Laissez-vous Tenter Par L'histoire Avec Le Chocolat American Heritage

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

En fin de compte, le chocolat est comme le Forrest Gump des aliments, apparaissant à des moments majeurs de l'histoire humaine. Mais il a eu un long chemin à parcourir pour devenir le produit que nous reconnaissons aujourd'hui. Ne vous inquiétez pas, il n’y a pas de quiz à la fin.

Nous pouvons probablement tous convenir que Hernan Cortes, le conquistador espagnol du 16ème siècle, était un gars remarquablement merdique: il était cruel, avide et a renversé l'Empire aztèque. Mais il a ramené le coco en Europe, pour lequel nous lui sommes éternellement reconnaissants. Les Aztèques appréciaient beaucoup le cocoso, les graines étaient utilisées comme monnaie: selon les historiens de l'alimentation, si vous vouliez du lapin, vous auriez besoin de 30 graines. Le coco avait également une signification religieuse profonde et la boisson au chocolat était faite pour les nobles et les guerriers, bien qu'elle ne ressemble en rien au chocolat chaud que nous avons maintenant. Cela aurait été plus mousseux, plus épicé, plus amer et peut-être avec une bonne dose de sang, ce que la plupart des services de santé désapprouvent maintenant.

Ainsi, les cacaos et les méthodologies de fabrication du chocolat méso-américaines font leur chemin en Espagne en 1528 grâce à la merde Cortes. C’est un énorme succès et se répand sur tout le continent grâce à des frères espagnols qui l’offrent lors de leurs déplacements dans les monastères. Si vous vous présentez à Versailles dans les années 1660, vous reconnaîtrez probablement leur nouvel engouement aristocratique, le chocolat chaud.

Le chocolat retournera probablement aux Amériques en 1621, ce qui est le premier enregistrement que nous ayons de ce qui se trouve dans la région. Bien que cela provienne de l'inventaire du navire qui a coulé au large de St. Augustine, en Floride, il vaut peut-être mieux dire que nous avons tenté de livrer du chocolat aux colonies américaines en 1621. Quoi qu'il en soit, le pub de Boston dans les années 1670 vendait des produits importés, fabriqués en Europe Chocolat. Alimentés par cette éthique de travail protestante, quelques décennies plus tard, ces Bostoniens importent des haricots et fabriquent eux-mêmes du chocolat.

Les colons américains ne font que savourer leur chocolat de plus en plus sucré et moins amer lorsque, dans les années 1750, la guerre française et indienne (ou la guerre de sept ans si vous êtes en Europe) éclate. Entre autres raisons, l'Angleterre estimait que la France devenait peu excitée en s'installant dans la vallée de la rivière Ohio, après tout, c'était leur territoire. Sept ans plus tard, la France a perdu et l’Angleterre ne sait pas grand-chose, dans quelques années à peine, l’amertume de cette défaite conduira les Français à aider les colons américains dans leur petite rébellion. Malgré cela, les Britanniques doivent une note de remerciement au chocolat. Pendant la guerre française et indienne, Benjamin Franklin a gardé le peps du chocolat dans l'étape britannique en fournissant personnellement du chocolat pour les troupes. concept de rations militaires qui prendraient racine dans les guerres futures…

Presque tous les pères fondateurs étaient de tels fans, c'est choquant que la Déclaration d'indépendance ne se lit pas «… la vie, la liberté, le chocolat et la poursuite du bonheur». George Washington a commandé 20 livres de chocolat à servir au petit-déjeuner alors qu'il accueillait des invités dans son domaine de Mount Vernon. Tout ce que les cuisiniers ont créé doit avoir impressionné parce que notre premier président a fait du chocolat avec de la crème chaude de base à son petit-déjeuner jusqu'à sa mort. C'est une bonne chose qu'il soit si grand. Thomas Jefferson pensait que le zèle américain pour le chocolat chaud dépasserait à la fois le café et le thé. Il a peut-être techniquement raison avec tous ces trucs de café moka dans les chaînes de café.

Avec un gouvernement élu, les pères fondateurs ont transmis l'amour du chocolat aux Américains. Meriwether, la moitié Lewis de Lewis et Clark, a mordu le truc alors qu'il suivait Sacagawewest dans le Pacifique. Il l'a mangé pour sa santé, croyant qu'il avait des propriétés médicinales et, contrairement à sa croyance qu'il trouverait des troupeaux de mammouths géants, il avait raison. Du moins en ce qui concerne le chocolat noir.

Vers les années 1870, vous commencez à voir du chocolat que nous reconnaissons tous facilement. Des trucs lisses, veloutés et brillants que Rodolphe Lindt a transformés en chocolat que nous pourrions manger. Le chocolat est apparu au menu du Titanic, Charles Lindbergh a bu du chocolat chaud tout en pilotant son célèbre Spirit of St. Louis, il a été offert avec des poires sur le Hindenburg, et des M & M ont été envoyés avec la première mission de la navette spatiale et inclus sur chaque suivante. vol.

Quand vous considérez que cocommade le saut de l'espace extra-atmosphérique de Méso-Amérique en moins de 500 ans, il a soudainement un goût un peu plus impressionnant.

American Heritage Chocolate vous permet de savourer un morceau de l’histoire incroyable et qui change le monde. Ils offrent du chocolat entièrement naturel certifié casher rempli d'épices salées comme la cannelle, la muscade, la vanille, l'orange, l'anis et le poivron rouge. Procurez-vous le bloc de chocolat pour le faire cuire au four ou le boire (il suffit d'en manger des chips). Les bouchées et bâtonnets au chocolat sont sucrés et amers, avec peu de chaleur; le petit remontant parfait. Les bâtonnets de chocolat font également d'excellents agitateurs à café… Commandez le chocolat en poudre pour préparer la boisson au chocolat épicé et glacé, ou utilisez-le dans la recette de chocolat chaud personnelle de Thomas Jefferson. Ou utilisez leur chocolat dans les dizaines de recettes sucrées et salées qu'ils proposent, comme les pilons sucrés et acidulés, le Muhallabieh au chocolat, les cookies au chocolat et aux arachides salées ou les crêpes au chocolat Ricott, les glaces et les brownies à la lavande - les options sont infinies.

Votre achat permet également de financer la formation avec les partenaires historiques de l'entreprise. Ces chocolats ne sont vendus que dans les musées et les sites d'histoire vivante (ainsi que sur son site) afin que l'argent puisse aller à ces institutions. À différents endroits du pays, comme le magasin de chocolat historique Captain Jackson à Boston, vous pouvez assister à des démonstrations et vous familiariser avec le rôle du chocolat dans l’histoire américaine. L'histoire est qu'ils travaillent sur des recettes pour de nouvelles périodes historiques!

Le chocolat American Heritage, comme l’histoire elle-même, est riche, complexe, nuancé et ne ressemble à rien de ce que vous goûteriez actuellement.

American Heritage Chocolate ouvre une fenêtre tentante et délicieuse sur l'histoire.