Comment Hiverner Votre Gril Et Le Faire Durer

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Tout comme il n'y a vraiment pas de côté sombre de la lune, il n'y a pas de véritable fin de saison des grillades - les deux sont juste une question de perspective. J'ai tendance à allumer le gril jusqu'à l'automne (à condition que le temps reste assez doux), mais cela pourrait être une habitude résiduelle laissée par mes nombreuses années de vie dans le sud de la Californie.

Cependant, lorsque la neige s’empile ici sur la côte Est, c’est une tout autre affaire. Pour les hommes vivant encore plus au nord que moi, ou pour ceux qui choisissent de considérer la fin de l'été comme la fin de la saison des grillades, il est presque temps de nettoyer, fermer et hiverner votre gril jusqu'à ce que les températures chaudes reviennent l'année prochaine.

L'hivernage du gril pour faire face aux intempéries fréquentes de la fin de l'automne et de l'hiver n'est pas une tâche laborieuse, mais si vous voulez que votre gril dure plus de quelques années, vous devez suivre ces étapes avant de le ranger. Et pour vous les âmes intrépides qui continuent à cuisiner à l'extérieur, nous avons ce qu'il vous faut. Voici quelques bons conseils pour les grillades hivernales.

1. Nettoyez votre gril

Ce n’est pas votre premier rodéo, non? Vous savez qu'un bon gril est un gril propre en toute saison, et cela est d'autant plus vrai lorsque vous dites au revoir à votre gril pour les prochains mois. (Conseil de pro: n'embrassez jamais votre gril, jamais, pour plusieurs raisons.) Je suis sûr que vous savez comment nettoyer le gril, mais je vous donnerai quelques conseils au cas où vous auriez besoin d'un rappel.

Pour les barbecues au gaz et au charbon de bois, laissez le gril reposer à la chaleur maximale pendant au moins 20 minutes avant de commencer. Ce processus brûle les débris alimentaires et la graisse des grilles et garantit le nettoyage des brûleurs et des conduites de carburant. Idéalement, vous pouvez le laisser rôtir une bonne demi-heure avant le dernier nettoyage de la saison.

Ne négligez pas les zones les moins appréciées du gril, comme la lèchefrite, les étagères ou les armoires. Toute nourriture ou graisse qui y a trouvé son chemin sera un repas de bienvenue pour les souris, les rats et les insectes - du moins, ceux qui ne succombent pas aux mains glacées du vieil homme Winter. Prenez le temps de nettoyer chaque endroit avec une lingette ou un spray antibactérien pour lutter contre l'accumulation de moisissures. Plusieurs jours de températures inférieures à zéro peuvent éventuellement faire cela, mais les semaines entre la dernière utilisation du gril et le premier gel peuvent être le temps de la moisissure, avec les espaces sombres et humides et les morceaux de matière organique suspendus dans un gril mal nettoyé..

Prenez le temps de nettoyer chaque endroit avec une lingette ou un spray antibactérien pour lutter contre l'accumulation de moisissures.

Ensuite, séchez soigneusement toutes les grilles, brûleurs, tubes de venturi, etc. Que vous lui donniez des heures au soleil ou que vous dépensiez un rouleau entier de serviettes en papier, assurez-vous simplement que votre gril est sec après l'avoir nettoyé.

Si vous démontez des pièces pour les nettoyer, continuez et remontez complètement le gril - ne le remettez pas à l’année prochaine. Votre personne un peu plus âgée l'appréciera et vous devriez tester les brûleurs une fois de plus (brièvement) pour vous assurer de ne rien laisser de côté. Corriger une erreur maintenant sera beaucoup plus facile que de le faire dans quatre ou cinq mois.

2. Huiler

Les mois d'hiver voient toutes sortes de précipitations, de la neige au grésil en passant par la pluie et la grêle de la taille d'un melon. Toute cette humidité peut causer des ravages, même sur un gril correctement scellé et couvert, sous forme de rouille et de corrosion.

La meilleure façon d'éviter la rouille pendant l'hiver est de recouvrir les composants internes de votre gril d'une légère couche d'huile de cuisson. Trempez un chiffon propre dans de l'huile végétale liquide ou utilisez un aérosol de cuisson pour enduire l'intérieur de la hotte et les grilles, brûleurs et tubes. N'en utilisez pas tellement que l'huile coule et s'accumule.

3. Couvrir le gril

Si vous vivez dans une zone où les os sont glaciaux, les températures froides ou la neige abondante, vous devez investir dans une couverture de gril robuste. De nombreuses options moins chères deviennent si fragiles par temps froid qu'elles se fissurent lorsqu'elles sont dérangées par un vent violent ou une grosse charge de neige. Alternativement, vous pouvez obtenir une couverture au milieu de la route et prévoir de la remplacer chaque année.

Vous voudrez peut-être envisager de coller le gril autour des coutures pour éviter les fuites et les petits intrus. Le ruban d'emballage assure une bonne adhérence, mais son retrait au printemps peut être difficile. Une autre option consiste à utiliser du ruban de peintre associé à une pellicule de plastique pour créer un joint fiable et facilement amovible.

Liste de contrôle de sécurité supplémentaire pour les grils à gaz

Il y a quelques extrthings à noter pour les grils avec des réservoirs de propane, dont le plus important est le numéro un sur cette liste:

1. Ne stockez jamais le réservoir de propane à l'intérieur de la maison. Il y a une raison pour laquelle les magasins les gardent enfermés dans ces grandes cages à l’extérieur, et cette raison est la sécurité. Si vous apportez le gril dans le garage ou la remise, laissez le réservoir couvert à l'extérieur. Si vous laissez le gril à l'extérieur, laissez le réservoir branché et éteignez-le, puis couvrez le gril comme d'habitude.
2. Retirez la batterie d'allumage du démarreur électrique et jetez-la en toute sécurité. Refermer fermement le compartiment à piles vide.
3. Enveloppez les brûleurs en plastique. Cela empêche tout carburant persistant de fuir et empêche les insectes ou les débris de pénétrer.
4. Si vous avez un barbecue à gaz à revêtement dur, coupez le gaz à autant de points que possible, par ex. sous le gril lui-même et, si vous le pouvez, à la source de carburant.

Maintenant que votre gril est prêt pour l’hiver, asseyez-vous avec un bon Scotch et rêvez du printemps.