Table des matières:
- Deschutes Brewery Chainbreaker Blanc IPA
- Anchorage Brewing Company Galaxy White IPA
- Blue Point Brewing Company White IPA
- El Segundo Brewing IPA pour chien blanc
- New Belgium Brewing Company Accumulation White IPA
- Boulevard Brewing Company Tasting Room Series White IPA
Vidéo: Qu'est-ce Que White IPA? Tout Ce Que Vous Devez Savoir (plus 6 Bières à Essayer)
2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39
L'océan apparemment sans fin qu'est la bière artisanale a beaucoup d'IP. Mais ce n’est pas une mauvaise chose, car le style houblonné se marie bien avec toutes sortes de levures, malts et autres ingrédients. Entrez dans la White IPA, joli mariage de deux bières très savoureuses: la American IP et la Belgian Wit.
Non, ce n’est pas tout à fait nouveau, mais il connaît une résurgence. La brasserie Deschutes de l'Oregon a contribué à lancer la tendance il y a une dizaine d'années avec son Chainbreaker vif et rafraîchissant. L'indice d'octane relativement faible d'un IP est parfait pour un après-midi sur le paddleboard ou après une randonnée à vélo.
Deschutes a travaillé avec Boulevard Brewing pour créer la recette originale, qui comprenait des ajouts comme la sauge blanche et le zeste d'orange. Un aspect important du style est son utilisation du blé, selon la tradition belge. Cela tend à conférer des traits herbeux, semblables à du foin, qui peuvent jouer à merveille avec le bon bec de houblon. Et au fur et à mesure que de nouvelles variétés de houblon arrivent en ligne, nous verrons de plus en plus de coups de poing convaincants au White IPA.
Avec un peu plus de poids que Brut IP et moins de punch induisant la gueule de bois que Hazy IPA, le White IP est votre version prête pour l'été. Buvez-le seul, ajoutez-y un quartier d'agrumes frais ou associez-le à du fromage crémeux ou à une canette de bière sur le gril. Parce que les aromatiques peuvent être si alléchants - en grande partie à cause de leur nature de levure - nous vous recommandons de les verser dans un verre dans lequel vous pouvez vraiment mettre votre nez. Vous aurez presque autant de plaisir à le renifler qu'à le renvoyer.
Alors, posez la Blue Moon et essayez ces exemples fins et savoureux:
Deschutes Brewery Chainbreaker Blanc IPA
Bend, la brasserie incontournable de l'Oregon (qui possède également un avant-poste à Portland) offre une belle interprétation du style, avec des notes de coriandre, des malts pilsers extra-purs et des notes d'agrumes.
Anchorage Brewing Company Galaxy White IPA
La vision de cette brasserie d'Alaska sur le White IP montre un peu plus de profondeur grâce à un certain vieillissement dans des foudres de chêne français et juste la bonne quantité de brettanomyces.
Blue Point Brewing Company White IPA
La Blue Point de New York (que vous connaissez probablement grâce à leur Toasted Lager) rend la White IP qui est plus légère, tout en gérant le profil savoureux de la terre et des notes de houblon herbeux.
El Segundo Brewing IPA pour chien blanc
Cette brasserie du sud de la Californie, passionnée de houblon, produit une version intrigante présentant de subtiles notes de fruits tropicaux et quelques qualités d'herbes.
New Belgium Brewing Company Accumulation White IPA
La version White IP de la brasserie basée au Colorado / Caroline du Nord représente la poudre fraîche qui tombe sur les deux brasseries pendant l'hiver. Les houblons Mosaic et Amarillo ajoutent un joli caractère d'agrumes tandis que le blé crée une belle sensation en bouche.
Boulevard Brewing Company Tasting Room Series White IPA
La brasserie de Kansas City fabrique déjà une excellente ferme belge dans le réservoir 7. Cette bière de leur série Tasting Room présente un équilibre idéal entre les caractéristiques florales et épicées.
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