Les 6 Meilleures Bières à Café à La Citrouille Que Vous Devez Trouver Ce Printemps

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

La popularité des épices à la citrouille pendant la saison d'automne semble augmenter chaque année … tout comme l'inévitable réaction et moquerie de cette tendance des saveurs les plus «basiques» (voir: La semaine dernière ce soir Avec les rappels réguliers de John Oliver que les épices à la citrouille envahissent le monde). Le désormais emblématique Pumpkin Spice Latte de Starbucks inspire pléthore d'autres produits avec des notes de courge, de muscade, de cannelle et d'expresso, et bien que les brasseurs comprennent depuis longtemps la valeur de la bière à la citrouille de qualité pour l'automne, ils cèdent maintenant au chant des sirènes de le PSL en élaborant des bières aux saveurs de citrouille et de café.

Mais avant de commencer à déplorer la règle tyrannique des épices à la citrouille, nous vous encourageons à essayer ces bières au café à la citrouille. Sans la douceur caractéristique (et quelque peu rebutante) de l'original Starbucks, ces six bières influencées par PSL offrent des saveurs magnifiquement équilibrées parfaitement adaptées aux soirées d'automne croquantes.

Breckenridge Brewery Nitro Pumpkin Spice Latte Stout

L'infusion froide «Nitro» est devenue un succès fulgurant dans les cafés des États-Unis cet été, les clients adorant l'idée d'obtenir leur café glacé au robinet et infusé de bulles d'azote qui donnent une texture lisse et une mousse mousseuse (deux traits généralement associés à la bière pression). À la brasserie Breckenridge dans le Colorado, l'équipe de brassage applique ce même concept à la suite de bières «Nitro», dont chacune possède une sensation en bouche veloutée et une tête particulièrement moelleuse. Le Nitro Pumpkin Spice Latte Stout de la marque contient à la fois des grains de café torréfiés et des malts torréfiés, ce qui en fait une expérience de dégustation chaleureuse et réconfortante, renforcée par des notes de citrouille, de vanille et d'épices à pâtisserie.

Great Divide Brewing Yéti Imperial Stout à la citrouille et aux épices

Un autre stout à la citrouille et aux épices latte originaire du Colorado, Great Divide Brewing Pumpkin Spice Yeti Imperial Stout est le résultat de la collaboration locale entre Great Divide et Pablo’s Coffee à Denver. Le stout impérial subit un processus de brassage avec du café, de la citrouille et un mélange secret d'épices d'automne, qui contribuent tous au riche profil de goût de tarte à la citrouille avec une tasse de Joe.

Atwater Brewery Latte Ale à la citrouille et aux épices

Vous recherchez une bière à la citrouille et au café plus légère que la stout ou la porter, mais qui ne fait aucun compromis sur la saveur? Cette bière ambrée de la brasserie Atwater dans le Michigan correspond parfaitement à cette description. Pumpkin Spice Latte Ale tire ses notes et arômes éponymes d'épices de citrouille et d'extraits de café fabriqués localement, et ces ingrédients se présentent d'une manière subtile qui s'équilibre de manière experte avec le malt noir de la bière, le malt au miel et la base de malt Melanoidin.

Elysian Brewing Punkuccino Ale

Elysian Brewing à Seattle, Washington a beaucoup d'expérience avec les bières à la citrouille; en fait, la liste actuelle de la marque comprend quatre brasseries de citrouille distinctes. Leur Punkuccino Ale est une réinterprétation élégante du Pumpkin Spice Latte, mais avec beaucoup de licence créative. Elysian fabrique cette bière en ajoutant une dose de café Stumptown toddy à la purée avec un approvisionnement copieux de citrouille, et la bière qui en résulte chante avec des épices, une gourde moelleuse et une épine dorsale structurelle attrayante de la légère amertume du café.

Southern Tier Brewing Co. Cold Brew Coffee Pumking Imperial Pumpkin Ale

Les amateurs de bière à la citrouille de New York ont longtemps loué la Pumking de Southern Tier Brewing Co., une bière impériale indulgente qui s'envole des étagères chaque octobre. Il y a quelques années, Southern Tier a lancé une nouvelle édition de Pumking: Cold Brew Coffee Pumking, qui ajoute une infusion froide à la formule de la bière impériale Pumking. L'ajout de café fait ressortir des notes salées pour servir de contrepoint à la douceur sucrée pour laquelle le Pumking est légitimement célèbre, faisant de Cold Brew Coffee Pumking un délice d'automne luxueux.

Harpoon Brewery Dunkin ’Pumpkin Ale

En tant que brasserie de Boston, Harpoon a toutes les raisons de collaborer avec Dunkin '; après tout, il n’ya aucun endroit sur Terre qui aime autant le café de Dunkin que son État natal, le Massachusetts. Cette année, Harpoon a lancé un projet saisonnier très spécial: Dunkin ’Pumpkin, bière de poids moyen brassée avec du café Dunkin’, de la purée de citrouille, de la cannelle et du lactose. Cette bière facile à boire a une texture crémeuse, une mousse mousseuse et un rapport de saveur citrouille / café parfait.