Les Meilleures Bières ABV Brassées Aux États-Unis Et Où Les Trouver

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Les buveurs de bière européens ont une myriade d'options lorsqu'ils veulent se faire défoncer. Prenez Brewdog, basé en Écosse. Il produit Tactical Nuclear Penguin, un stout impérial qui mesure 32% d'alcool par volume (ABV). Il met également sur Ghost Deer, bière blonde forte pâle qui arrive à 28 pour cent ABV. L’Allemagne Schorschbräu produit des bières qui repoussent encore plus les limites de l’alcool, allant jusqu’à 57% dans sa version rotative de Schorschbock.

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Contrairement à l’Europe, la base puritaine des États-Unis a eu une histoire compliquée avec l’alcool. L'interdiction américaine de 13 ans de produire et de vendre de l'alcool, la prohibition, a encore des effets persistants sur le marché actuel. En conséquence directe de cette époque, de nombreux États ont des plafonds serrés sur le pourcentage d'alcool autorisé dans la bière. D'autres règles concernant la distribution et le placement de produits dans les établissements de vente au détail comme les épiceries peuvent également varier considérablement et avoir un impact sur la rentabilité de la production de bières à forte teneur en alcool.

Heureusement, il existe plusieurs fabricants de bière artisanale américains qui continuent de fabriquer une gamme variée de produits, y compris des bières qui repoussent les normes en matière d'alcool. De nombreuses brasseries produisent des bières spéciales uniques ou des exclusivités régionales avec des pourcentages d'alcool par volume élevés, ce qui peut être difficile à trouver. Voici trois brasseries avec des bières à haute teneur en ABV actuellement en production. Avec peu de travail acharné, vous pouvez mettre la main sur l'une des bières ci-dessous.

Le Bruery

Placentia, Californie

La Bruery est connue pour fabriquer de la bière de haute qualité dans une grande variété de styles. À l'extrémité inférieure de l'échelle se trouve sa Leichtbier allemande à un minuscule 3,2% ABV, mais dans la partie supérieure, vous trouverez certaines des bières phares et les plus convoitées de The Bruery comme Grey Monday, Black Tuesday, MochWednesday et Chocolate Rain. Ce sont des bières décadentes, dignes d'un dessert, allant de 19,5 à 20% ABV. Black Tuesday, la stout impériale vieillie en fût de bourbon, est le point de départ de toutes ces bières. Les différences subtiles apportées par les ajouts de vanille, de chocolat, de café et de noisettes offrent une variété et une excellente occasion de dégustation côte à côte. Assurez-vous simplement d'inviter beaucoup d'amis.

Dogfish Head Brewing Company

Milton, Delaware

La devise de Dogfish Head est d'apporter «la bonté excentrée aux personnes excentrées». Alors que bon nombre de ses bières de grande gamme poussent déjà l'aiguille plus haut que le centre en termes d'ABV, c'est l'IP de 120 minutes à houblonnage agressif qui fait pencher la balance jusqu'à 20% ABV. Même avec tous les ajouts de haute qualité, c'est toujours un IP malté et moelleux à siroter. En tant que versions tournantes, World Wide Stout, Thick Stout récemment présenté dans un Oak Aged Vanillvariant, et Raison D’Extra, Belgian Strong Dark Ale, sont régulièrement dans la même gamme, avec une moyenne d'environ 18% ABV.

Samuel Adams

Boston, Massachusetts

Samuel Adams est célèbre pour sa Boston Lager, qui à 5% ABV ne se rapproche pas de faire cette liste, mais il y a un secret que les vrais amateurs de bière connaissent cette brasserie, mais pas le grand public. Ce secret, ce sont les utopies, une bombe à 29% qui boit plus comme du porto que de la bière. Présentée dans une carafe en céramique de couleur cuivre, la bière est servie à plat à température ambiante et constitue une expérience de dégustation totalement unique. Lisez la revue des utopies dans le manuel.

Il est important de noter que quelle que soit la bière que vous appréciez, assurez-vous de la savourer de manière responsable. Ces bières sont destinées à être partagées et célébrées.