Marques D'alcool Et Certification B-Corp: Qui Le Fait Et Pourquoi?

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Si nous recherchons quelque chose sur quoi lever le verre, un développement récent est le B-Corp. Le programme de certification international en plein essor prend une loupe sur les entreprises et leurs pratiques, les interpelle sur une mauvaise forme ou confirme leurs nobles revendications. En bref, c’est une bonne chose à rechercher si vous remettez en question vos habitudes de consommation.

Parce qu'il est si volumineux, ce n'était qu'une question de temps avant qu'il ne s'infiltre dans notre culture des boissons. Et c’est une vue d’ensemble, qui est vitale, car nous existons - et nous nous imbibons - au sein d’une économie mondiale massive. Ce Merlot que vous adorez? Il est fabriqué par plus que le vigneron et nécessite plus que de simples fruits. Votre bourbon préféré? De même. Et cela ne concerne pas seulement les personnes et le produit, mais aussi la manière dont ces choses sont traitées et leur relation avec l’environnement.

Il existe peu de principes majeurs de B-Corp qui s'appliquent particulièrement au domaine des boissons. L'un est la durabilité. Nous parlons d’empreinte environnementale et de traitement des employés. L'autre est l'inclusivité, ce pour quoi le domaine des boissons en particulier n'est pas toujours loué.

Actuellement, il existe bien plus de 3 000 entreprises certifiées B-Corp couvrant 150 secteurs et plus de 70 pays. Un nombre croissant d'entre eux sont des fabricants de boissons qui cherchent à améliorer leurs propres méthodes de travail et à montrer l'exemple. Des brasseurs comme North Coast en Californie et des vignobles comme Brooks dans la Willamette Valley.

MontanyDistillery est l'une de ces opérations certifiées, fabriquant des spiritueux à Crested Butte, au Colorado. La fondatrice Karen Oskin a lancé le projet en tant que lettre d'amour au rhum, quelque chose qu'elle a vraiment apprécié lors d'un voyage à l'étranger.

Elle a défendu l’éthique de B-Corp dès le début, avant même qu’elle n’existe officiellement (elle a été lancée en 2007), et a rédigé des articles dans diverses publications sur le sujet. Dans l'un, pour Distiller Magazine, Oskin a souligné notre intérêt renouvelé pour la transparence, en particulier en ce qui concerne la nourriture. Cet état d'esprit s'est infiltré dans l'artisanat, où les consommateurs veulent tout savoir, de l'endroit où le grain a été cultivé à l'équité du traitement du personnel de vente.

Plus précisément, les gens veulent savoir que ce qu’on leur donne n’est pas de la connerie.

«Il est si facile de faire des déclarations sur la durabilité. Il est plus difficile de mesurer vos actions quantitativement, puis d’être évalués par un tiers sur l’exactitude de vos affirmations », dit-elle. «Il y a beaucoup de fumée et de miroirs là-bas. Je suis fan de la vérification. »

Elle dit que si la distillation artisanale est relativement nouvelle, elle peut être bloquée dans le passé, dans une certaine mesure. «Je constate régulièrement une utilisation inefficace de l'eau et de l'énergie, une mauvaise gestion des restes de biomasse, l'achat d'ingrédients bruts OGM comme le maïs, une représentation étonnamment faible des femmes et des personnes de couleur et des avantages sociaux manquants pour les employés», dit-elle.

La poursuite du statut de B-Corps a toujours été un choix naturel pour North Coast Brewing Company. Elle a été officiellement certifiée en 2015, mais l'opération Golden State s'est concentrée sur la responsabilité sociale et environnementale tout au long de ses 30 ans d'existence. «De notre partenariat innovant avec Fortunate Farm à nos pratiques en matière de réduction des déchets et d'efficacité énergétique, nous avons toujours fonctionné en sachant que le succès de notre entreprise dépend de la prise en charge de nos employés, de notre communauté et de l'environnement», déclare Sam Kraynek, PDG du brasseur..

«Il y a beaucoup de fumée et de miroirs là-bas. Je suis fan de la vérification. »

Il dit que les grandes et les petites choses s'additionnent et que la philanthropie est également un élément important de la cause globale. «De la gestion des déchets au compostage des céréales usées, les brasseries peuvent apporter de petits changements qui ont un impact important lorsqu'ils sont réalisés à grande échelle», ajoute Kraynek. «Nous espérons que l’engagement de notre brasserie en faveur du développement durable inspirera d’autres brasseries à prendre des décisions qui aident la planète, une pinte à la fois.»

Tout cela fait partie d'un processus évolutif complexe auquel nous devrions être reconnaissants que les gens prêtent attention. Pour le domaine des boissons, il peut être extrnuancé, car nous avons tendance à l'aimer dans les deux sens. En d'autres termes, nous aimons le traditionalisme sous forme d'amphorwines et de bières fumées au bois, mais nous convoitons aussi la diversité, les émissions de carbone et les taches sur les ouvriers et les ressources naturelles. Il y a des choses que nous pouvons faire par nous-mêmes, c'est sûr, mais le protocole B-Corp sert de véritable force de police dans un domaine qui en a besoin.

«Pour les entreprises qui s'efforcent de briser ce cycle, la certification B-Corp est un moyen incroyable de faire partie d'un meilleur style d'entreprise», ajoute Oskin. «Il y a toujours place à l'amélioration et à l'apprentissage.»