brève mais savoureuse. Le rouge offre des composants fruités audacieux, comme vous pouvez vous y attendre de la ColumbiValley. C'est gros, juteux et épicé, magnifique accord pour le chaud.

Rex Goliath Zinfandel

Vous avez probablement vu l'étiquette de coq de Rex Goliath dans votre supermarché local, généralement dans la section des bonnes affaires. Le Zin de la tenue est sans doute son meilleur travail et à un prix très raisonnable. C’est aussi une demande d’être traitée avec du vin chaud.

Evolúció Blaufränkisch

Les Autrichiens connaissent le Blaufränskisch, le cépage à maturation tardive connu pour produire des notes de fruits noirs et bleus profonds avec de fortes notes de cacao et de poivre. Il est également polyvalent et adore le mélanger avec votre armoire à épices pendant la saison des gluhwein. Celui-ci offre des notes de cerise et un peu de funk pour un peu plus de caractère.

Article publié précédemment en décembre 2019 par Taylor Tobin.