Un Guide Du Whisky Canadien Pour Débutants

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

C'est pourquoi, lorsque nous avons eu la chance de nous asseoir avec de Kergommeaux - certifié Malt Maniac et sommelier de formation qui boit, parle et écrit sur le whisky depuis environ deux décennies - nous avons sauté dessus plus vite que vous ne pouvez dire deux minutes pour contre-vérification. »

Au cours de notre conversation, nous avons découvert ce que vous devez savoir sur le whisky canadien si vous ne savez rien à son sujet (et par où commencer lorsque vous cherchez à en acheter!).

Comment êtes-vous entré dans le whisk (e) y?

Lors de mon examen physique annuel il y a de nombreuses années, mon médecin m'a dit que de petites quantités d'alcool étaient bonnes pour mon système cardio-vasculaire. J'ai adoré le whisky - le Scotch d'abord puis tout le reste - et en 1998, j'écrivais à ce sujet sur le site Web original de Maltmaniacs. Les gens ont adoré le site et nous avons eu beaucoup de retours positifs, alors j'ai continué.

Y a-t-il une saveur / un goût général qui, selon vous, peut être dit du whisky canadien? Si oui, pouvez-vous l'expliquer?

Il y a trois points de contact de saveur pour le whisky canadien: le caramel au beurre d'abord, les épices au milieu et une agréable amertume d'agrumes en finale. En deux mots: élégant, raffiné, complexe.

Quels sont les trois whiskies bas de gamme que les débutants en whisky canadien devraient vérifier?

• Canadian Club 100% Rye: whisky robuste et aromatisé à très bon prix.
• Forty Creek Barrel Select: Le whisky canadien d'entrée de gamme par excellence.
• Wiser’s Triple Barrel Rye: territoire du whisky de l’année pour moins de 20 $.

Même question, mais trois whiskies haut de gamme?

• Lot n ° 40: tout whisky de seigle avec wallop.
• Crown Royal Northern Harvest Rye: L'essence même du mélange artistique.
• Masterson, 10 ans, Rye: Oui, c’est canadien et très bon.

Existe-t-il un whisky canadien équivalent au brouhaha autour de Pappy?

Oui. Canadian Club 40 Year Old était de 215 $ à 250 $ lors de sa sortie le mois dernier. Il y avait une concurrence de style vente Wal-Mart alors que les gens se disputaient dans les magasins. Il s'est vendu instantanément et coûte déjà 800 $ sur le marché gris.

Selon vous, quelle plus petite distillerie canadienne (ou deux) est / est prête à devenir la prochaine grande distillerie?

Still Waters, à Toronto, produit un excellent whisky de seigle à 100% et un whisky single malt décent. C’était la première des microdistilleries de nouvelle génération au Canada et elles ont été très intelligentes et stratégiques quant à la façon dont elles fabriquent et commercialisent leur whisky. Je pense que ce n'est qu'une question de temps avant qu'un plus grand distillateur ne les rachète.

Y a-t-il autre chose que les débutants du whisky canadien voudraient / devraient savoir avant d'acheter leur première bouteille?

Oui. N'achetez pas le moins cher ou vous serez probablement déçu. Dépensez seulement 5 $ de plus et vous serez largement récompensé.

Vous voulez en savoir plus sur le whisky canadien? Consultez cette liste de certains de nos favoris à moins de 20 $, puis allez chercher du whisky canadien et profitez des deux ensemble.