Les Meilleurs Whiskies écossais Mélangés à Ajouter à Votre Collection

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Le scotch single malt reçoit tout l'amour, mais la réalité est que les mélanges sont ce que les gens veulent vraiment. Les whiskies écossais les plus vendus appartiennent à cette dernière catégorie, avec des noms familiers comme Johnnie Walker, Grant's et Chivas en tête du peloton. Les mélanges sont souvent moins chers que les single malts, bien que ce ne soit pas le cas lorsque vous entrez dans les expressions haut de gamme. La différence est que si le single malt est composé à 100% de whisky d'orge maltée provenant d'une distillerie, le scotch mélangé est un mariage de whisky de différentes distilleries qui comprend également du whisky de grain, généralement fabriqué à partir de maïs ou de blé. le malt mélangé, cependant, est un mélange de whisky de malt de différentes distilleries moins le whisky de grain. Il existe de nombreux bons exemples de scotch mélangé parmi lesquels choisir, et de nouvelles expressions sont maintenant disponibles auprès de marques bien connues. Voici huit mélanges que vous devriez essayer maintenant.

Dewar

Dewar's vante son whisky comme étant «double vieilli», ce qui signifie qu'après la maturation initiale et le mélange, le mélange est mis dans un fût de chêne pendant encore six mois pour marier les whiskies ensemble avant la mise en bouteille (d'autres marques utilisent un processus similaire). Le mélange se compose de whisky de grain et de single malts provenant du portefeuille de Dewar (Aberfeldy, Aultmore, Craigellachie, Royal Brackla et Deveron), entre autres. Le White Label Dewar est un whisky très populaire ici aux États-Unis, mais essayez les mélanges selon l'âge (12, 15, 18) pour quelque chose d'un peu plus complexe et riche.

Johnnie Walker

Y a-t-il un mélange plus populaire que Johnnie Walker? Tout le monde dans le monde semble connaître et boire ce whisky, fabriqué à partir de whisky de grain et de single malts du vaste portefeuille Diageo (Lagavulin, Talisker, Caol Ila, etc.). Peut-être sauter le label rouge et commencer par le noir, mais à mesure que les prix augmentent tout le long du label bleu, le mélange perd le whisky de grain et devient le mariage de simples malts. Johnnie Walker s'est associé à Game of Thrones au cours de la dernière année, et les dernières versions sont des mélanges appelés Song of Ice et Song of Fire. Ice est centré sur le single malt de Clynelish et destiné à être apprécié sur les rochers, tandis que Fire utilise le whisky de base Caol Ilas et est destiné à être apprécié pur.

Chivas Regal

Chivas est un autre assemblage de renommée mondiale, qui fait partie de la famille des whiskies Pernod Ricard. L'expression principale est le whisky de 12 ans, avec des expressions d'âge culminant à 25. Mais il y a d'autres whiskies intéressants (et chers) à déguster, y compris le Mizunara au chêne japonais; Ultis, assemblage de cinq single malts (Allt-á-Bhainne, Braeval, Longmorn, Strathisland Tormore); et The Icon, qui associe le whisky de distilleries fantômes à volets et se présente dans une carafe en cristal.

La célèbre tétras

The Famous Grouse, mélange très populaire dans son pays d'origine, l'Écosse, appartient à Edrington. Cela signifie que les single malts comme The Macallan et Highland Park se trouvent certainement dans le mélange, avec le whisky de nombreuses autres distilleries écossaises. L'influence du fût de sherry est évidente dans ce mélange plus doux, mais vous pouvez trouver une version fumée dans Smoky Black et un whisky encore plus riche dans l'expression de Ruby Cask au porto. Bien que ce ne soit pas le scotch mélangé le plus complexe, The Famous Grouse est incroyablement facile à boire.

Boîte à boussole

Compass Box est un mélangeur de whisky nouvelle école, qui s'approvisionnent et marient des whiskies de malt et de grain de diverses distilleries dans ce qu'ils veulent bien. Ils s'appellent eux-mêmes «whiskymakers», ce qui signifie qu'ils s'approvisionnent à la fois en fûts et en liquide qu'ils mélangent ensuite et marient dans du chêne, puis mettent en bouteille et proposent des noms innovants. En cours de route, Compass Box essaie d'être aussi transparente qu'elle est légalement autorisée à l'être. L'expression principale s'appelle l'hédonisme, qui est un mélange de whiskies de céréales. Au-delà de cela, le portefeuille vire partout, avec des sorties comme The Spaniard (whisky vieilli dans des fûts de vin espagnol) et Tobias & The Angel (mélange de whisky de Clynelish et Caol Ila) ouvrant la voie.

Chien de cuivre

Copper Dog est un mélange de huit single malts du Speyside qui a été créé en partie par les gens derrière le pub du même nom dans le charmant Craigellachie Hotel à Speyside. C'est un autre mélange facile à boire, sinon accrocheur, plein de notes sucrées de sherry et d'un peu d'épices sèches. Diageo est la force motrice de ce mélange. Par conséquent, même si les whiskies inclus ne sont pas divulgués, vous pouvez vous essayer à deviner d'où ils viennent en fonction du profil de saveur et de la connaissance du vaste portefeuille Diageo.

Salut royal

Royal Salute est un mélange de Chivas Brothers qui maintient l'identité de marque de luxe complètement distincte de Chivas Regal. Cet été, Royal Salute a dévoilé un nouveau look pour son mélange Signature 21 ans, ainsi que deux nouveaux whiskies faisant partie de la gamme de base - The Malts Blend et The Lost Blend. Le premier est composé de plus de 21 single malts vieillis pendant au moins 21 ans, tandis que le second est un mélange tourbé disponible exclusivement dans les boutiques hors taxes. Dans l'ensemble, Royal Salute est un mélange qui boit comme du single malt.

Épaule de singe

William Grant & Sons est la société mère de distilleries de single malt réputées comme Glenfiddich et The Balvenie, ainsi que le produit de mélanges comme Grant’s. Monkey Shoulder est une création plus récente, un malt mélangé de qualité supérieure destiné à être un composant de cocktails mixtes. Le whisky des distilleries WGS fait sûrement partie du mélange, mais d'autres sont également inclus, comme c'est la coutume avec les mélanges écossais. La marque a été lancée ici aux États-Unis il y a environ sept ans, mais a gagné en popularité à mesure que les gens ont découvert les joies des cocktails de malt mélangés.