Où Voyager Pour Goûter Les Aliments Les Plus Dangereux Au Monde

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Attention: ce ne sont pas pour les faibles de cœur.

Hákarl (Islande)

Les Islandais sont des gens chaleureux, ce qui n’est pas surprenant étant donné qu’ils ont dû survivre pendant des millénaires dans les régions les plus septentrionales de la Terre sur une île accidentée qui ressemble à la surface de Mars. Ainsi, il semble approprié que leurs aliments les plus traditionnels soient tout sauf ordinaires selon les normes occidentales. Hákarl (islandais pour «requin fermenté») fait partie des spécialités les plus bizarres du pays, et il est tout aussi délicieux que son nom l’indique. Le préparer est simple: attrapez et éviscérez le requin pèlerin, enterrez-le dans un trou à l'extérieur, couvrez la carcasse de terre et faites-la fermenter pendant quelques mois. Les restes sont ensuite coupés en morceaux et suspendus pour fermenter pendant encore quelques mois. Bien que l'odeur soit impie, on dit que le goût est étonnamment agréable au goût.

Le danger: S'il n'est pas autorisé à fermenter correctement, le hákarl peut provoquer une intoxication alimentaire grave.

Casu Marzu (Italie)

La plupart des Occidentaux considéreraient la nourriture grouillante d'insectes appétissante. Mais le casu marzu - également connu sous le nom de «fromage à la mouche» - est considéré comme une cuisine raffinée par les Sardes locaux. Le fromage au lait de brebis est autorisé à s'asseoir pour encourager la ponte des œufs par les mouches à fromage. Ces œufs éclosent et les larves se nourrissent du fromage, ce qui accélère le processus de fermentation. Le truc, c'est que le fromage est traditionnellement consommé avec les asticots. Pour des raisons de santé évidentes, le casu marzu a été interdit dans une grande partie de l'Union européenne.

Le danger: Les histoires abondent sur la capacité des asticots à percer les voies intestinales des convives.

Palourdes sanguines (Chine)

Nom effrayant mis à part, les palourdes sanguines ont, selon le New York Times, "une succulence délicieusement croquante, comme la panope, et une saveur qui n'est pas aussi saumâtre que la palourde à col roulé ou la palourde cherrystone." Ils sont depuis longtemps populaires dans tout le Chine et dans d’autres pays asiatiques. Consommées crues, les palourdes peuvent causer diverses affections désagréables, de la typhoïde à la dysenterie en passant par l'hépatite. Une ébullition complète est nécessaire avant de manger, mais une mauvaise préparation des aliments et / ou un manque d'assainissement approprié entraînent la maladie et la mort chaque année.

Le danger: Plus de 10 pour cent des convives qui ingèrent les palourdes souffrent d'une combinaison de ce qui précède.

San-nakji (Corée)

De nos jours, le poulpe et le calmar ne sont guère considérés comme «bizarres» selon les normes occidentales (qui d’entre nous n’apprécie pas une assiette de calamars frits?). Mais les Coréens portent la préparation à un tout autre niveau. Leur san-nakji traditionnel se compose de poulpes vivants tranchés et coupés en dés et servis immédiatement. Les terminaisons nerveuses des tentacules restent actives même après la mort, ce qui les fait se tortiller pendant plusieurs minutes sur l'assiette.

Le danger: Les ventouses qui se tordent essaient par réflexe de s'accrocher à tout ce qu'elles peuvent. Cela comprend le plus souvent l’intérieur de la bouche et de la gorge du client. Une demi-douzaine de personnes meurent chaque année d'étouffement avec le plat.