Impossible Foods Est De Retour Avec Un Burger Impossible Plus Savoureux 2.0

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Au salon international de l'électronique grand public (CES) de cette année à Las Vegas, Impossible Foods Inc. - la société qui nous a présenté l'Impossible Burger en 2016 - a lancé l'Impossible Burger 2.0, une version «plus savoureuse, plus juteuse et plus nutritive» de ce qui a explosé. l'entreprise à la renommée. L'original Impossible Burger, qui ne contient absolument aucune viande, imite la viande cuite en saisissant et en «saignant». Après une distribution dispersée dans tout le pays, il a gagné en popularité car de plus en plus de restaurants ont commencé à proposer l'option végétalienne à la place de la viande ou d'autres galettes végétariennes.

Vous voulez en savoir plus sur la première itération de l'Impossible Burger? Découvrez la version du manuel de la galette sans viande ici. (Alerte spoiler: nous étions fans.)

Depuis son lancement initial, l'équipe derrière l'Impossible Burger a travaillé avec les consommateurs pour identifier les meilleures et les pires parties de la fausse viande afin de la rendre meilleure. Le produit qui en résulte, Impossible Burger 2.0, contient 30% moins de sodium et 40% moins de graisses saturées que la recette actuelle et autant de protéines que du bœuf haché 80/20, tout en étant plus savoureux et plus juteux que la première version.

L'une des principales raisons du changement, selon l'entreprise, était la polyvalence dans la cuisine. Impossible Burger 2.0 a été créé pour être plus qu'un hamburger. Besoin d'un bon chili végétalien? Fait. Des lasagnes végétaliennes riches en protéines? Boom.

Pour accomplir cette tâche, Impossible Burger a été modifié de trois manières principales. Premièrement, les protéines de soja ont été remplacées par des protéines de blé. Cela crée une galette plus consistante («plus costaud») avec un niveau plus élevé de «qualité protéique» et un peu de fibres alimentaires. La société a également ajouté de la méthylcellulose, qui est «un liant culinaire à base de plantes que l'on trouve couramment dans la crème glacée, les sauces et les confitures. La méthylcellulose rend la nouvelle centrifugeuse de recettes plus facile à manipuler, qu'elle soit crue ou cuite. » De l'huile de tournesol a également été ajoutée, réduisant la quantité de graisses saturées dans le hamburger.

Ceux qui cherchent à essayer le nouveau Impossible Burger 2.0 devront probablement attendre le 4 février, lorsque la société lancera le nouveau produit dans les 5000 emplacements qui portent la marque. Jusqu'au 4 février, le seul endroit où vous pourrez essayer les nouvelles formules à, de tous les endroits, White Castle. Pas un gastropub de hamburgers haut de gamme dans lequel seuls les plus riches des riches entrent. Château Blanc. Le petit hamburger qui a inspiré de nombreux films sur les mauvaises herbes nécessaires pour profiter.

Cependant, notre site frère, Digital Trends, a pu tester l'impossible Burger 2.0 au CES. (Alerte spoiler: c'était délicieux.)

Une fois qu'il sera lancé, cependant, vous pourrez trouver où vous pouvez essayer un Impossible Burger 2.0 sur cette carte. L'un de nos choix est Umami Burger, la chaîne avec 22 succursales aux États-Unis et à l'étranger qui, selon beaucoup, propose le meilleur hamburger du pays. En juillet 2018, Umami Burger a signé un contrat avec Impossible Burger, ce qui en fait la chaîne exclusive de hamburgers à base de plantes à tous les endroits aux États-Unis. Depuis qu'ils ont commencé à proposer l'original Impossible Burger, ils ont créé plusieurs saveurs qui offrent aux clients différentes versions délicieuses du végétalien. petit pâté.

Vous voulez en savoir plus sur la technologie et l'électronique lancées au CES? Découvrez la couverture complète de notre site frère, Digital Trends.