Bière Avant L'alcool, Jamais Malade: Mots Sages Ou Mathématiques Folles?

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Ah, la gueule de bois. La maladie à juste titre décriée qui vous punit pour avoir profité du butin libérateur de l'alcool. La première leçon de chacun sur la consommation d’alcool est la fameuse «Bière avant l’alcool, jamais plus malade; l'alcool avant la bière, vous êtes en clair. Ce vieil adage est définitivement essayé, mais est-ce vrai?

Alors que les origines de cette phrase sont perdues dans le sable du temps et dans les souvenirs peu fiables des imbibeurs professionnels, certaines personnes ont évoqué pourquoi les gens l'ont inventée et s'y sont accrochées. Le Dr Aaron White, conseiller scientifique principal à l'Institut national de l'abus d'alcool et de l'alcoolisme, a parlé au magazine MEL du raisonnement potentiel derrière ce dicton.

"Il semble plausible que prendre des coups après avoir bu de la bière puisse irriter la muqueuse de l'estomac chez certaines personnes, les rendant malades", a déclaré White. "Mais une autre possibilité est que certaines personnes sont plus susceptibles de faire des injections une fois qu'elles sont déjà intoxiquées à la bière."

Une autre théorie populaire renverse le dicton.

Une autre théorie populaire renverse le dicton. Étant donné que la bière est servie en grande quantité et prend souvent du temps à boire, commencer par une bière blonde peut ralentir votre consommation globale. Si vous vous en tenez à la phrase originale, cette logique pourrait être appliquée pour vous ralentir après une nuit à boire des coups ou de petits cocktails très rapidement.

Quel que soit le raisonnement individuel, les experts semblent convenir que la quantité que vous buvez a le plus grand effet sur la façon dont vous vous sentez plus tard que sur un ordre particulier. La boisson standard - 12 onces de bière, 5 onces de vin ou 1,5 once de shot - prend environ une heure pour être transformée dans votre système. La vitesse à laquelle votre foie fait cela est basée sur de nombreux facteurs que vous pouvez et ne pouvez pas contrôler, de votre sexe à ce que vous avez mangé.

La seule chose que la science peut vous dire avec certitude sur le jeu de vos choix de boissons se résume à la couleur.

«La couleur est assez bien corrélée avec la teneur en congénères des boissons alcoolisées», a déclaré Kamal Patel, chercheur en nutrition et directeur d'Examine.com, à Vice.

La seule chose que la science peut vous dire avec certitude sur le jeu de vos choix de boissons se résume à la couleur.

Les spiritueux comme les rhums noirs et les bourbons ont tendance à avoir des niveaux plus élevés de congénères, des sous-produits toxiques du processus de fermentation. Les congénères peuvent inclure de petites quantités de méthanol (ce qui serait responsable de la cécité que les gens éprouvent lorsqu'ils boivent du moonshine fabriqué dans les montagnes), mais peuvent également inclure des alcools tels que l'acétone, les esters, les tanins, etc. Alors que les sous-produits, les congénères sont également responsables d'une grande partie du goût aromatique de l'alcool.

Pensez-y: les Vodkis distillés et dépouillés de toutes les couleurs, saveurs et arômes. Tous les congénères sont supprimés, donc non, eh bien, rien. Le bourbon, quant à lui, conserve une partie des congénères, ce qui leur donne des saveurs et des arômes en sortant de l'alambic (la couleur et la majorité de la saveur du bourbon proviennent toujours du bois, bien sûr).

Le long et court de celui-ci? Rafraîchissez-le avec le délicieux poison que vous choisissez et tout ira bien le matin. Si vous vous trouvez dans la position indésirable de la gueule de bois, découvrez ces moyens pour aider à la guérir.